Pancake pada kefir: bagaimana untuk menyediakan penkek Amerika yang terkenal?

Pancake kefir adalah pencuci mulut popular Amerika, yang sangat serupa dengan lempeng Rusia. Perbezaan antara produk Rusia dan asing hanya dalam fakta bahawa ketekalan hidangan luar negara doh menjadi lebih subur dan tebal. Ia adalah harta ini yang menjadikan bersedia Pancake kefir lembut dan lembut.

Jadi, mari kita mengetahui dengan tepat bagaimana untuk melakukan lazat, wangi dan enak lempeng Amerika.

Fluffy Pancake Resipi

Uli doh pada yogurt kerap. Bakar artikel itu boleh berada di dalam kuali dan dalam alat dapur moden multivarka. Hari ini, kita mempertimbangkan hanya pilihan pertama, kerana tidak semua suri rumah telah memperoleh peranti tersebut.

Untuk membuat Pancake kefir lembut dan sangat lazat, komponen-komponen berikut perlu menyediakan:

• Halus minyak zaitun - 2 sudu besar;
• tepung gandum diayak - 1 gelas penuh;
• telur besar - 1 pc;.
• yogurt segar tebal (4% lemak) - 200 ml;
• Soda ruang makan (untuk memadamkan cuka pilihan) - 1 sudu pencuci mulut;
• garam kecil - secubit kecil;
• pasir gula - 2 sudu besar (menambah rasa);
• Ditapis minyak bunga matahari - untuk menggoreng produk (anggaran 4-6 sudu besar);
• mentega - 120-150 g (untuk pelinciran artikel selesai).

Proses menguli

Sebelum anda memasak Pancake dalam kuali menggoreng, anda perlu menguli doh tebal dan subur. Untuk melakukan ini, tuangkan yogurt lemak di dalam bekas logam dan sedikit untuk memanaskan dia (hingga panas). Selanjutnya, minuman susu fermentasi memerlukan tuangkan sudu soda dan kacau dengan baik sebelum buih (redaman ciri). Selepas itu, dalam pinggan yang sama perlu berubah untuk meletakkan telur yang dipukul, minyak zaitun, halus, gula dan garam. Pada akhir susu cecair massa perlu untuk tuangkan jumlah yang mencukupi tepung gandum. Dan selepas itu doh perlu menjadi lebih padat dan likat. Untuk keseragaman dan menghapuskan ketulan asas tambahan boleh dibiarkan pada suhu bilik selama 30-45 minit.

produk pemanggangan

Bagaimana untuk memasak Pancake dalam kuali menggoreng? Ini memerlukan periuk untuk haba, tuangkan ke dalam sedikit minyak bunga matahari ditapis dan sabar untuk pergi asap ringan dengan dia. Seterusnya, anda perlu sudu besar untuk mengaut doh yang sengit dan memasukkannya ke dalam kuali panas. Bergantung kepada saiz kuali pada masa yang sama anda boleh membakar 4-5 Pancake. Selepas sebelah atas mereka yang kering sedikit, dan bahagian bawah - perangan, bertukar produk perlu menggunakan bilah dan goreng dalam cara yang sama.

Apabila semua kefir Pancake bersedia, mereka seharusnya berada di dalam minyak panas mentega segar dan meletakkan timbunan di atas piring yang rata.

penyusuan yang betul pencuci mulut American ke meja

Selesai lempeng atas dasar kefir, ia adalah wajar untuk hadir ke meja dalam panas atau panas. Juga, bagi apa-apa pencuci mulut yang lazat dan memuaskan kami cadangkan memfailkan teh manis, krim tebal, madu, jem atau susu pekat. Tetapi ini wujud dalam menyajikan hidangan lebih Russia, seperti yang digambarkan di Amerika Pancake dengan sirap maple, mentega kacang atau buah segar.

Satu lagi cara untuk menyediakan penkek kefir

Resipi American Pancake selalunya mengandungi komponen seperti serbuk koko. Ia perlu ditambah untuk doh dalam jumlah 2-3 sudu besar bersama-sama dengan gula, garam dan bahan-bahan lain. Ia harus diperhatikan bahawa rangka kerja itu perlu mendapatkan konsistensi yang sama, tetapi coklat berwarna gelap dengan rasa koko yang ketara. Baked coklat Pancake dalam kuali sama dengan resipi di atas. Walau bagaimanapun, memberi makan mereka ke meja bersama-sama dengan menjadi sayu yang disyorkan atau minuman kopi. Di Amerika, pencuci mulut ini adalah terutamanya kanak-kanak teruja, kerana mereka sibuk dengan coklat dan gula-gula.

Langkah demi langkah resipi untuk American Pancake dengan keju kotej dan yogurt

Tidak ramai yang tahu, tetapi pencuci mulut ini mempunyai pelbagai pilihan masakan. Lagipun, dalam usaha untuk mencapai rasa yang lebih baik dan rupa chef yang berpengalaman semakin ditambah kepada bahan-bahan doh untuk Pancake tambahan. Jadi, sangat popular di Amerika menikmati lempeng atas dasar yogurt dan keju halus. Perlu diingat bahawa apa-apa pencuci mulut, yang lebih lembut dan lebih subur daripada hanya menggunakan produk susu cair diperam.

Untuk menjadikannya lebih jelas bagaimana untuk melakukan American Pancake pada yogurt dan keju lembut, kami mengambil keputusan untuk hadir anda kaedah memasak terperinci beliau.

Jadi, untuk membuat pencuci mulut ini, anda memerlukan:

• curd halus masam - 250 g;
• ayam telur bersaiz - 1 pc;.
• mana-mana yogurt lemak - 250 ml;
• tepung gandum diayak - 5 sudu besar (untuk menambah ketebalan asas);
• makan Soda (jangan memadamkan) - 1/3 sudu pencuci mulut;
• gula - 2,5 sudu besar (menambah rasa);
• garam yg mengandung natrium kecil - menambah rasa;
• pasli, Dill dan bawang - menambah doh seperti yang diinginkan (untuk versi tanpa gula).

asas-asas memasak

Ia adalah untuk menguli doh pada keju dan yogurt untuk penkek, ada masalah besar, kerana apa-apa prosedur dijalankan dengan cepat dan mudah. Minum susu ini ditapai harus sedikit panas, maka ia adalah baik untuk membayar balik sudu baking soda. kefir lanjut diperlukan untuk meletakkan keju halus lembut, telur, gula dan garam yg mengandung natrium. Semua bahan-bahan perlu garpu bercampur dengan teliti, supaya akhirnya anda mendapatkan massa homogen dan agak cair dengan bijirin kelihatan produk curd. Pada akhir asas perlu tuangkan tepung doh dan konsistensi krim tebal dan lemak. Jika mahu, anda boleh menambah ini lempeng dan herba segar dicincang (pasli, Dill dan sayur). Tetapi dalam kes ini, tersebar gula dalam doh tidak digalakkan. Supaya anda tidak mendapat pencuci mulut, tetapi sejenis makanan ringan yang boleh dimakan dengan sos tomato atau mayonis, dicampur dengan bawang putih.

Produk rawatan haba

Selepas mencampurkan tebal ujian yogurt curd dan segera boleh mula menggoreng pancake langsung. Untuk melakukan pan ini sangat panas dengan sedikit minyak, kemudian meletakkan 3-5 produk, menggunakan sudu besar. Masak manis atau sedap (herba) Pancake dalam pinggan harus betul-betul sama seperti dalam resipi sebelumnya. Dan untuk gris periuk disyorkan hanya sebelum pancake pertama. Pada masa akan datang, kita perlu selesai penkek dalam rasa panas sudah mentega. Ini akan menjadikan mereka lebih enak dan lazat, serta memberi kilau menyelerakan.

Bagaimana untuk membentangkan Pancake gula ke meja?

pencuci mulut American bersedia mesti diletakkan di atas timbunan piring rata, tuangkan maple, atau mana-mana sirap lain, madu atau susu pekat, serta untuk menghiasi blackberry, raspberry dan blueberry. Hidangkan ini Lempeng Amerika , tetamu akan panas dengan teh gula, kopi atau koko yang kuat. Bagi Pancake garam dengan herba, mereka perlu hadir di meja dengan sos tomato, sos tomato, mayonis atau krim masam. Selamat makan!