Skuasy "seperti cendawan" - resipi untuk musim sejuk tanpa pensterilan. zucchini diperap "tumbuh bagaikan cendawan"

Penjerukan buah-buahan dan sayur-sayuran, rumah-tin untuk musim sejuk untuk banyak telah menjadi tradisi kultus. Hampir setiap rumah diperlukan untuk menuai. Kemudian petang musim sejuk berais untuk mengalami dan menikmati aroma musim panas buah-buahan dan sayur-sayuran masak dan segar.

Memulihara hampir semua cendawan liar sangat popular, tetapi jika mereka gagal mengutip apa jua sebab, anda boleh mengekalkan skuasy "seperti cendawan" di musim sejuk tanpa pensterilan. Ya, ya, ia adalah sayur-sayuran ini boleh dilakukan dalam apa-apa cara yang rasa mereka menyerupai cendawan berair dan tegas, dan resipi ini adalah mudah untuk keburukan, untuk menghadapi ia juga tukang masak orang baru.

Bagaimana untuk memasak skuasy "seperti cendawan"? Resipi untuk musim sejuk akan diberikan kepada anda dalam artikel ini. Sebenarnya - ini jenis pemuliharaan adalah pra-potong keping zucchini atau courgette, yang diperap dalam rempah, serta zucchini mempunyai rasa hambar - tugas itu dua kali ganda dipermudahkan. Produk ini boleh dibeli apa-apa bau dan rasa yang ingin pelayan wanita. Atas dasar zucchini boleh dimasak walaupun jem atau jem, hanya dengan menambah gula.

zucchini diperap "seperti cendawan": resipi untuk musim sejuk

Menyediakan diperap memerlukan skuasy rempah:

• 2 kg skuasy muda segar.
• Apple Cider Vinegar - 125 g.
• Sekumpulan Dill segar dan pasli.
• 4 sudu besar. sudu gula.
• garam utama - 2 sudu besar. sudu.
• Minyak sayuran - 125 ml.
• 5-7 ulas bawang putih.
• 10 biji lada hitam.

Memasak skuasy "seperti cendawan": memerap

Sejauh mana hubungan skuasy "seperti cendawan"? Ia agak mudah. Pertama mencuci zucchini dalam air yang mengalir dan mengeluarkan mereka dari kulit. Menyediakan buah muda yang disyorkan tidak melebihi 15 cm.

buah dirawat potong dadu kecil kira-kira saiz yang zaitun atau zaitun.

Lada pound menggunakan lesung dengan alu atau membalut mereka dalam kertas minyak (foil atau filem) dan mengisar, ditoreh Seed tukul menewaskan untuk daging.

Rasuk mencuci hijau segar dengan air, kering dengan kelembapan dan sangat halus gilingan. Dilipat ke dalam mangkuk kecil dan menambah sayur-sayuran cincang seluruh akhbar dapur bawang putih. Berat bawang putih herba dan garam rempah lada.

Menambah lembangan sayur-sayuran minyak dan cuka, herba dan rempah, bawang putih, dan menutup tudung, meninggalkan pada suhu bilik selama 10-12 jam. Ia adalah penting bahawa bilik itu suhu yang selesa, tidak lebih daripada 20 ^° C

Melengkapkan proses

Keesokan harinya, anda perlu mensterilkan balang dan penutup. Tutup courgettes seperti disyorkan dalam bekas dalam jumlah yang kecil, untuk keluarga anda cukup untuk 1-2 kali untuk menikmati snek sejuk.

Zucchini, yang berdiri semalaman dalam pengasam, merebak pada balang, mengisi mereka dengan "penggantung pada", atau sebaliknya hampir sepenuhnya. Tin dengan pemeliharaan rumah mendedahkan mandi air (menggunakan penapis dengan kuali air mendidih atau mantovarke) kira-kira 10 - 12 minit.

Kemudian tutup setiap balang dengan penutup steril, menggulung pembuka tin dan menghidupkan berdasar ke bawah. bekas rizab jadi untuk beberapa minit untuk mengenali sesak yang (jus dan perapan) tidak mengalir keluar dari dipintal ketat topi itu.

Di sini kita mempunyai dan bersedia untuk skuasy "seperti cendawan". Resipi untuk musim sejuk akan merayu kepada semua pencinta cendawan. tin sepenuhnya sejuk selepas penyejukan menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap, untuk membuka kosong akan berada di dalam dua minggu untuk merasa itu.

bahan kerja boleh digunakan sebagai salad, ulam untuk hidangan daging, atau jika keping sedikit dihancurkan sebagai spread pada keping roti bakar.

Akut skuasy "kewujudan": resipi untuk musim sejuk tanpa pensterilan, dengan tambahan kunyit

Seperti dalam resipi sebelumnya untuk memasak anda perlu untuk memilih buah-buahan sahaja muda zucchini atau skuasy. Kemudian rasa makanan ringan sejuk akan menjadi lebih lembut.

Untuk menyediakan anda perlukan:

• 5 zucchini sederhana.
• Spine halia.
• A pod kecil membakar lada pahit.
• Kunyit - sudu teh.
• Sekumpulan pasli.
• 3 sudu besar gula.
• Sudu garam kasar.
• 75 ml minyak sayuran ditapis.
• 50 ml epal cider cuka.
• lada tanah yang baru atau rempah lain - secukup rasa.

penyediaan

Jadi sekarang kita akan bercakap tentang bagaimana untuk memasak zucchini diperap "seperti cendawan". Resipi ini adalah baik kerana zucchini akan bersedia untuk makan dalam 2-3 hari, yang pertama 10 jam mereka berkeras dalam pengasam pada suhu bilik, yang lain daripada - dalam peti sejuk. Menambah kunyit memberi sayur-sayuran yang warna emas, dan preform adalah lebih seperti cendawan, untuk skuasy, anda boleh menambah beberapa terung dengan kulit.

Membersihkan zucchini dan potong menjadi kiub kecil.

Spine halia bersih, bawang putih menghilangkan kulit itu dan melalui chesnokodavilku akar.

Basuh lada panas, menghilangkan benih dan cop halus.

Zucchini campuran dapur lembangan (pilihan dengan tambahan terung), tambah hirisan lada, bawang putih dan halia. Garam dan menambah gula.

Teliti campuran, tuangkan minyak, cuka dan menambah kunyit.

Dicincang pasli segar dengan batang. Tambah untuk menuai dan sekali lagi promeshat bahawa semua potongan sayur-sayuran ditutup dengan rempah dan perasa.

Meninggalkan dalam besen pada malam di tempat yang sejuk, ditutup dengan tudung atau dulang yang besar, tersebar pada pagi bersih Bank, selepas membasuh mereka dengan soda dan gabus topi plastik.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak skuasy "seperti cendawan". Makan boleh menjadi beberapa hari, tetapi lebih banyak bank-bank dalam sejuk, cerah ia menjadi rasa mereka. Iaitu, mereka boleh digunakan dalam musim sejuk. Selamat makan!

Memasak Tips

Skuasy "seperti cendawan" di musim sejuk tanpa pensterilan, seperti yang anda lihat, untuk memasak tidak sukar. Kami mengesyorkan bahawa anda mendengar beberapa tips lagi.

• Jumlah garam dan gula boleh disesuaikan dengan keinginan anda. Tidak boleh disalah anggap dengan dos, anda boleh menyediakan balang dalam perbicaraan, dan sudah di atasnya, jika berpuas hati dengan rasa untuk mengawal penambahan pada masa akan datang.
• Selain kunyit, anda boleh menggunakan mana-mana rempah, sehingga kiub air daging dengan "aroma cendawan."
• Atas dasar zucchini boleh dimasak sos yang lazat - kuah dengan rebus atau bakar daging, ikan atau ayam. Dan menambah bahan kerja bawang panggang dan bawang putih, sos tomato (tomato puri), anda akan mendapat sos pedas yang bagus untuk spaghetti atau pasta.
• courgettes Sami harus dengan benih kecil, buah-buahan terlalu masak akan rasa keras. Resipi yang sama boleh menutup labu atau skuasy.

Selamat makan!