Telur goreng dalam Perancis - sarapan yang elegan

Telur dalam pelbagai bentuk - sarapan tradisional dalam tradisi masakan banyak negara. Tetapi jangan berfikir bahawa itu tabiat membosankan: permulaan hingga ke hari ini boleh menjadi sangat menarik, jika anda mendekatinya secara kreatif. Sebagai contoh, telur di Perancis adalah seseorang tidak mungkin akan kelihatan hidangan primitif. Dan jika disertai dengan proses mewujudkan penerbangan mewah, dia tidak pernah (baik, masa yang sangat lama) tidak bosan.

Telur Parisian klasik

Kita bermula dengan penjelmaan konvensional. Satu bahagian akan memerlukan salad kucai sederhana atau putih, atau merah. Kami mengesyorkan mengambil pelbagai putih, seperti dalam bentuk merah panggang bukan penampilan terlalu menarik. Dicincang halus bawang dan coklat dalam minyak zaitun. Kemudian masukkan kiub tomato; apabila ia tidak lagi menguap jus meletakkan jerami (atau, sekali lagi, kiub) daripada sebuku roti putih. Dalam kuali didorong dua telur, tambah sedikit garam dan campuran. Nota: telur goreng di Perancis tidak boleh telur goreng, tetapi juga awal pukul bahan utama tidak boleh. Periuk ditutup dengan tudung, dan hidangan yang dibiarkan haba yang tenang sehingga lembut. makanan Vykladyvanii dalam pinggan ditaburkan sayur-sayuran semestinya pedas.

Variasi pada tema

Jika hanya telur dengan roti dan bawang anda tidak sangat menarik, boleh menambah ham tanpa lemak mereka omelet yang baik. kiub beliau diletakkan selepas bawang, tomato - mereka harus rangup dan selepas tomato vsypaniya agak akan rebus.

Radikal rasa yang berbeza yang anda dapat apabila anda roti kering dan goreng dalam kuali yang berasingan dan tambah telur pada masa yang sama. Dengan pendekatan ini, goreng dalam Perancis akan menjadi diramas nice topically.

Sebelum angkat hidangan penutup kuali boleh taburkan dengan keju parut - ia akan menambah pelbagai rasa dan rempah.

roti telur

Sangat tidak konvensional dan asli penyelesaian, yang membuat sarapan lebih menyelerakan. Kita boleh katakan ini adalah satu-satunya goreng Perancis (gambar yang dikemukakan dalam artikel ini), yang semestinya perlu menyimpan dalam "mata" selamat. Kerana ia adalah lebih baik untuk mengambil dua keping roti digunakan untuk roti bakar, mereka telah memotong ketebalan yang dikehendaki, juga mempunyai struktur yang ideal sesuai untuk rancangannya. Daripada jumlah ini, remah dikeluarkan supaya kerak bersama-sama di suatu tempat sentimeter kirinya. bingkai ini dipanggang merah dalam satu tangan; pada masa yang sama dengan kiub ham bakar. Apabila roti itu diserahkan di sebelah beliau, sosej tertanam dalam takuk, dan di atas telur dibelasah. telur goreng dalam prisalivaem Perancis, boleh dan lada. Fry perlu memahami protein dan rasa apabila memfailkan dengan herba yang dicincang: pasli, bawang-pen dan selasih.

sampul surat hancur

Ramai orang tersilap percaya omelet hidangan ini. Walau bagaimanapun, ia benar-benar goreng dalam Perancis. resipi berbeza daripada standard yang omletnogo hakikat bahawa ia tidak mempunyai susu. Untuk menggoreng ia adalah wajar untuk menggunakan mentega. Jika anda lebih suka tanpa lemak, mengambil minyak zaitun. Empat telur disebat dengan garam dicurahkan pada kuali panas dan dipanggang untuk kerak yang indah. Walaupun di permukaan, terdapat cecair yang sangat sedikit, ia dibentangkan empat kiub tomato tanpa kulit, sepasang sudu dicincang halus walnut dan keju parut keping. Pot dilindungi. Apabila telur di Perancis akan siap, dia melancarkan tiub atau sampul surat dilipat. Anda hanya boleh lipat dua. A sedikit hijau - dan di atas meja.

pengisian asal

Vpekat "benda yg ada" telur tidak diperlukan. Anda boleh goreng telur-telur di kedua-dua belah pihak, dan selepas giliran dalam sesuatu yang dia menarik. Semua pilihan yang diluluskan kami boleh menawarkan:

• kacang dalam tin (boleh ditambah dengan cendawan jeruk);
• cendawan tumis segar dengan sos kegemaran anda;
• kentang, kentang lenyek dengan keju parut;
• hanya cincang sayur-sayuran - bagi mereka yang suka hidangan aromatik;
• croutons kecil dengan dipotong dadu salai, kerana mereka boleh digunakan sebagai sosej yang baik dan salai ayam;
• ikan - rebus, goreng, masin - dengan pasli dan lompat atau jeruk dalam syarikat dengan sayur-sayuran pedas.

Secara umum, imaginasi dan kepintaran boleh memberi kekayaan kepada kamu banyak resipi tidak dapat dilupakan.