Tartlets dengan udang dan makanan laut yang lain

Dish dengan nama yang menarik ialah tartlets tart kecil, puff bakar atau shortcrust pastri. Mengisi mereka boleh sangat pelbagai: manis, daging, sayur-sayuran. Tetapi kami mengambil keputusan untuk memberitahu anda tentang bagaimana untuk menyediakan tartlets dengan udang dan makanan laut yang lain.

Tartlets dengan udang

Untuk menyediakan hidangan ini anda perlu bersedia puff pastry (anda boleh membeli di pasar raya) - 3 kepingan, 3 dimasak telur rebus, sedikit buah zaitun, 50 g udang sudah dikupas, mayonis untuk mengisi minyak, lada, garam dan, jika dikehendaki - thyme (mendapatkan yang sangat rasa menarik).

Setiap lembaran doh potong beku kepada 6 keping dan memakai bentuk yang lancar. Bakar perlu kira-kira 10 minit, dan selepas sejuk, potong kepada 2 bahagian.

Untuk mengisi anda perlu memotong (sangat kecil), telur, udang, buah zaitun (mereka harus mempunyai sesuatu di atas meja 1. L. Dalam bentuk dicincang) pomastit mayonis dan menambah rempah secukup rasa. Pada keping bakar doh dan meletakkan pengisian untuk membentuk "menara". Top boleh dihiasi dengan buah zaitun dan herba.

Jika anda ingin tartlets dengan udang mempunyai rasa yang tersendiri, anda boleh mengambil lebih banyak udang dan meletakkan mereka serta-merta pada lapisan nipis doh, dan meletakkan pemadat di atas sudah.

Tartlets dengan ketam

Untuk memasak mereka, mengambil daging ketam 250 g, 1 meja. l. mentega, 1 bawang kecil, telur 3 kecil, 3 meja. l. krim, dan perasa - lada, sos panas dan garam.

Tarteltki juga boleh dibeli daripada doh bakar dan semasa mereka masih panas meletakkan pemadat di dalamnya.

Pemadat perlu disediakan seperti berikut: bawang dipotong dadu ringan goreng. Kemudian masukkan daging ketam dan goreng bersama-sama selama 2 minit. telur cincang dicampur dengan krim masam, lada, garam dan sos (3 bahan ditambah untuk rasa) dan tuangkan adunan ke dalam kuali. Reneh sehingga pekat. Ia adalah campuran ini dan mengisi tartlets.

Tartlets dengan udang dan keju

Untuk menyediakan hidangan ini, anda akan memerlukan 150 gram keju (diperlukan lembut), 6 udang besar, 1 pc. bawang merah, kira-kira 300 gram. doh yis (anda juga boleh membeli), 1 meja. l. minyak sayuran dan 50 gram arugula. Anda juga akan memerlukan pengasam, yang boleh disediakan daripada 6 meja. l. minyak sayur-sayuran, jus diperah daripada 1 lemon, dan kulit 1-2 ulas bawang putih, sedikit garam, lada dan pasli tanah wangi.

Jadi, menyediakan perapan. Bawang putih dan pasli cincang, menambah kepada minyak, kepada yang sama mencurahkan semangat, lada hitam dan garam. Memisahkan separuh daripada campuran ini dan menambah jus lemon di dalamnya. Dia kita akan mengisi pemadat. Dan baki penyebaran dikupas udang dan setengah jam dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Memotong bulatan doh (Dapatkan 6 keping) dan perlahan-lahan meletakkan mereka pada lembaran penaik. garpu sebelah tumpul atau pisau menolak mereka ke bahagian dalam, meninggalkan kira-kira 1 cm. Dari tepi dan dengan itu membentuk ledges.

Cut keju ke dalam kiub, bawang - cincin separuh. Pada kuali dipanaskan Letakkan bawang dan goreng sehingga warna emas yang sedikit. Campurkan keju dan merebak pada tartlet a. Kemudian tutup dengan foil dan kira-kira 10 minit dalam satu set ketuhar yang bersuhu. Air mata menjadi kepingan besar dan arugula dengan udang memasukkannya ke dalam kuali. Menambah kepada campuran ini dan tartlets. Tartlets dengan udang, keju dan arugula bersedia!

Tartlets dengan udang dan alpukat

Untuk menyediakan hidangan ini, sila mengikut set produk:

Untuk doh: separuh meja. l. krim masam, sudu teh satu pertiga soda dipuaskan, satu perempat daripada satu pek marjerin dan tepung (langkah yang cermat tidak perlu secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam campuran produk sebelumnya, sehingga doh kehilangan jelujur.

Untuk pengisian: satu pertiga daripada pak udang, 1 alpukat masak kecil dan pasti, sedikit badam kering, daun bay, lada, setengah cawan krim (anda hanya boleh susu dengan kandungan lemak yang tinggi) dan, sudah tentu, lada hitam dan garam.

Menyediakan doh (mana-mana resipi puff) dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga sejuk. Badam bersih dan tuangkan air mendidih 5 minit. Apabila sejuk - mengisi semula, dan kemudian goreng dalam oven sehingga perang. Sementara itu, menyediakan ricotta (biasa resipi). Alpukat bersih, potong, dan dengan ricotta, krim, garam, lada dan pukul dalam pengisar sehingga licin. Anda boleh pergi ke sana untuk menambah Dill sedikit. Bakar badam dan cop halus, menambah pemadat juga.

Keluarkan doh dari peti sejuk, dan membuka gulungan kek nipis menggunakan cermin mata melakukan bulatan (saiz Saiz cermin mata masa depan menentukan tartlets. Lay mereka pada dulang penaik lancar dan bakar. Untuk mengelakkan lepuh dibentuk, menusuk mereka dengan garpu.

Selagi tart dibakar dalam mendidih put air lavrushku, garam dan lada manis dan biarkan reneh selama 5 minit, kemudian sup masak udang (tidak lebih daripada 5 minit, jika tidak, mereka kehilangan struktur mereka). Kemudian membersihkan mereka, apabila disejukkan, cop dan bercampur dengan pemadat.

Sekarang anda hanya meletakkan inti ke atas tartlets, dan di atas untuk menghiasi keping mereka udang dan sayur-sayuran.