Bagaimana untuk membekukan strawberi pada musim sejuk

Strawberi - kegemaran semua musim berry yang berlangsung, bergantung kepada rantau ini, dari Mei hingga Julai. Sudah tentu, penggunaan produk segar adalah tidak ternilai, dan sehingga ke hari ini, berry, dibawa dari luar negara, anda boleh membeli sepanjang tahun di mana-mana pasar raya besar, ia adalah lebih baik untuk membekukan strawberi di rumah. Sering "kedai" versi musim sejuk berbeza rasa unexpressed atau kekurangan itu, mempunyai bentuk atipikal besar, yang tidak tipikal untuk berry ini, yang mungkin menunjukkan penggunaan sejumlah besar bahan kimia untuk berkembang dan harga yang agak tinggi. Lebih berguna dan lebih murah untuk berkembang beri anda sendiri atau membelinya di pasaran yang terdekat, dan kemudian bersedia untuk masa depan untuk musim sejuk. Bagaimana untuk membekukan strawberi, baca di dalam artikel ini. Secara kebetulan, seperti bahan kerja adalah manfaat yang tidak ternilai, kerana beri mengekalkan ciri pemakanan yang wujud dalam produk segar. A musim sejuk bersalji ia adalah baik untuk mendapatkan satu hidangan strawberi, balutkan dan makan, dengan itu menyokong imuniti badan. Atau memasak dari pelbagai pencuci mulut - mousse, kek, ais krim dan sos lain.

Bagaimana untuk membekukan strawberi: cara ke nombor 1

Terdapat dua cara asas untuk menyediakan beri untuk musim sejuk - dalam bentuk jem segar yang tidak perlu untuk memasak atau memelihara buah-buahan tradisional sepenuhnya. Mari kita lihat pada pilihan pertama. Bilangan yang diperlukan strawberi bersih, basuh bersih dengan air, kering dan tempat di dalam pengisar. Kemudian masukkan gula - 100 g per 400 g beri. Semua pemukul baik sehingga sebati, bahagikan kepada beberapa bahagian dan tambah nilai ke dalam acuan - bekas plastik, balang kaca dengan paket berdinding tebal atau pepejal, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Seperti kosong yang baik boleh disimpan sehingga musim panas berikut. Dan pada musim sejuk, dengan mengambil beg jem lazat, anda boleh menyerahkan kepada teh wangi untuk membuat pengisian untuk lempeng atau mengisi untuk pai.

Bagaimana untuk membekukan strawberi: cara untuk nombor 2

Adalah diketahui bahawa beri, lain dalam masa yang tertentu beku, pencairan, sering bertukar kepada "jelly" atau kabur, mencari massa menyelerakan. Sudah tentu, anda boleh mengembangkan strawberi pada bungkusan dan menghantar dalam peti sejuk, dan anda boleh menggunakan beberapa helah. Pertama, anda perlu memilih buah-buahan jenis lewat, tetapi tidak terlalu masak, dan tidak terlalu lembut. Dipisahkan tangkai hijau tidak perlu. Mereka juga mengatakan bahawa jika anda tidak membasuh strawberi sebelum pembekuan, ia akan mengekalkan lebih banyak vitamin. Ini hanya pendapat, kerana tidak menjalankan kajian mengenai topik ini, supaya diselesaikan semua yang sama kepada anda. Kedua, seluruh beri adalah bahagian yang perlu dibungkus dalam beg - ia adalah satu jumlah yang anda mungkin perlu pada masa akan datang. Berulang balutkan mana-mana produk tumbuhan yang tidak dibelanjakan adalah amat tidak diingini.

strawberi beku: Resipi untuk hidangan yang lazat

Daripada buah beri, dipelihara dengan cara ini, anda boleh menyediakan sebilangan besar hidangan. Mungkin sebanyak, dan segar. Berikut adalah resipi untuk sebahagian daripada mereka.

strawberry mousse

Dalam usaha untuk membantu keluarga dalam musim sejuk, cuba untuk menyediakan mousse beri hanya dicairkan. Lagipun, dia mengimbas kembali musim panas! Bagi beliau, anda perlu:

- 300 g strawberi;
- 100 g gula;
- gelatin - kira-kira 3 sudu teh.

Dengan cara ini, jika anda dituai beri Kaedah pertama, hanya beberapa jam sebelum memasak mengeluarkan bahagian peti sejuk, tetapi dalam kes ini hanya menggunakan gelatin - gula jem segar sudah mempunyai. Jika anda mempunyai seluruh beri, kemudian gosok mereka melalui penapis dan pukul dalam buih tebal menggunakan pengisar, dan kemudian menambah gula. Rendam gelatin (ia perlu membengkak), panaskan di atas dapur (tetapi tidak mendidih) sehingga pembubaran lengkap kristal, tuangkan puri strawberi dan kacau sehingga sebati. jisim mesti diperluaskan untuk cawan dan menghantar di dalam peti sejuk untuk mengeraskan. Selepas beberapa jam, anda boleh mengemukakan pencuci mulut yang sangat baik, terutamanya lazat, jika anda minum susu. Beku strawberi, penggunaan yang tidak dapat dibezakan dari buah segar akan memberikan anda jumlah yang diperlukan vitamin dan susu - banyak kalsium berguna.

Sos strawberi beku untuk penkek

Mengambil untuknya:

- 300 g strawberi beku (dicairkan sebelum ini ia tidak perlu);
- 3 sudu besar. sudu gula;
- kira-kira 100 g air;
- 1 sudu kecil .. kanji.

Berry mengisar dalam pengisar, dimasukkan ke dalam periuk, tambah gula dan air. Campurkan dengan api kecil, masak sehingga mendidih. Kemudian dicairkan dengan air kanji sedikit, tuangkan puri strawberi, yang masih tidak perlu untuk mengeluarkan daripada haba dan reneh sos sehingga pekat. Perlu diingat bahawa lebih banyak anda menambah kanji, lebih tebal sos yang diperolehi. Selesai - boleh membawa kepada lempeng atau digunakan sebagai kuah untuk ais krim. Sekarang anda tahu bagaimana untuk membekukan strawberi, anda boleh menyediakan ini dan lain-lain hidangan sepanjang tahun. rasa dan memihak kepada mereka akan menghargai semua ahli keluarga anda.