Sos ikan putih, pasta dan pizza

Seperti diketahui, sos membolehkan untuk menerima bukan beberapa makanan yang berbeza. Pada masa yang sama mereka semua dilakukan dengan produk yang sama, tetapi akan mempunyai pandangan yang berbeza, rasa, aroma dan tekstur yang berbeza. Terdapat banyak contoh masakan Itali, yang kini begitu popular di negara kita. Yang paling menarik - negara makanan Itali paste, yang mempunyai pelbagai masakan dan hidangan. Dan setiap daripada mereka adalah sos yang berbeza.

sos putih ikan juga membolehkan untuk mempelbagaikan mana-mana hidangan daripada itu, termasuk rebus. Di samping itu, untuk sos ikan berminyak yang paling sesuai rasa masam yang ketara melegakan rasa lemak. ikan berminyak kurang, sebaliknya, lebih baik kepada sos yang mengandungi mentega, krim masam, krim dan telur. Jika diberi makan sos ikan putih, yang dibuat dengan krim masam, bawang atau cendawan, rasa hidangan yang terhasil ternyata benar-benar indah.

Satu helah sedikit. Menyediakan decoctions sos digunakan. Oleh itu, apabila anda memasak hidangan ikan, sisa yang dihasilkan, iaitu, kepala, sirip, kulit dan tulang, menggunakan yang baik untuk membuat sup dalam jumlah yang kecil - hanya cukup untuk membuat sos ikan putih yang besar.

Untuk memulakan, pertimbangkan sos putih asas. Setengah liter sos putih diperoleh jika tumis panas satu sudu besar tepung dan dua sudu besar mentega atau marjerin kacau dalam setengah liter air rebusan ikan sehingga sebati, menambah ia dicincang bawang kecil dan satu sudu kecil dicincang akar pasli dan memasak di hampir tidak ketara mendidih.

sos ikan putih dengan krim

Untuk mendapatkan apa-apa sos yang lazat, walaupun pada akhir memasak sos utama yang akan berkaitan dengan dia campuran krim (4-5 sudu), dua kuning telur, satu sudu mentega, pasli cincang dan jus kuarters lemon. Campuran ini menjadi baik mendidih dengan api yang sederhana. Kacau sehingga sebati, dan sebelum berkhidmat, taburkan dengan daun pasli.

sos putih untuk ikan, kentang panggang, masak sangat mudah. Tepung (sudu besar) goreng dalam lemak atau mentega (sudu), mencairkan sup dan rebus pada suhu rendah selama lima minit.

Sudah tentu, sos resipi ikan terdapat banyak lagi - untuk setiap selera dan untuk bila-bila mana-mana sahaja, termasuk yang paling penuh. Tetapi menggunakan sos dan makanan lain dan hidangan, pizza, sebagai contoh, terutamanya jika anda memasak di rumah.

Secara umumnya pizza berpengalaman dengan pelbagai sos, yang memberikan rasa istimewa dan juga. cendawan Selalunya ia dihidangkan, tomato atau putih pizza sos. Sediakan kuah dan lobak pedas.

Jika pizza masin, adalah lebih baik untuk memilih krim masam atau bawang putih. Untuk mayonis putih bawang putih dan krim masam diperlukan (tali leher, tiga atau empat sudu), dua sudu kecil mustard dan tiga ulas bawang putih, yang boleh dicincang atau dihancurkan. Tambah lada sedikit dan satu sudu jus lemon dan campuran segala-galanya dengan teliti.

Ia banyak akan meningkatkan rasa hidangan siap putih sos untuk pasta. Dalam cawan kecil krim masam akan memerlukan satu tomato, satu ulas bawang putih, lemon, Dill, pasli, mentega, garam dan lada. Dalam kuali, cairkan mentega, tambah krim masam di dalamnya. Semua yang lain (kecuali lemon dan bawang putih), cop, menambah kuali, kacau dan reneh dengan api kecil selama lima minit. Kemudian tambah lemon dan reneh selama lima minit, dan kemudian meletakkan bawang putih. Semua.

Jika anda ingin membuat carbonara semata-mata Itali, maka anda perlu untuk memisahkan dari spageti dengan minyak zaitun untuk menggoreng daging yang dipotong dadu, tambah spageti dua kuning, untuk membuang bacon goreng dan gaul rata. Dan apabila memohon untuk jadual hak dalam pinggan ini, anda boleh menambah parmesan parut. Sangat lazat.