Lidi diperap: jisim pilihan - memilih kepada citarasa!

Apa berkelah tanpa barbeku? Wangi, berair, dengan kerak menyelerakan, berbau asap - adalah hidangan kultus sebarang kenaikan pada sifat. Tidak kira, daging babi, daging anak lembu, ayam, ikan atau pelan kambing untuk memasak pentas utama selepas pemilihan produk itu memerap. Hampir setiap manusia telah terbukti selama ini yang barbeku resipi, yang dianggap "betul".

Daging babi pada kefir

Potong sederhana kilo setengah leher babi, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan cincin bawang, lada Kasar rasa, sedikit prisolit, tambah rempah kegemaran, beberapa daun teluk, gaul dengan tangan. Tuangkan ke dalam pasangan daging yogurt cawan (tidak perekisshego), kacau untuk setiap bahagian cecair yang meliputi. Meliputi sesuai untuk diameter plat, meletakkan kuk, keluarkan "matang" dalam kesejukan. Bagaimana untuk perap Lidi daging babi? Dua hingga tiga jam adalah mencukupi untuk menahan, untuk mendapatkan memerah sedikit, digantung pada lidi dan goreng di panggangan atas arang.

Lidi diperap dalam tomato

Beberapa kilo daging babi perlu kilogram tomato dihancurkan. Potong keping sederhana daging, lima kecil bawang - cincin separuh. Campuran dalam sesuai periuk daging babi dengan bawang, tambah semua tomato, mash dan gaul rata. Masukkan daun 6-7 tangkai rosemary segar, kacau sekali lagi, dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama lima jam. Sebelum memasak hanya prisolit dan lada, merebak pada lidi, dipanggang di atas bara hingga masak. Hidangkan dengan banyak kehijauan, timun dicincang kasar dan tomato.

Lidi anak lembu dalam wain

Bagaimana untuk perap Lidi dalam wain? Tiada apa yang rumit dalam proses memasak tidak, masak seperti biasa, dan sebagai perapan dan setengah kilogram daging untuk mengambil segelas wain merah (kering). Ia adalah perlu untuk menyediakan dan dipotong anak lembu secara purata, lima potong di gelanggang mentol. Kongsi ke lapisan bawah daging periuk, rempah lada cincin serbuk bawang, terus mengikut cara yang sama sehingga daging akhir. Sekarang, sentuhan terakhir - tuangkan wain, ditinggalkan sendirian di bawah berat 4 jam. Beberapa kali dalam tempoh diperap ini campuran kebab. Slaid kiub daging berselang dengan tomato kecil dan bawang, dipanggang di atas arang. Hantar pada lidi, mengatur tangkai daun pasli.

Lidi diperap tenggiri

Ia ternyata sangat lazat, juga. Sepasang bangkai ikan berkulit, potong 4 keping setiap satu, dibentuk dalam mangkuk, rasa lada, garam dan campuran. Beberapa cincin mentol cut, meletakkan lapisan di bahagian bawah periuk, meletakkan ikan di atas, pasangan meninggalkan lavrushki, kemudian bawang dan ikan lagi. Campurkan jus limau satu dengan dua gelas air mineral dan beberapa tiga sudu besar mentega, masak dan tuangkan emulsi ikan. Tutup mangkuk ikan terbalik, memerah barang itu, untuk beberapa jam untuk mengeluarkan sejuk. Sediakan arang, kerana haba akan menjadi keping cepat gugup mencukupi ikan kembung pada lidi dan goreng. Lidi jeruk akan siap dalam masa 15 minit - 20 muncul untuk tidak memberi nyalaan api untuk memadamkan segera dari botol air.