Zhigulevsky brewery di Samara

Ramai lebih suka bir yang diimport secara eksklusif. Tetapi sia-sia. Di Samara, terdapat kilang bir Zhigulevsky lama, yang produknya sangat berkualiti.

Bagaimana ia bermula?

Ia ditubuhkan pada tahun 1880 oleh Alfred von Wakano. Dia tidak perlu bermula dari awal. Sudah berada di tepi sungai Volga terdapat kilang pembuatan bir yang dimiliki oleh kerajaan bandar. Terdahulu, beliau memiliki saudagar Bureev, yang tidak dapat mengatur kerja pembuatan bir sedemikian rupa sehingga ia akan mendatangkan keuntungan. Jadi kilang bir Zhigulevsky dipajak selama 100 tahun.

Pergi untuk kesepakatan

Tuan von Wakano memulakan pengeluaran varieti baru bir - "Vienna" dan "Kantin Vienna". Pada tahun itu, beliau berjaya menghasilkan 35,670 ember minuman busa. Bukan sahaja Von Wakano berurusan dengan pengeluaran. Dia menghancurkan bangunan lama dan membina semula bangunan kilang baru, membina tambak dan kawasan sekitarnya. Terima kasih kepada usahanya di premis pengeluaran sangat bersih, yang merupakan fenomena yang luar biasa untuk realiti Rusia masa itu, serta pencahayaan elektrik yang dilakukan di wilayah di mana-mana. Pemilik terus bertambah baik, anaknya berkembang, mengembangkan pengeluaran, menyelesaikan bangunan itu. Dari masa ke masa, satu batu bangsal batu untuk menyimpan perkakas dan malt dibina, pam air, stesen penapis, rumah pangsapuri, pertukangan dan bengkel tukang kunci. Tidak lama kemudian, sebuah bangunan dua tingkat, sebuah lif, sebuah gudang muncul.

Pengiktirafan sejagat

Pemilik kilang menubuhkan Persatuan pada 1881, dan pada tahun 1896 ia telah menerima pingat emas pameran perdagangan dan industri di Nizhny Novgorod. Pada tahun 1900, kilang bir Zhigulevsky menerima anugerah tertinggi di pameran perindustrian Paris, pada tahun 1902 - di London, pada tahun 1903 - di Rom. Jumlah medali emas yang diterima lebih dari 14 tahun adalah 15, untuk yang satu ini harus menambah lain-lain anugerah berprestij yang diterima pada masa ini.

Kepentingan yang pelbagai

Di dalam milik Alfred von Wakano tidak hanya Zhigulevsky pembuatan bir. Tujuh tahun kemudian dia membina kilang gas. Pihak berkuasa bandar sebagai ganti kebenaran bangunan yang diperlukan untuk membekalkan gas ke teater tempatan dan taman Strukovsky. Von Wakano bersetuju dengan syarat-syarat ini. Persatuan itu memiliki beberapa kapal uap dan mempunyai dermaga sendiri. Di samping itu, pemilik kilang banyak melakukan susunan bandar itu sendiri. Dia meletakkan garisan trem, pembetungan, dan menyimpan sebuah hospital yang dibina atas perbelanjaannya dan dipindahkan ke bandar. Mereka meletakkan Dataran Pushkin dan menyempurnakan Theatre Hill. Von Wakano mengumpul koleksi seni yang kaya dari Asia dan Eropah. Sekarang dia berada di Muzium Seni Samara.

Apa yang berlaku seterusnya

Walaupun semua perbuatan baik, Alfred von Wakano dan anaknya Vladimir telah diasingkan ke Buzuluk pada 1915 kerana disyaki pengintipan. Sebelum itu, kilang bir Zhigulevsky sendiri ditutup. Samara tidak pernah melihat von Wakano sebagai pemiliknya. Ini juga berlaku kerana pada tahun 1914 undang-undang kering telah diterima pakai, pihak berkuasa bersungguh-sungguh berjuang dengan minuman beralkohol. Dari 1915 hingga 1920, pengeluaran telah digantung. Premis kilang berubah menjadi gudang, di mana bom dan peluru disimpan. Kilang itu menganjurkan pengeluaran makanan dalam tin untuk keperluan tentera. Selepas tahun 1920, Zhigulevsky brewery (Samara), sebuah gambar yang dibentangkan dalam artikel ini, mula menjadi ahli majlis ekonomi negara. Pada tahun 1923, dua anak lelaki Alfred von Wakano, Erich dan Leo, akan mengambil kilang tersebut untuk disewakan selama 12 tahun dan mula membikin bir lagi. Bagaimanapun, mereka tidak akan bertahan lama, dan ia akan menjadi harta kepercayaan negara. Beer dimasak di atasnya sekarang. Sejak tahun 1992 kilang itu dimiliki oleh Zhigulevskoe Pivo LLP. Di bangunan kilang adalah tablet peringatan bernama von Wakano.

Hari ini

Selama bertahun-tahun, kilang telah dibina semula dan wilayahnya berkembang. Perkara utama ialah pengeluaran telah dipelihara dan malah meningkat. Siapa di zaman kita tidak biasa dengan jenis bir seperti "Zhigulevskoe"? Minuman ini disediakan dari malt ringan, barli dan hop. Di pameran, pelbagai ini mengambil hadiah. Beberapa orang tahu bahawa ini adalah bekas "Vienna", yang dinamakan semula pada tahun 1934 dengan tangan ringan dari penagih makanan Mikoyan.

Satu lagi nama popular untuk minuman yang dihasilkan di sini ialah "Samarskoye". Ia telah dibangunkan pada tahun 1959. Pengasasnya adalah pembuat bir utama tanaman A. Kasyanov. Beberapa bir lain yang dihasilkan di kilang itu dinamakan sempena pemilik pertamanya: Von Vakano, Von Vakano 1881, Von Vakano Elit, Von Vakano Vienna. Secara tradisional, semua komponen minuman adalah semula jadi. Sebagai tambahan kepada minuman beralkohol, tumbuhan Zhigulevsky menghasilkan limun yang biasa: "Buratino", "Sayany", "Grusha" dan lain-lain - serta air soda tulen.

Zhigulevsky brewery (Samara), yang alamat: Volzhsky Avenue, rumah 4, adalah mercu tanda kota ini. Kita boleh berbangga dengan negara kita, di mana bir berkualiti tinggi dihasilkan, menggunakan resipi lama untuk ini. Walau bagaimanapun, sejarah Alfred von Wakano membuat satu tertanya-tanya sama ada dia melakukan perkara yang betul dengan seorang lelaki yang berbuat begitu banyak untuk Samara?