Nota memasak: kaviar lazat dari skuasy untuk musim sejuk

Setiap pemilik tengah lapangan, di mana anda boleh berkembang pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, masalah biasa menuai mereka untuk musim sejuk. Sudah tentu, aktiviti itu memerlukan masa dan kos buruh, tetapi ia semua berbaloi - ia adalah baik untuk membuka balang jem atau sayur-sayuran kaviar dan menikmati hidangan ringan pada musim sejuk. Lagipun makanan dalam tin hampir sumber utama vitamin semulajadi di musim sejuk. Antara thermophilic sayur-sayuran adalah kekapis digunakan secara meluas. Mereka boleh memasak pelbagai hidangan - dari jem untuk salad. Sebagai contoh, ia dikenali untuk rasa yang sangat baik daripada kaviar skuasy. Pada musim sejuk ia adalah mungkin untuk mendapatkan dalam kuantiti yang besar. Pertimbangkan resipi asas untuk hidangan ini.

tanaman sayur-sayuran

Kaviar skuasy (pada musim sejuk boleh dituai dari tuaian pertama) mempunyai rasa dan kalori kandungan yang besar. Adalah diketahui bahawa buah-buahan tumbuhan ini mengandungi pelbagai nutrien (vitamin B, C dan PP, karotin, pectin, dan lain-lain). Dan rasa dan pemakanan nilai skuasy adalah lebih tinggi berbanding marrows. Tambahan pula, budaya ini mempunyai ciri-ciri perubatan, kerana yang berkata produk sering disyorkan untuk digunakan dalam tekanan darah tinggi, pathologies hati, ulser, nefritis, anemia dan sebagainya. D.

Kaviar skuasy untuk musim sejuk: Resipi

bahan-bahan yang diperlukan:

1. Kekapis (1 kg) tidak perlu untuk memotong kepingan kecil dan perangan dalam minyak. Selepas itu, hirisan sejuk dan mengisar menggunakan penggiling.
2. Bawang (kira-kira 500 g) telah dicincang halus dan goreng.
3. Bawang putih (sederhana 2 keping) dan pelbagai herba (mis Dill dan pasli 5 g) untuk mencincang dan campuran dengan garam (20 g).
4. Semua komponen bersama-sama, cuka rempah (6%, 35 g) dan gula (10 g) dan untuk beralih ke dalam bekas kaca. Bank-bank perlu untuk mensterilkan mengenai 75-90 minit. (Bergantung kepada jumlah bekas). Kemudian preform penutup roll dan sejukkan (hidangan mesti dihidupkan ke bawah leher).

Kaviar skuasy dengan baik musim sejuk dan juga boleh diperolehi dalam penyediaan cara lain. Anda akan memerlukan:

1. Potong sayur-sayuran (1 kg) ke dalam keping dan masak.
2. Goreng bawang (100g), bawang putih (50 g) pound, Dill dan pasli (kira-kira 15 g) telah cincang. Semua campuran dan menambah skuasy yang disediakan. Ini gula juga meletakkan (kira-kira 10 g), garam, cuka (9%, 2 sudu besar) dan lada hitam (3 g).
3. Campuran yang disediakan telah reput di dalam sebuah bekas dan dihangatkan kira-kira 1 jam periuk air mendidih.
4. Bilet roll meliputi dan sejuk dengan meletakkan leher bekas ke bawah.

Kaviar dari patissons dengan baik dengan penambahan jus tomato atau puri. Untuk penyediaan apa-apa pilihan, anda boleh menggunakan maklumat yang berikut:

1. sayur-sayuran dihiris (1.2 kg) daripada kalangan dan bakar dalam ketuhar. Selepas itu, mengisar mereka dalam pengisar daging.
2. Dipotong halus bawang (kira-kira 4 pcs.) Dan coklat dalam tomato puri (2 sudu). Menambah kekapis sini dan tahan lebih lama dengan api kecil. Musim dengan rempah: cuka 3% (sudu kecil), rempah (secukup rasa).
3. jisim berkembang ke dalam bekas steril dan gabus.

skuasy bilet boleh dilakukan dengan bereksperimen dengan pelbagai bahan tambahan. Sebagai contoh, kacang manis, lobak pedas, laurel, jintan putih, lada cili, dan lain-lain. Hidangan ini perlu disampaikan sebagai merawat tambahan: ia berjalan lancar dengan hidangan daging.