Salad tanpa kentang: idea yang baik

Vinaigrette - hidangan ini, yang dianggap klasik benar dalam banyak keluarga. Untuk semua sejarah yang panjang, ia telah melalui banyak perubahan. Dalam salad 90 adalah salah satu makanan yang paling popular dan biasa yang menyebabkan kos sesen pun dan ketersediaan bahan-bahan. Hari ini, salad ini adalah tidak kurang terkenal, tetapi disebabkan oleh komposisi. Dalam masa kita, kerana penjagaan kesihatan telah menjadi satu jenis trend, dan salad - hanya simpanan vitamin!

Tetapi tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa pengusung adalah makanan yang paling kegemaran. Oleh itu, dalam artikel ini kita akan melihat beberapa pilihan yang luar biasa biasa dari resipi kanak-kanak, dan lebih khusus, akan menyediakan salad tanpa kentang.

excursus sejarah kecil

Apa yang cukup pelik, tetapi nama itu sendiri telah menyampaikan salad Rusia Perancis Antoine Careme. Beliau berkhidmat sebagai tukang masak di istana Alexander I dan pernah menyaksikan penyediaan salad sayur-sayuran, minyak salad dihidangkan dengan cuka. Ia adalah bernilai menyebut bahawa dalam cuka Perancis - Vinaigre (do-it dari wain ditapai, itu nama konsonan).

Mungkin, hidangan telah menyebabkan minat di kalangan tukang masak, jadi dia memutuskan untuk menjelaskan beberapa butiran.

- Vinaigre? - Perancis bertanya.

- Russian salad, Vinaigrette ... - kata senduk Federation, supaya tidak memanjakan diri dengan penjelasan spatial.

Perlu diperhatikan bahawa salad sayur-sayuran rebus sejak ia dikenali perkataan itu, muncul secara kebetulan. Sama ada untuk menambah kentang, sukar untuk mengatakan, kerana dalam abad ke-19, sayur-sayuran ini tidak begitu biasa. Tetapi kemudian bahan ini dianggap wajib. Tetapi cuka vinaigrette ditambah atas permintaan, ramai pergi tanpa dia.

cerita senyap tentang bagaimana ketika beliau mula-mula disediakan salad tanpa kentang. Kemungkinan besar, pilihan ini adalah preskripsi muncul untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan enak ini.

Cara klasik

Hidangan ini mempunyai kerumitan yang rendah penyediaan. Dan kerana sering produk yang diambil "oleh mata". Perkara utama adalah bahawa jumlah mereka adalah lebih kurang sama. Garam, timun dan mentega adalah lebih baik untuk menambah bahagian-bahagian kecil, setiap kali mengambil sampel.

Biasanya, salad direbus dan kemudian dipotong dadu bit, kentang dan lobak merah. Untuk ketajaman dan masalah tidak dapat ditambah ke jeruk, dan kadang-kadang sauerkraut dan cendawan jeruk. Ada yang dihiasi dengan sayur-sayuran salad muda.

Tetapi bersama-sama dengan klasik popular, dan lain-lain pilihan, seperti salad tanpa kentang, yang jauh lebih rendah kalori (50 kalori per 100 gram bukan 120).

bahan-bahan yang luar biasa dalam resipi tradisional

Jangan berfikir salad bahawa tanpa kentang - ia membosankan, makanan lembap. Ia menambah pelbagai bahan-bahan, menyediakan pelbagai rasa yang berbeza. Anda boleh mencuba produk-produk berikut:

• zucchini;
• saderi;
• kacang (muda atau tin);
• jagung;
• kubis (segar atau diperam);
• lompat, buah zaitun;
• cendawan;
• kacang, kacang kuda, kacang;
• bayam, Dill, bawang putih liar, bawang putih muda dan bawang.

Beberapa ditambah kepada salad ini walaupun masin ikan hering. Sudah tentu, jika hidangan tidak dimaksudkan untuk meja atau merawat tanpa lemak rakan vegetarian.

Terdapat beberapa variasi resipi ini dengan bahan-bahan daging: lidah, hati, daging lembu rebus, dada ayam, daging salai.

kentang alternatif

Produk yang paling popular yang ditambah kepada vinaigrette sebagai asas kanji bukannya kentang, kacang dipertimbangkan. Anda boleh rebus atau menggunakan balang pra-tin daripada (pilih salah satu yang tidak punya tomato). Produk ini juga agak kaya, tetapi ia adalah lebih berguna daripada kentang, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin, serat dan protein mudah dihadam.

Menyediakan salad tanpa kentang dengan kacang, anda perlu produk-produk berikut:

• bit dan lobak merah - 2 pcs;.
• Kacang rebus - 2/3 st;.
• masin atau timun jeruk - 2-3 pc.;
• bawang (sebaik-baiknya merah) - 1 pc;.
• minyak sayuran - 4-5 Art. l.

Sebaik sahaja anda narezhete, menyambung dan campurkan semua bahan-bahan, cuba salad garam. Anda mungkin perlu sedikit garam hidangan. Dan jika rasa keasidan halus anda, tuangkan salad dengan jus lemon.

Warna panas di vinaigrette yang

Musim menuai - alasan yang baik untuk memanjakan diri dengan hidangan baru. Pada musim panas, anda juga boleh memasak salad yang luar biasa tanpa kentang.

Resipi ini hanya akan menjadi lebih baik jika anda menambah kepadanya herba segar dan kacang muda.

Menggantikan kentang boleh dibakar pada zucchini grill, squash, zucchini atau terung. Bit dan lobak juga boleh membakar - lebih arang atau dalam ketuhar.

Untuk rasa yang baik dan

sebutan khas layak persalinan. Apa yang boleh menjadi lebih baik daripada mentega buatan sendiri wangi? Rasa ia tidak boleh dibandingkan dengan produk-produk lain. Tetapi ia adalah bernilai mengingati bahawa berpakaian ini adalah sangat kalori dan lemak. Jika anda ingin real salad diet tanpa kentang, menggunakan minyak yang berbeza.

Alternatif yang paling berpatutan - zaitun. Ia dijual di mana-mana kedai produk. Minyak ini tidak sia-sia dianggap sebagai juara pada kandungan vitamin, antioksidan, unsur surih.

Ia adalah mungkin untuk mengisi vinaigrette dengan minyak biji rami, yang mengandungi jumlah minimum kalori. rasanya adalah lebih ketara berbanding dengan minyak zaitun, dan komposisi juga dianggap kaya.

Hidangkan

Salad tanpa kentang dihidangkan mahupun konvensional. Ia boleh berfungsi sebagai salad atau hidangan utama. Dia berjalan lancar dengan daging buatan sendiri salai dan daging, roti hitam dan rai, ikan masin.

salad vinaigrette Fed dalam hidangan yang mendalam atau cetek, meletakkan disediakan dengan cincin istimewa.