Rebus daging babi: Resipi, rahsia memasak

hidangan indah canggih disediakan oleh resipi yang terbaik. Tetapi beberapa hidangan begitu mudah bahawa mereka kelihatan biasa dan difahami dengan baik. Tetapi memasak bukan maksudnya. Sebagai contoh, adakah anda tahu bagaimana untuk memasak daging babi rebus? Resipi banyak hidangan mengandungi bahan ini, tetapi bagaimana untuk memasak dengan betul? Jika anda mempunyai sekurang-kurangnya beberapa keraguan pasti akan mengambil kesempatan daripada nasihat kami.

Digunakan dalam masakan

Di mana untuk menggunakan daging babi rebus, yang resipi mungkin kelihatan mudah dan berterus-terang? Ia digunakan untuk pengisian untuk pai dan ladu, telah ditambah dalam pelbagai salad dan sup, dan juga berfungsi sebagai hidangan utama hiasan. Pelbagai permohonan adalah sangat luas. Dan perkara yang paling penting adalah bahawa hidangan bergantung kepada bagaimana dan bila daging mendidih.

Rahsia menyediakan air daging yang

Jika anda memasak kursus enak pertama, yang akan menjadi asas untuk sup kaya yang kaya boleh digunakan sebagai memotong dan daging pada tulang. Sempurna sesuai untuk sup dan tulang rusuk.

Jika anda tidak takut kalori sebelum anda memasak daging babi, lemak tidak dipotong. rasa yang, dengan cara itu, ramai orang seperti itu. daging dihadapkan sekeping air sejuk dan simmered kerap mengeluarkan buih supernatan. masa mendidih bergantung kepada isipadu air dan saiz keping daging. Rata-rata, proses ini akan membawa anda kira-kira 2 jam. Dan untuk membuat nice sup dan berlumpur sebelum mematikan beban kuali beberapa ketulan ais, rebus lagi, tunggu dan tutup api.

Merebus daging babi

Jika anda memasak daging untuk menambah salad, casseroles, pai, kita perlu taktik yang sedikit berbeza. Memuatkan ia adalah perlu untuk menyejukkan air yang mendidih. Ini memastikan bahawa semua citarasa dan vitamin tidak pergi ke dalam sup, dan akan kekal dalam daging. Supaya anda mendapat daging babi yang paling lazat rebus.

Resipi memasak dalam pelbagai cara yang serupa. Semasa mendidih kuahnya tambah rempah, garam, herba aromatik, herba segar, sayur-sayuran dan akar. Potong daging babi menjadi kepingan kecil sebelum mendidih adalah tidak perlu untuk memastikan ia berair. Daging dimasak secara purata satu jam setengah.

aspic

sebutan khas layak hidangan percutian mewah ini, kerana ia juga telah rebus daging babi.

resipi Aspic yang sangat banyak, tetapi prinsip-prinsip umum adalah sama. Untuk melakukan ini, menggunakan pelbagai hidangan daripada bangkai babi: tenderloin, leher, bahu, shin, belakang. Untuk kekayaan dan ketumpatan kuahnya meletakkan walaupun berkuku belah. Disediakan (dibasuh) Daging didakwa ke dalam air sejuk, yang telah ditambah sebaik bawang, saderi dan ubi, daun bay, lada, kacang.

Aspic disediakan untuk masa yang lama. Daging perlu dimasak dengan api sederhana, tudung dilindungi. Busa, dan juga dalam kes-kes lain, hendaklah sentiasa dibuang. Ramai suri rumah adalah hacking kehidupan kecil, di mana kuahnya menjadi telus - meletakkan cengkerang telur mentah di dalamnya.

Merebus daging aspic mengambil sekurang-kurangnya tujuh jam. Tetapi hasilnya adalah berbaloi!

Menyimpan daging babi dimasak

Ia adalah penting untuk mengetahui satu lagi perkara, yang melibatkan penyimpanan daging masak. Daripada gemuk, lebih cepat anda perlu menggunakannya. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. Daging peti sejuk rebus (daging babi, sebagai contoh, terdapat banyak dimasak) boleh disimpan di dalam hidangan yang tertutup 4-6 hari. Dan jika ia beku, masa penyimpanan yang dibenarkan akan meningkat sehingga sebulan. Tetapi yang paling lazat, sudah tentu, adalah daging babi, yang disediakan dengan segera sebelum dihidangkan.