Aronia, juga dikenali sebagai chokeberry - ia bercabang renek sehingga dua setengah meter dengan tunas merah jambu putih atau pucat yang menghasilkan buah-buahan pada bulan September. beri mempunyai komposisi yang unik, itulah sebabnya ia digunakan dalam perubatan rakyat dan memasak: contohnya, berwarna daripada chokeberry di rumah boleh menjadi merawat, dan perubatan. Minuman ini diperbuat daripada buah beri dilatih masak, sebagai asas roh atau kualiti vodka.
Chokeberry: berwarna ke atas minuman keras
Seperti yang telah disebutkan, berwarna boleh digunakan sebagai produk perubatan, dan dalam bentuk minuman keras. Ia amat berguna dalam pesakit hipertensi dan orang yang mengalami pembekuan darah yang lemah. Untuk membuat ini satu cara universal perlu beri, yang mencapai puncak kematangan. Ini adalah penting, kerana buah-buahan yang tidak kaya jus chernoplodki, dan tidak matang, dan ia tidak. Untuk resipi kami cukup 1 kg beri. asas adalah lebih baik untuk mengambil vodka berkualiti tinggi, yang diperbuat daripada gred alkohol tertinggi (hanya 0.5 liter). Juga perlu 0.5 kg gula, daun ceri dan bunga cengkih. Berwarna daripada chokeberry di rumah bersiap sedia untuk masa yang lama, walaupun proses ini agak mudah. Kebanyakan masa ia mengambil bertahan. Oleh itu, dibasuh dan dikeringkan dengan beri perlu dilipat menjadi pra-disediakan (steril) kapasiti botol 3-5 liter dan teliti menghancurkan mereka, menuang segelas air. Cecair ditambah untuk mendapatkan jus, dan minuman keras kepada dirinya tidak terlalu tebal. Kemudian masukkan gula dan kacau lagi. Hasilnya, perlu mendapatkan campuran homogen adalah warna yang indah berair. leher botol mengikat kain kasa dilipat untuk 2-3 lapisan, tertakluk kepada dua hari pada suhu bilik. Langkah seterusnya - adalah penambahan vodka. Selepas infusi yang campuran perlu menjadi kacau baik untuk membubarkan sisa-sisa gula, tutup dan tanamkan selama 60 hari di tempat yang gelap seperti pantri atau bawah tanah. Dua bulan kemudian, berwarna daripada chokeberry di rumah akan siap: ini terbukti dengan warna dan ketekalannya. Ia akan menjadi jelas, kaya warna kuning. Ia adalah botol dan disimpan dalam peti sejuk.
wain rumah dari chokeberry
Bagi pencinta minuman beralkohol kurang mempunyai resipi yang mudah untuk lazat dan sihat wain dari chernoplodki. Jika anda berpegang dengan teknologi ketepatan penyediaan dan bahagian, ia sudah beberapa bulan selepas musim menuai buah masak anda sila diri anda dan tetamu minuman wangi dan sedap. Untuk menyediakan anggur perlu 5 kg beri.
Adalah penting untuk membasuh mereka sebelum digunakan sebagai kulit mereka mempunyai bakteria yang menggalakkan penapaian dan tidak menggunakan bekas logam. Beri mesti berhati-hati menghulurkan tangan anda sehingga sebati. Setiap kilogram buah-buahan yang anda mahu tambah setengah cawan gula. ini tidak adalah perkara biasa, ia adalah mungkin untuk mencurahkan dan banyak lagi untuk pencinta wain manis. Untuk penapaian yang lebih baik dalam jisim boleh mencurahkan segelintir kismis. Seluruh komposisi campuran dengan teliti, dimasukkan ke dalam bekas 10 liter dengan leher luas, tutup dan biarkan selama 7-10 hari di tempat yang hangat. Selama ini, sekali sehari untuk campuran pulpa, jadi ia tidak menjadi berjamur. Jika merendam tangan ke dalam campuran akan buih, ia adalah masa untuk melakukan memerah jus. Untuk melakukan ini, mengumpul tangan pulpa dan berhati-hati memerah. kek minyak disusun secara berasingan, ia adalah berguna, dan jus yang terhasil tegang melalui colander dan dituangkan ke dalam botol lima liter. Dikumpul dan diperah pulpa dicampur dengan gula dalam nisbah 1: 1 dengan menekan tangan dan meninggalkan menapai selama 5-7 hari lagi, dan kemudian perah keluar dan saliran yang baik. Oleh itu, kami mempunyai dua jenis jus, yang bercampur-campur, set botol pada kunci air dan meninggalkan. Setiap 2 hari untuk melakukan penapisan: keluarkan buih yang terbentuk dan tuangkan minuman ke dalam bekas lain dengan hos, tanpa menyentuh mendakan. Apabila tartar tidak akan muncul di bahagian bawah, dan cecair itu sendiri adalah telus - wain anda sudah bersedia. Ia adalah botol. Seperti anggur dan minuman keras dari chokeberry hitam di rumah disimpan di tempat yang sejuk seperti peti sejuk atau bawah tanah.