Sos spageti dan kesedapan yang tidak ternilai

Spaghetti setakat versi yang paling popular pes Itali semua yang tak terhitung jumlahnya. Hidangan ini adalah cinta yang berhak, bukan sahaja Itali, tetapi juga penduduk banyak negara. Ia kilat mengambil kebanggaan tempat di atas meja makan dan penduduk negara kita. Walau bagaimanapun, anda perlu tahu kaedah-kaedah asas yang menyajikan hidangan di atas meja, dan ini "sos spageti - menyajikan satu ciri yang penting." Memang benar bahawa bukan sahaja tahu setiap Itali, tetapi mana-mana peminat lain masakan Itali.

Keraguan bahawa spageti dalam dan diri mereka sendiri tidak sangat lazat di sana, kami hanya perlu menambah sedikit minyak. Walau bagaimanapun, hidangan pelbagai bahan tambahan dan sos berpengalaman, anda boleh mendapatkan karya sebenar seni masakan - Spaghetti berubah benar-benar pedas, berwarna-warni dan lazat.

Walaupun banyak sos spageti bersedia di pasar raya dan kedai runcit, produk rumah tidak lagi menghargai rasanya. sos spageti dimasak dengan tangan mereka sendiri akan pasti Semakin banyak jus dan sedap daripada kedai rakan-rakan, di samping itu, dia dipertuduh dengan tenaga positif penjagaan dan kasih sayang anda, yang pasti untuk menggembirakan semua ahli keluarga.

Jika kita mengambil sebagai asas tradisi Itali memasak sos, bilangan spesies boleh menjadi keliru. Malah, setiap kawasan di negara ini mempunyai tersendiri sos resipi untuk spageti. Sebagai contoh, penduduk di Sardinia dan Sicily lebih suka pasta dengan makanan laut, Genoa dengan keju kambing, orang-orang Rom disediakan sos yang paling terkenal di dunia - carbonara. Ia termasuk bacon goreng, telur, keju dan lada hitam. Hari ini, kita, melalui artikel ini akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sos spageti dan berkenalan dengan beberapa resipi.

Menurut kenyataan para pecinta terkenal masakan Itali terdapat hampir 10,000 jenis sos. Untuk memulakan, kita lihat resipi yang paling mudah.

sos spageti dan tomato (atau pes tomato)

sos ini secara meluas dianggap sebagai klasik genre. sos tomato dengan terutamanya lembut. Jika mereka tidak ada di tangan, anda boleh bereksperimen dengan pes tomato, hasilnya akan menjadi rasa yang lebih sengit hidangan.

Jadi, untuk memulakan tomato perlu melecur dengan air mendidih, untuk menghapuskan kulit dan mengisar dalam pengisar untuk puri negeri ini. Komposisi bahan-bahan tambahan termasuk minyak zaitun, bawang putih dan bawang, dan pelbagai rempah dan herba, serta cendawan dan sayur-sayuran.

Bawang perlu goreng dalam minyak zaitun, tambah puri tomato dan masak, kacau sentiasa dengan sudu kayu dengan api perlahan sehingga warna coklat jisim keseluruhan. Campuran yang terhasil perlu menambah bawang putih secukup rasa, dan rempah - buah pala, bunga cengkih, kayu manis, lada hitam, pasli, Dill, selasih atau oregano. Untuk sos tebal anda perlu menambah sedikit dicairkan dalam air sejuk, kanji.

Dalam sos spageti yang dihasilkan menambah lada, lobak merah, kismis, aprikot kering, prun dan buah-buahan kering yang lain.

kenalan kami dengan dunia sos spageti perlu terus belajar resipi mudah - sos Carbonara. sos spaghetti sentiasa lazat ini menikmati populariti yang luar biasa di restoran-restoran terbaik di dunia. Marilah kita, dan kita cuba untuk membuat ini merawat yang luar biasa.

resipi sos carbonara

3 sudu besar minyak zaitun anda perlu memanaskan badan dalam kuali, menambah ia 120 gram daging dicincang halus atau Pancetta dan goreng selama 8 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan Pancetta untuk 2 sudu teh lada hitam, untuk memanaskan badan selama 30 saat dan keluarkan dari haba. Berat siap dimasukkan ke dalam mangkuk dan sejuk sedikit.

Kemudian anda perlu untuk menyambung satu telur keseluruhan dengan tiga kuning, berhati-hati mengisar dan campuran. Telur menambah kepada yang telah disejukkan Pancetta dan kacau, tambah keju Parmesan dan garam secukup rasa dan kacau lagi. Untuk sos anda perlu menambah sejumlah krim atau air suam, tanpa berhenti kacau, supaya pada akhirnya ia adalah konsistensi berkrim menyenangkan. Itulah proses memasak keseluruhan. Sos disediakan dan ia boleh diambil dengan selamat berkhidmat.

Pastikan bahawa hidangan ini akan menghargai semua tetamu dihargai!