Sup cendawan dengan cendawan segar. prinsip memasak

Peranan kulat dalam kehidupan manusia begitu besar dan pelbagai yang untuk menggambarkan ia dalam beberapa perkataan adalah mustahil. Dan untuk melakukan ini, kita bukan sahaja akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sup cendawan dengan cendawan segar. Walaupun, dalam keadilan, saya ingin mengingatkan anda bahawa cendawan - ia bukan hanya cendawan dan chanterelles, ia juga yis, alkohol, cuka, ubat-ubatan, keju. Sudah tentu tidak dalam erti kata literal, tetapi tanpa mereka hidup kita tidak akan mufin walaupun cetek untuk minum pagi.

Cook cendawan sup dengan cendawan segar adalah agak mudah. tanaman cendawan ditanam dalam skala pertanian, sering sesuai walaupun untuk diet makanan mentah. Khususnya, cendawan cetek boleh dipotong ke dalam salad dalam mentah dan makan secara senyap-senyap. Sebagai akibatnya, memasak lama mereka tidak memerlukan. Anda perlu rebus sayur-sayuran yang disertakan sehingga lembut, masukkan cendawan dihiris dan sup anda hampir siap.

Untuk memasak sup cendawan dengan cendawan segar dikumpulkan dalam hutan, anda perlu betul menilai kesesuaiannya untuk makanan. Dalam beberapa kes, mereka tidak sepatutnya malah lebih masak. Kami tidak merujuk kepada spesies beracun genus. Ini adalah contoh-contoh yang telah dikumpulkan di dalam hutan, di sepanjang laluan itu, atau aktiviti lebuh raya. Keupayaan kulat untuk menyerap bahan-bahan dari atmosfera, yang mempunyai peluang untuk menyebabkan kerosakan besar kepada kesihatan manusia, digambarkan oleh ramai saintis.

kulat hutan konvensional tidak memerlukan penyediaan panjang. Keseluruhan proses biasanya mengambil masa tidak lebih daripada tiga puluh minit. Jika anda mempunyai apa-apa keraguan tentang tempat perhimpunan, rebus mereka di beberapa perairan. Sekurang-kurangnya dua kali.

Sup cendawan dengan cendawan segar yang dimasak di atas prinsip menyediakan sayur-sayuran biasa. Anda membuat keputusan yang anda perlukan untuk menggoreng sayur-sayuran atau tidak, meletakkan kentang atau mi, tambah krim atau krim masam. Keadaan sahaja sayur-sayuran segar, kerana tanpa pasli atau Dill sup - tidak sup. Walaupun ia adalah mungkin untuk membuat pengecualian, untuk amatur.

Kami menawarkan untuk pertimbangan anda dua varian paling biasa penyediaan.

Sup cendawan dengan cendawan segar

Dalam air masin mendidih meletakkan kentang cincang dan lobak merah dicincang. Masak sehingga lembut. Pada masa ini, basuh dan potong kepada tiga atau empat cendawan, beberapa cendawan liar (ingat, dalam beberapa kes (diterangkan di atas) item sahaja dimasak secara berasingan pergi ke sup). Menambah kepada kentang dan lobak merah dan masak hingga masak. Lima minit sebelum akhir memasak meletakkan daun bay, garam dan lada, satu sudu mentega dan bawang hijau dicincang, Dill dan pasli.

Sup dengan cendawan segar

Dalam perang kuali bawang cincang dan lobak merah parut sehingga lembut, kemudian masukkan cendawan bersedia pilihan anda dan goreng dengan sayur-sayuran. Tuangkan air mendidih, musim dengan garam. Apabila mendidih, roll mi segelintir, herba dan daun bay. Biarkan reneh sehingga lima minit dan mematikan.

Ini sup yang sempurna digabungkan dengan krim masam segar dan herba. Menikmati hidangan anda dan semoga berjaya dalam bidang masakan!