Resipi snek samosas dan pencuci mulut

masakan India tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. hidangan dan beg di dalam mulut pedas dan menggoda. Mungkin yang paling terkenal di antaranya ialah samosa itu. Ini kek disebut dalam Vedas! Tersebar di seluruh Asia sehingga Crimea, hidangan ini diperkayakan dengan tradisi budaya pelbagai bangsa jiran. Oleh itu kek boleh menjadi kedua-dua kedai-kedai makan - mereka dihidangkan dengan sos, dan pencuci mulut - dalam kes ini, mereka ditaburkan dengan gula serbuk. Mengisi untuk produk tersebut terutamanya keju vegetarian atau kampung dan sayur-sayuran. Tetapi terdapat pengecualian. Dengan daging dan bawang dibakar di "Samsa" - yang dipanggil samosas Crimean. Resipi hidangan klasik India kerana pengisian hanya melibatkan sayur-sayuran dengan rempah.

Mari kita mempertimbangkan beberapa cara untuk menyediakan ini pai rangup sangat lazat. Tetapi apa sahaja yang kita pilih resipi samosas - pencuci mulut atau snek - kita perlu membuat doh. Jumlah bahan-bahan yang diberikan berdasarkan 10 pai. Pada papan pemotong tuangkan segelas tepung. Membentuk "gunung berapi" dengan "kawah" di puncak. Di pendalaman ini menambah dua sudu semolina dan jumlah yang sama minyak sayur-sayuran. Taburkan dengan sedikit garam. Menambah air dan roll elastik lembut doh. Tutup dengan sapu tangan lembap, memberikan "rehat" untuk satu perempat daripada satu jam. Mnemonic lagi dan lagi biarkan selama 10-15 minit. Beberapa resepi samosas mencadangkan untuk menggantikan mentega minyak sayur-sayuran. Tetapi kemudian ia perlu cair, bercampur dengan air dan tuangkan cecair ini mempunyai kepada tepung, pencampuran doh sengit.

Inti untuk pai, seperti telah disebutkan, boleh menjadi sangat berbeza. Kebanyakannya menggunakan produk eksotik, tetapi resipi Samos yang boleh diambil dengan selamat dimasukkan ke dalam kehidupan yang masakan Rusia. Kita hanya perlu menyimpan pada rempah-ratus India: pada setengah sudu garam masala, kunyit, jintan putih dan ketumbar. Dan dua lada cili perlukan. Tiga kentang rebus sehingga lembut dalam mash "seragam", bersih, dengan garpu. Dipotong halus ulas bawang putih, akar halia segar kecil, cili dan bawang kecil. Dalam kuali yang mendalam, tuangkan tiga sudu besar minyak dan goreng selama satu minit halia, cili dan bawang putih, kemudian tambah bawang dan segelintir kacang hijau. Sediakan lima - tujuh minit. Selepas itu Tuangkan rempah, garam dan jus diperah daripada separuh limau. Terus goreng selama dua minit, kemudian tambah kentang lecek. Literal dua minit dan matikan api.

Resipi samosas untuk pencuci mulut hanya berbeza dari klasik pemadat. Potong pulpa oren, gosok semangat, campuran bahagian buah-buahan dengan 80 g gula dan 400 g dadih segar nonacidic. Satu lagi idea untuk gula pemadat: caramelizing hirisan pisang gula.

Tiada apa-apa tidak rumit dan samosas pembentukan. Resipi dengan gambar boleh memudahkan tugas bagaimana untuk melakukannya. Kami melancarkan sekeping doh ke dalam kek nipis, potong pada separuh. Kami mengambil separuh bulatan, memegang jari basah dalam diameter dan menggabungkan zaschipyvaya, untuk mendapatkan kon. Disumbat dengan kulechek daging cincang. Merempuh dan zaschipyvaem dengan pihak ketiga. Dalam kuali yang mendalam memanaskan minyak. Ia mesti begitu banyak yang terdapat lapisan 2 cm tebal. Ia goreng samosa, beralih hanya sekali, sehingga perang keemasan. Sebarkan pada tuala dapur untuk lemak yang berlebihan mengalir.