Puff lazat dengan epal

Puff dengan epal - hidangan kegemaran ramai. Ini pastri yang lazat, berkhasiat dan murah. Mungkin itulah sebabnya dalam setiap khemah, menjual kuih-muih, semestinya hidangan.

Tetapi ia boleh menjadi mudah disediakan dan di rumah. Terutamanya jika anda tahu resipi untuk puff pastri dengan epal. Luar biasa mudah ia telah menjadi hari ini, apabila dalam setiap kedai runcit menjual siap puff pastri.

Jadi, membeli pakej bezdrozhevogo puff pastri dan beberapa epal. Doh adalah lebih baik untuk mengambil dalam plat, ia adalah mudah untuk bekerja dengan. Buah-buahan kulit, keluarkan teras dan benih, kemudian memotong mereka ke dalam kiub.

Sedutan boleh ditambah epal mentah, tetapi menjadi lebih sedap jika memasak mereka dengan cara yang istimewa. Untuk melakukan ini, tambah beberapa sudu kuali mentega dan panaskan. Kemudian tuangkan dalam epal minyak dihiris, beberapa sudu gula dan tuangkan jus separuh limau. Goreng epal, kacau sentiasa, sehingga lembut. Pada masa yang sama, berhati-hati untuk menyerlahkan jus epal pekat. Ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit. Berhati-hati untuk tidak keterlaluan epal di atas api, dan kemudian mereka boleh bertukar menjadi lembik, jisim tidak menarik yang akan mengalir dari sedutan dan dibakar. Biarkan epal sejuk.

Sehingga epal sejuk, anda boleh bekerja dengan doh. Ia mesti terlebih dahulu unfreeze. Doh telah dipotong empat segi berukuran lebih kurang 10 oleh 10 cm dan sedikit dilancarkan. Hanya ia adalah perlu untuk melancarkan hanya dalam satu arah, supaya tidak merosakkan struktur berlapis doh. Pakai separuh daripada setiap persegi dipenuhi dengan epal, tutup dengan bahagian atas separuh kedua segiempat. Picit tepi untuk mendapatkan sampul surat. Jika tepi zaschipnut menggunakan garpu, mereka diperolehi selepas membakar licin, cantik dan bercorak.

Di atas tengah-tengah setiap epal puff membuat tiga incisions dengan pisau, pada jarak satu cm. Untuk puff bertukar cerah, melincirkan mereka dengan telur dipukul dan gula. Jika anda suka pastri manis, kemudian taburkan dengan puff gula masih di atas. Anda juga boleh puff bersedia ditaburi dengan gula serbuk.

Meletakkan kek pada baking mabuk masa depan. Baked pastri puff dengan epal dalam ketuhar yang dipanaskan. Membakar pada suhu kira-kira 200 darjah mengambil masa kira-kira 10-15 minit.

Jika mahu, epal boleh digantikan dengan mana-mana buah-buahan lain. Sangat lazat diperolehi kek itu dengan pear, pic dan aprikot.

Ada yang sangat baik rasa sedutan itu dengan jem. Perkara utama yang ia beradu. Hanya ingat bahawa sedutan dengan jem mesti berhati-hati zaschipyvat kelebihan. Jika tidak, kesesakan mungkin muncul dalam kuali dan membakar di.

Puff pastri boleh dimasak dengan sendiri, tetapi proses itu akan mengambil sedikit kesabaran dan penjagaan. Komponen utama ujian itu adalah tepung, air, mentega dan garam. doh diuli keluar dari air dan tepung yang secara beransur-ansur menambah mentega sejuk. Perlu diingat bahawa jumlah minyak sama dengan jumlah tepung yang digunakan.

Dalam usaha untuk mendapatkan seberapa banyak lapisan perlu menjadi doh nipis, meletakkan ia pada separuh mentega dan tutup dengan bahagian atas separuh kedua - untuk melancarkan doh. Lipat doh beberapa kali dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Sepuluh minit kemudian, ulangi prosedur. Dan supaya ia mesti dilakukan sekurang-kurangnya lima kali.

Teknologi dimasak dengan betul puff pastri memerlukan beberapa jam. Sebab itulah ramai suri rumah memilih untuk tidak main-main, dan membeli siap puff pastri. Perlu diingat bahawa kebanyakan pengeluar lakukan agak doh yang baik, yang membuat puff yang sangat baik dengan epal.