Sos cendawan - memasak tanpa daging dan lazat

Vegetarianisme, yang akan menjadi buruk mengenainya boleh dikatakan, ia adalah perkara biasa di mana-mana. Terutama penting ia adalah untuk pembangunan organisasi terkenal dunia dipanggil Greenpeace. Orang mempunyai berbeza motivasi penolakannya terhadap daging, tetapi vegetarian bersetuju dengan satu perkara: penggunaannya, sebagai minimum, harus terhad. Dan ia adalah lebih baik untuk memberi sama sekali.

Masakan tanpa daging bukan tawar, di samping itu, di masak yang mahir, ia akan menjadi lebih dan berkhasiat. Resepi, seperti buah-buahan salad, cendawan sos, keju sos, susu shake dan lain-lain dapat sempurna melengkapi meja, dan paling hidangan berharga baik tanpa daging dan juga ikan.

Adalah menarik bahawa memihak kepada daging penyokong bersemangat beliau boleh membawa hanya satu sebab objektif, iaitu kehadiran sejumlah besar protein dalam produk daging. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keinginan untuk melepaskan penggunaan mereka, tetapi anda ragu-ragu kerana itu, untuk anda mempunyai berita baik: protein yang didapati dalam produk lain. Dia diwakili dengan banyaknya dalam kekacang dan kacang dan cendawan. Dan jika kekacang tidak berada dalam permintaan yang tinggi, dan kacang tidak boleh memasak hidangan begitu banyak, ia benar-benar cendawan sesuatu sebaliknya mereka pada ciri-ciri ini.

Cendawan seperti hampir segala-galanya. Dan berapa ramai daripada mereka yang anda boleh membuat! resipi laut, tetapi hari ini kita akan memberi tumpuan kepada apa-apa tambahan yang baik untuk banyak hidangan seperti cendawan kuah. Pada lelangit, ia adalah sangat menarik dan sesuai bukan sahaja untuk vegetarian - ia akan memuaskan hati gourmet paling dendam. Kuah boleh digunakan di mana sahaja, di mana-mana hidangan di mana sos itu dikehendaki; ia akan memberi rasa yang istimewa soba biasa, pasta, spaghetti dan juga kentang. Pendek kata, anda boleh menggunakan bahan ini dalam semua kes-kes di mana anda biasanya akan masak sos daging.

Ia dibuat cendawan kuah berbeza. Salah satu cara yang universal adalah resipi berikut. Mengambil 200 g Borovichka (mereka - cendawan putih), krim masam - Beberapa sudu Cream - 100 g tepung sudu, 2 bawang, minyak bunga matahari. Juga menyediakan garam dan mana-mana herba, salah satu yang biasanya ditambah.

Wash cendawan dengan teliti, potong kepada kepingan kecil. Dalam kuali tuangkan 4 sudu sudu mentega dan dipanaskan dengan kuat untuk pijaran, dan kemudian untuk borovichki vysyplem kami. Goreng mereka lebih memerlukan api yang sederhana 30-40 minit, tanda - kesediaan mereka. Jika anda tidak mahu berdiri lama dalam kuali dan campuran mereka, anda boleh pra-mendidih cendawan (masak sehingga mendidih dan masak dengan setengah minit), dan hanya selepas meletakkan dalam kuali. Dalam kes ini, goreng cendawan lebih cepat.

Dan ketika mereka sedang menggoreng, kita hanya mempunyai masa untuk membersihkan bawang dan memotong mereka. Apabila cendawan sehingga lembut kekal selama 10-15 minit, anda boleh membuang dalam kuali dan bawang.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan lain kecuali sayur-sayuran - jika anda mahu untuk menambah, maka melakukannya pada akhirnya. Gaul rata dan tuangkan semua jisim berada di kuali. Sekarang sos cendawan kami hanya perlu mendidih, dan boleh segera ditutup. Juga perlu, jika tidak ia boleh menjadi terlalu tebal. Jika anda berfikir bahawa kita memerlukan sayur-sayuran, kini ia boleh ditambah.

Bahawa cendawan resipi kuah yang telah dinyatakan di atas, adalah sesuai untuk mana-mana hiasan. Untuk ini, dia dipanggil "universal". Malangnya, seperti cendawan porcini lazat tidak begitu sering melihat dijual, dan mereka menjual seperti goreng pisang panas di dalam hutan, juga tidak berkembang mana-mana. Tetapi cendawan boleh didapati di hampir mana-mana kedai runcit dan pada harga yang berpatutan. Dan penggunaannya untuk resipi seterusnya.

sos cendawan dengan cendawan

Mengambil cendawan - 200 gram, minyak sayuran, garam dan perasa "Knorr" atau "Maggie", atau apa-apa seperti itu. Lebih perlu 3 sudu sudu besar tepung dan segelas susu. Cincang cendawan, garam dan melemparkan dalam kuali, masak seperti dalam resipi sebelumnya. Apabila mereka juga goreng, masukkan tepung, razotrom ia, mengurangkan haba. Kemudian beransur-ansur, kacau, tuangkan susu. Kacau sehingga sebati dan boleh dimatikan - bersedia!