Perapan untuk madu agaric: Resipi

Perapan untuk madu agaric memainkan peranan yang besar dalam penyediaan makanan ringan buatan sendiri. Lagipun, rasa kualiti kulat ini bergantung sepenuhnya kepada jenis jeruk untuk mereka yang anda gunakan. Oleh itu, rempah dan perasa boleh memberi produk rasa yang istimewa, pedas, lembut dan sebagainya. Itulah sebabnya ia adalah penting untuk betul menyediakan perapan untuk agaric madu.

Hari ini kita hadir anda beberapa resipi, menggunakan mana anda akan dapat untuk membuat makanan ringan yang sangat lazat dan wangi. Secara kebetulan, cendawan ini adalah sangat popular di makan perayaan, terutama bagi semangat.

gambaran Keseluruhan

Perapan untuk madu agaric pada musim sejuk boleh dilakukan dengan menggunakan pelbagai bahan-bahan. Jadi, terima kasih kepada penggunaan keadaan memalukan, cendawan boleh mendapatkan manis, masam, pedas, masin, manis dan masam, dan lain-lain Oleh itu, sebelum anda mula untuk menuai apa-apa produk perlu ditakrifkan dengan apa snek akhirnya anda mahu untuk mendapatkan. Keputusan anda bergantung sepenuhnya kepada pilihan satu set rempah dan perasa.

perapan klasik untuk agaric madu: Resipi

Kaedah penyediaan air garam untuk kulat adalah yang paling biasa. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat ia, beralih daripada skim umum preskripsi di bawah diterangkan. Jadi, sebagai madu pengasam agaric agak mudah untuk dilakukan sedikit manis atau lebih masam dengan menambah lebih banyak gula atau asid sitrik, masing-masing.

Oleh itu, resipi klasik air garam memerlukan komponen-komponen berikut:

• hutan cendawan segar - kira-kira 2 kg;
• ditapis minum air - 1.3 l;
• dihancurkan lada hitam - ½ sudu pencuci mulut;
• cengkih aromatik - 6 tunas;
• pasir halus gula - 2 sudu besar;
• bawang putih segar - 2 ulas sederhana;
• lada wangi - 8 pcs;.
• garam sederhana - 2 sudu besar;
• cuka (Brother 9%) - sudu besar tidak lengkap.

proses penyediaan

Perapan untuk madu agaric mudah untuk dilakukan. Tetapi bahawa starter mendapatkan yang paling lazat dan wangi, ia adalah perlu untuk mengikut semua keperluan yang dinyatakan di bawah resipi.

Oleh itu, adalah perlu untuk mencurahkan air yang boleh diminum yang ditapis dalam kuali dan cepat membawa ia mendidih. Selanjutnya, dalam cecair harus diletakkan cendawan tulen dan diproses. Memasak mereka wajar dengan api sederhana selama 12 minit, kemudian mengalirkan semua air di dalam singki.

Sekali dalam mangkuk akan kekal hanya beberapa cendawan, mereka harus mencurahkan cecair ditapis bersih lagi, yang pada masa akan datang dan takluk kepada kami sebagai perapan a.

Membawa kepada refluks kandungan kuali, ia adalah perlu untuk menurunkan chives dikupas, dihiris ke dalam plat nipis. Terdapat juga cendawan liar perlu ditambah kepada garam, bunga cengkih wangi, gula dan allspice hitam lada (kacang dan dicincang). Di bahagian ini, produk-produk yang diperlukan untuk memasak selama kira-kira ¼ jam. Dan selepas 10-13 minit, ia adalah perlu untuk mencurahkan sedikit cuka.

Proses seaming

Seperti yang anda lihat, pengasam klasik madu agaric, resipi yang mana kami telah diterangkan di atas, dimasak dengan cepat dan mudah. Selepas langkah-langkah yang perlu untuk mengedarkan kandungan hidangan pada balang disterilkan dan dimeterai roll panas. Dalam keadaan ini, cendawan perlu disimpan panas selama kira-kira sehari, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk, pantri atau bilik bawah tanah (jika boleh).

Kami membuat perapan pedas untuk madu agaric pada musim sejuk

cendawan diperap dengan kayu manis - cara yang agak luar biasa untuk menyediakan buatan sendiri. Lagipun, tidak setiap wanita akan berani untuk menambah cendawan dirujuk rempah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa seperti jeruk untuk cendawan Armillaria ternyata sangat pedas dan lazat. Untuk melihat ini, kami pasti untuk melakukan ini pada makanan ringan mereka sendiri. Bagi beliau, kita perlu:

• cendawan segar hutan - kira-kira 2 kg;
• ditapis minum air - 1 liter;
• pasir halus gula - 2.5 sudu besar;
• kayu manis - satu rod kecil (dikisar boleh digunakan dalam jumlah sudu kecil ½);
• Lavrushka - 2 kelopak;
• natrium garam kecil - 4 sudu pencuci mulut;
• lada wangi - 6 pcs;.
• cengkih aromatik - 3 bud;
• cuka - 3 sudu besar gula.

kaedah penyediaan

perapan pedas untuk cendawan (agarics madu), resipi yang kami anggap perlu bersedia secara berasingan daripada produk utama, tetapi secara berasingan. Untuk melakukan ini, tuangkan air minuman dalam periuk, dan kemudian membawa kepada mendidih. Selanjutnya, dalam cecair anda perlu menambah kayu manis, bunga cengkih wangi, lada, lavrushku, garam dan gula. Semua bahan-bahan perlu dimasak atas api kecil sehingga komponen pukal sepenuhnya dibubarkan. Pada akhirnya ia diperlukan untuk mencurahkan sedikit cuka. Dalam proses penyediaan pengasam dianggap selesai.

Bagaimana untuk memohon?

Selepas perapan untuk kulat agaric siap, ia perlu diteruskan dengan pemprosesan produk asas. Ia mestilah bersih, mencuci, memasak air bersih selama lebih kurang 7 minit, kemudian buang dalam colander, bilas dengan teliti, dan melucutkan semua cecair. cendawan lanjut diperlukan untuk mengedarkan balang disterilkan dan tuangkan air garam yang disediakan sebelum ini. Menggulung bekas, mereka perlu disimpan pada suhu bilik selama satu hari, dan kemudian dimasukkan ke dalam ruang penyimpanan atau bilik bawah tanah.

Memasak cendawan diperap dengan Dill

perapan lazat untuk agarics madu mesti semestinya merangkumi herba dan rempah. Selepas semua, hanya kerana ia adalah mungkin untuk memastikan bahawa makanan ringan anda akan berubah sangat lazat dan wangi. Ia selamat boleh memohon mana-mana percutian atau hidangan keluarga biasa.

Jadi, sebelum anda menyediakan perapan untuk madu agaric, perlu diperolehi daripada:

• cendawan segar hutan - kira-kira 2 kg;
• ditapis minum air - 1 liter;
• lada wangi - 5 pcs;.
• pasir halus gula - 3 sudu besar;
• halus garam natrium - 60 g;
• Dill segar - bun ketat;
• cuka (untuk mengambil 6%) - 100 ml.

memasak air garam

Sebelum anda membuat persediaan itu untuk musim sejuk, ia adalah perlu untuk menyediakan perapan. Untuk melakukan ini dalam kuali yang besar diperlukan mendidih minum air yang ditapis, kemudian menambah kepadanya gula halus pasir, garam meja sederhana dan lada loceng manis.

Semua bahan-bahan perlu reneh dengan api kecil sehingga rempah pukal dibubarkan. Selepas itu mereka perlu menapis melalui mesh kain kasa tebal atau flanel, dan kemudian menambah mereka ke cuka dan dicincang Dill segar (anda boleh menggunakan kering). Dalam komposisi ini, bahan-bahan perlu direbus lagi, tetapi untuk 4-eh minit.

cendawan jeruk

Selepas pengasam sedia untuk dibersihkan, dicuci dan disediakan secara berasingan mendidih cendawan. Kemudian mereka mahu untuk mengedarkan bekas disterilkan dan segera tuangkan air garam panas. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa dalam setiap jar pasti mendapat jumlah yang cukup kehijauan. Lagipun, produk ini akan memberikan keseluruhan selera aroma khas dan rasa yang hebat.

Bay cendawan air garam, mereka harus segera roll dengan penutup logam. Selepas berkekalan balang panas selama kira-kira satu hari, mereka mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk, pantri atau mana-mana tempat lain sejuk. Makan makanan ringan ini adalah disyorkan hanya selepas beberapa minggu.

Membuat cendawan tajam diperap

Resipi ini sering digunakan oleh orang-orang yang suka makan makanan ringan pedas ini. rasa pedas bahan kerja tidak manis lada cili dan akar lobak pedas. Jika mahu, itu boleh menambahkan lagi perapan dan mana-mana rempah lain.

Jadi, kita perlu:

• cendawan segar hutan - kira-kira 2 kg;
• ditapis minum air - 1.3 l;
• natrium garam kecil - 3 sudu pencuci mulut;
• pasir halus gula - 3 sudu besar;
• cuka (mengambil 9%) - 85 ml;
• lada wangi - 5 pcs;.
• Chiki lada - 1 pod;
• cengkih aromatik - 3 bud;
• lobak pedas akar - kira-kira '60

Memasak snek pedas untuk musim sejuk

perapan akut untuk agarics madu musim luruh sedang bersedia agak mudah. Perkara utama dengan ini - tidak keterlaluan dengan herba dan rempah.

Mula-mula kita perlu melalui semua cendawan yang dikumpul, membersihkan mereka dengan teliti dan bilas. Selepas itu mereka perlu dimasukkan ke dalam mangkuk besar, tuangkan air yang ditapis dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 12 minit. Menyediakan kulat, drop mereka diperlukan untuk penapis, bilas dan menanggalkan semua kelembapan.

Dengan menjalankan semua langkah-langkah ini, kita boleh pergi dengan penyediaan langsung pengasam. Untuk tujuan rebus ini cendawan mesti meletakkan kembali ke dalam kuali kosong, tambah air, dan kemudian masak sehingga mendidih, tambah gula dan garam. Menggerakkan komponen, mereka perlu didihkan selama kira-kira 5 minit, kemudian tambah akar dicincang lobak pedas, cili tanah, dan allspice dalam kacang. Rebus bahan-bahan satu minit lagi, mereka perlu tuangkan sedikit cuka. Maka anda selamat boleh meneruskan untuk pembentukan penuaian musim sejuk.

Seaming snek cendawan

Membuat snek berperisa daripada agarics madu musim luruh, harus disterilkan balang kaca, dan kemudian mengagihkan mereka semua kandungan kuali. Selepas itu, bekas harus ditutup untuk menyejukkan dan disimpan pada suhu bilik selama satu setengah hari.

Selepas waktu ini cendawan tajam perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk dan menyimpan sehingga selagi anda tidak mahu mereka untuk makan.

Bagaimana untuk berkhidmat sehingga lazat cendawan diperap?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat perapan tajam, pedas dan rasa untuk agarics madu hutan. Walau bagaimanapun, ia tidak cukup bahawa tetamu anda akan menghargai selera cendawan. Ia adalah sangat penting untuk memohon dengan betul. Untuk ini cendawan jeruk perlu dicuci dengan air sejuk, kemudian dimasukkan ke dalam cawan yang mendalam, bertapis rasa minyak bunga matahari dan manis bawang merah semi bulatan. Campurkan semua bahan dengan sudu dipanggil, mereka boleh diambil dengan selamat makan kepada hidangan perayaan sebagai makanan ringan yang lazat dan pedas. Selamat makan!