Salad Shopska. Resipi dan teknik memasak yang betul

salad Shopska adalah salah satu makanan yang paling popular dan kegemaran di Bulgaria. Setiap pelancong, yang sekurang-kurangnya sekali melawat negara ini, cuba di restoran. salad Shopska amat segar, rasa ringan dan aroma. Tetapi salah satu kelebihan utamanya adalah serba boleh. Sejak hidangan yang sempurna sesuai ke dalam mana-mana makan tengah hari dan makan malam, serta sempurna menghiasi setiap meja perayaan. Lebih-lebih lagi, salad Shopska boleh menjadi asas dalam menu diet.

Tetapi untuk menyediakan betul hidangan ini, ia adalah disyorkan untuk mematuhi beberapa prinsip tertentu dan ikut resipi tradisional negara.

Bell lada (satu dua) teliti kot dengan minyak zaitun. Memasukkannya ke dalam mangkuk pembakar dan masak selama sekurang-kurangnya sepuluh minit dalam ketuhar. suhu perlu sekurang-kurangnya dua ratus darjah. Produk siap boleh dikenal pasti oleh fakta bahawa kulit menjadi gelap dengan ketara, walaupun menjadi sedikit hangus. Tetapi ia tidak menakutkan, kerana terima kasih kepadanya, dalam ia menjadi manis.

Apabila lada masak, anda akan mendapat sayur-sayuran panggang dari acuan dan diletakkan di dalam beg plastik. Sangat menutup tali leher dan berhati-hati goncang untuk mengupas mudah bergerak. Peppers untuk menyejukkan untuk salad Sheppard adalah sangat berair.

Sejuk, dan dengan itu disediakan kulit sayur-sayuran, potong kepada dua bahagian dan potong tangkai dengan benih. Untuk penyediaan yang betul dan penyerahan lada asal dipotong dalam bentuk jerami nipis.

Empat timun bersih hanya dengan benih, tetapi tidak mengupas, dan potong dadu sederhana.

mentol besar yang dibahagi menjadi dua bahagian dan potong nipis setengah cincin. Seterusnya, dimasukkan ke dalam colander dan melecur. Biarkan cecair berlebihan digabungkan. bawang sangat pahit cut disyorkan, dilipat ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama setengah jam. Seterusnya, air longkang.

Tiga tomato besar potong sederhana atau dalam kepingan kecil.

Sekumpulan Dill dan pasli dan mencincang sangat halus, dan keju (dua ratus lima puluh gram) - dadu sederhana.

Semua komponen bergabung dalam mangkuk salad yang mendalam, kacau sehingga sebati dan tuangkan khas campuran-pemutus. Hanya dalam kes ini ia akan menjadi mungkin untuk mengatakan bahawa ini adalah salad Shopska sebenar.

sos resipi yang akan datang. Dua sudu besar minyak zaitun dicampur dengan sedikit - cuka balsamic, dan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan hidangan yang disyorkan serta-merta, dihias dengan daun keseluruhan salad.

Resipi klasik boleh ditambah dan diubah suai sedikit. Kami menawarkan salad Shopska berlapis.

Di bahagian bawah piring yang rata untuk menggariskan tangan terkoyak salad. Taburkan pemutus tradisional mereka.

Lagi reput jerami dua lada loceng dan beberapa timun a. Hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun dan sedikit garam.

Kini tersebar kemas mengurangkan kepada separuh tomato ceri (dua ratus gram) dan telur puyuh rebus (lima keping), potong memanjang.

Taburkan hidangan dengan sayur-sayuran dan tuangkan sos sedikit.

Pada permukaan salad reput kiub kecil keju masin dan keseluruhan buah zaitun besar diadu. Mencurahkan seluruh isi, taburkan dengan jus limau satu.

Salad boleh ditawarkan sebagai tambahan kepada preskripsi yang "asal". Pada waktu malam, bawang merah potong cincin dan perap. Untuk melakukan ini, rebus secawan air garam, dan akhirnya tuangkan sudu kecil cuka. Tuangkan bawang dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, kedua-dua lada manis Bulgaria, tiga timun potong kayu, dan satu tomato besar - keping. Kacau semua bahan dengan bawang, herba segar dicincang dan buah zaitun. Taburkan pengisian dan halus memarut keju. Taburkan salad Shopska.

Selamat makan!