Resipi bachelor: telinga saury

Apa yang patut dilakukan oleh pelajar miskin jika vareniki yang dibawa dari rumah ibu bapanya telah berakhir pada hari Rabu, dan wang itu tetap jarang berlaku? Nasihat saya: masak telinga anda. Jangan gentar dengan jijik, membayangkan bahawa anda perlu membersihkan dan memakan ikan. Semuanya lebih mudah. Kami akan berurusan dengan makanan dalam tin. Itu sebenarnya sudah siap untuk makan ikan. Untuk sup menjadi lazat, jangan membeli gobies dalam tomato. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak telinga daripada saur dalam minyak. Nah, dalam kes-kes yang teruk, dalam jusnya sendiri.

Walaupun kentang dengan alur yang dimasak, kami membersihkan dan menghancurkan dua buah mentol dengan saiz purata. Anda boleh membuangnya ke dalam periuk kentang dan wortel. Tetapi sup ikan saury hanya akan memberi manfaat kepada rasa, jika anda terlebih dahulu menggoreng bawang dalam panci hingga keemasan yang menyenangkan. Jangan keterlaluan: Potongan hitam terbakar terapung di dalam kuah boleh merosakkan segala-galanya. Setelah bawang dimasak selama tiga minit, anda boleh menyambung komponen utama - ikan.

Kami membersihkan dan memotong dua kentang dan lobak merah. Tuang setengah liter air dan letakkan kuali di atas api. Apabila mendidih cecair, kita mengurangkan gas minimum. Jadi masak sehingga kentang sudah siap - ia harus dengan mudah pecah dengan sudu. Jika anda mahukan sup ayur menjadi lebih kaya, selepas seperempat jam selepas air mendidih, tambahkan sesudu beras. Jangan berfikir bahawa ini tidak mencukupi - apabila anda mencurahkan lebih banyak bijirin, anda mengambil risiko mendapatkan pilaf dalam perjalanan keluar. Sekiranya anda tidak mempunyai beras, anda boleh menambah dua sudu soba atau barley mutiara.

Pada masa ini, semua sayur-sayuran akar dalam sup perlu dimasak sepenuhnya. Tidak mengapa jika anda menetap dengan ikan. Sekiranya kentang mendidih, ia hanya akan memberi konsisten kepada hidangan. Ternyata anda tidak mempunyai telinga dari saury, tetapi sup krim yang indah dari ikan kalengan. Yang juga tidak buruk. Kami meletakkan ikan ke dalam kuali yang terakhir, kerana, seperti yang kita ingat, ia hampir siap untuk digunakan. Selepas mendidih semula sup, masukkan rempah - lada atau rempah ke ikan. Solim secukup rasa. Kacau dan kemudian matikan api.

Dan jika anda membuat usaha lebih sedikit, maka anda akan mendapat telinga yang luar biasa. Resipi dari saur dalam minyak menganggap pemanggang tidak hanya bawang, tetapi juga lobak lusuh. Dan bersama-sama dengan kentang mesti mendidih beberapa akar untuk sup. Ini adalah akar pasli, seperempat ubi saderi. Anda tidak boleh memotongnya - hanya bersih dan basuh. Kemudian, apabila mereka memberikan telinga semua bau mereka, mereka ditangkap dengan sudu dan dibuang keluar. Sebelum menambah beras atau bijirin lain, sangat disyorkan untuk menambah satu tomato. Tetapi ia pertama kali dibersihkan dengan air mendidih. Selepas itu, keluarkan kulit dari itu tidak akan menjadi masalah. Tomat dipotong dan dimasak dalam kuali.

Banyak yang membuat kesilapan menangkap potongan-potongan saury dari makanan dalam tin dan meninggalkan minyak. Jadi sup anda akan menjadi sangat kurus. Selepas membuka balang, anda perlu sedikit memotong ikan, jika besar, dan tuangkan semua kandungan ke dalam kuali. Selain itu: sup mentega disajikan dengan sekeping kecil mentega. Dan jika anda mempunyai sedikit sayuran dill atau pasli, taburkannya dengan hidangan siap. Dengan cara ini, sup seperti ini boleh disediakan dari ikan kaleng lain dalam minyak - salmon merah jambu, salmon, chum.