Resipi untuk lempeng biasa - ia biasa

Menunjukkan kepada saya seseorang yang tidak suka penkek. Ini adalah amat sukar untuk mencari. Ia diketahui oleh semua masakan Slavic mempunyai rasa yang sangat baik dan mudah untuk memasak.

Terdapat beberapa jenis penkek. Mereka diperbuat daripada gandum atau tepung soba mungkin campuran gandum dengan gandum hitam, dengan penambahan yis. Kerana kekurangan mereka, akan datang untuk menyelamatkan baking soda.

Bagaimana untuk memasak penkek biasa?

Untuk menyediakan doh perlu: dua telur, tiga ratus gram tepung (gandum), satu liter susu, sedikit garam, gula, minyak sayur-sayuran. Pertama anda perlu goncang sehingga garam, gula, telur, menggunakan whisk. susu Panaskan dan menambah campuran yang terhasil. Selepas kita tambah tepung secara beransur-ansur kacau jisim supaya tidak ada ketulan muncul. Jika ketulan masih kelihatan, maka anda perlu untuk melangkau adunan pancake melalui penapis. Seterusnya, tambah minyak sayuran sedikit untuk adunan dan campuran. Tetapi ada satu "tetapi": minyak ditambah hanya selepas makan campuran. Jika ini dilakukan sebelum lempeng akan bertukar longgar. Dan untuk menepukan tepung dengan oksigen, untuk menyaringnya melalui penapis. Doh selesai memberi minuman dari dua puluh minit hingga satu jam, dan kemudian - bermula untuk membakar penkek.

Resipi untuk lempeng Gurevsk biasa

Menyediakan mereka, ia adalah perlu untuk mempunyai ada empat telur, tepung (600grammov), yogurt (0.5 liter), minyak sayuran (100 gram). Garam dan gula - secukup rasa. Untuk memulakan, anda perlu untuk memisahkan putih daripada kuning. Kemudian anda perlu untuk menumbuk kuning telur dengan gula, garam, minyak. Campuran yang terhasil perlahan-lahan menambah tepung, gaul rata. Kemudian tuangkan ke dalam yogurt beliau dan kacau lagi. Akhirnya, tambah adunan putih telur, apabila semua campuran, dan anda boleh memasak penkek.

Resipi untuk lempeng soba biasa

Untuk doh perlu empat cawan tepung, satu, dua - gandum, dua - soba. Susu - empat cawan, telur - tiga keping, krim - seratus gram mentega - dua sudu, sedikit minyak sayur-sayuran, garam dan gula secukup rasa.

susu podogreem pertama, membubarkan yis dalam separuh daripada beliau. Kemudian jatuh tepung soba tidur ke dalam mangkuk yang selesa, luas, tuangkan ke susu dengan yis dan meletakkan di tempat yang hangat. doh akan menjadi pendakian yang stabil, jadi ia mesti dikacau. sisa susu juga perlu tuangkan, menambah sejumlah tepung, kacau lagi dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat. Tidak lama kemudian, tambah kuning telur, lecek dengan mentega, garam dan gula. Sekali lagi, alihkan ke tempat yang hangat. Sehingga doh menjadi bernilai, baik, pukul putih telur dan kemudian campurkan putih dengan krim dan pukul dengan baik. Tambah campuran ke dalam adunan, gaul, dan sekali lagi dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama lima belas hingga dua puluh minit. Selepas masa yang anda bersedia untuk memasak penkek.

Resipi untuk lempeng biasa pada soda

Untuk memasak penkek resipi ini, anda memerlukan cawan tepung, jumlah yang sama soba, susu (tidak kurang daripada tiga cermin mata, tetapi lebih baik - empat), mentega, baking soda, asid sitrik (perkara-perkara kecil, di hujung pisau) dan, seperti biasa, gula dan garam secukup rasa. Sebagai permulaan, memisahkan protein daripada kuning, kemudian campurkan, seperti dalam kes-kes sebelumnya, tepung, susu, garam, gula, kuning telur, minyak. Tetapi kemudian - perkara yang paling penting. Mencairkan dalam berasingan asid bekas soda dan dengan air, bahagian dalam kedua-dua kes - 05:59. Kemudian campuran dua penyelesaian dan mencampurkan dengan teliti, menambah doh. Sekali lagi semua gaul rata, tambah putih telur dipukul. doh siap, anda boleh membakar penkek pada soda.

Konvensional lempeng yis resipi

Untuk penyediaan yang anda perlukan dua cawan tepung. Anda boleh melihat, dan anda boleh mencampurkan tepung gandum dan soba. Anda akan memerlukan satu telur, dua gelas susu, mentega dan yis dua puluh gram gula - satu sudu besar garam - setengah sudu teh krim. Untuk memulakan dipanaskan tiga suku daripada susu yang ada dan yis dicairkan di dalamnya. Tambah telur, gula, tepung, mentega cair. Semua bercampur dengan teliti untuk membentuk jisim homogen, tanpa ketulan. Selepas itu, letakkan doh di tempat yang hangat selama tiga atau empat jam. Pada ketika itu, apabila ia akan mula meningkat, tambah susu yang tinggal. Sekali lagi, semua bercampur-campur, kita memberi sedikit untuk berdiri sehingga ia mula bangkit semula. Sekarang anda boleh mula menggoreng lempeng.

Pancakes biasanya terbaik untuk membakar pada kuali besi tuang. Sebaik sebelum air basuhan panas tidak berbaloi. Ia adalah perlu untuk memanaskan kuali api, sebelum mengisi minyak dan ditaburi dengan garam kasar. Kemudian biarkan ia sejuk dan mengeluarkan sisa-sisa kandungan kertas penyerap. Dengan cara ini kita akan dapat membersihkan periuk. Penkek Bakar di atas permukaan yang baik dipanaskan, mabuk.