Adakah wain merah baik untuk jantung? Adakah wain merah berguna untuk saluran darah?

Faedah wain merah banyak penyelidikan saintifik, anda sering dapat memenuhi cadangan untuk minum segelas wain merah sehari, walaupun doktor kadang-kadang mengesyorkan kepada pesakit anda. Sama ada wain merah berguna dan apa kesannya ke atas badan, mari cuba membongkar artikel ini.

Mengapa wain merah disyorkan?

Walaupun pakar tidak meragui kesan positif penggunaan sederhana wain merah, masih terdapat ketidaksepakatan dalam menjelaskan mekanisme kesan ini. Oleh itu, para saintis Uruguay, selepas menguraikan genom anggur gelap Tanna, menegaskan kandungan perut yang tinggi (flavonoid, antioksidan semulajadi) di dalamnya. Satu lagi kajian yang dijalankan di Queen Mary's University di London menunjukkan bahawa kandungan procyanidin dalam anggur Tanna adalah 3-4 kali lebih tinggi daripada varieti lain yang terkenal Cabernet Sauvignon.

Ahli sains lain menegaskan bahawa wain merah mengandungi bahan resveratrol, yang disintesis oleh tumbuhan dengan tepat jenis anggur yang gelap, yang dapat menghalang perkembangan proses keradangan di dalam badan, kehilangan pendengaran, penuaan secara umum, serta perubahan yang sama pada otak dan sebagainya.

Di samping itu, wain merah termasuk kategori makanan dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Produk lain yang serupa adalah teh hijau. Antioksidan juga menghalang proses penuaan, membantu dalam menangani penyakit serius seperti Alzheimer.

Bagaimana untuk mendapatkan wain merah?

Apabila datang sama ada ia berguna untuk minum wain merah, maka persoalan timbul mengenai penerimaan minuman ini. Wain merah diperolehi daripada anggur jenis gelap, iaitu, dari anggur "ungu", kerana ia dipanggil di kawasan wain yang semakin berkembang. Ia dikumpulkan pada masa yang ditakrifkan dengan ketat untuk setiap varieti, apabila nisbah gula dan asid dalam buah beri mencapai tahap yang diperlukan untuk memperoleh hasil yang dirancang.

Perlu diperhatikan bahawa di negara-negara yang mempunyai sejarah hebat winemaking, seperti itu. Sebagai Itali dan Sepanyol, panen anggur mempunyai namanya: di Itali ia adalah "Vendemia", dan di Sepanyol - "Vendimia". Masa menuai anggur di hemisfera utara adalah dari bulan Julai hingga Oktober, dan di hemisfera selatan - dari bulan Februari hingga April.

Dan, walaupun mesin khas untuk menuai anggur telah dicipta, bagaimanapun, varieti terbaik wain diperoleh dengan penuaian manual, lebih berhati-hati untuk tumbuh-tumbuhan dan beri. Selepas pengumpulan anggur, ia tertakluk kepada pemanjangan dan menekan, dan wort yang terhasil melalui tahap penapaian, penapisan dan pembotolan.

Faedah Kesihatan

Adalah jelas bahawa reputasi alkohol yang buruk membuat satu keraguan sama ada wain merah berguna. Walau bagaimanapun, kajian yang dijalankan di Eropah telah menunjukkan bahawa memakan dos alkohol 22-32 gram sehari melindungi seseorang daripada kematian yang disebabkan oleh banyak sebab. Perbandingan penggunaan wain dengan minuman beralkohol lain membuktikan manfaat yang lebih besar kepada bekas.

Di samping itu, sedikit wain kering merah akan mengurangkan bahaya yang disebabkan oleh badan dengan merokok - tabiat yang tidak boleh dibincangkan dengan tepat, adalah berguna. Wain merah untuk saluran darah tidak cedera akibat kesan positif pada endotelium mereka. Merokok memburukkan keupayaan saluran darah untuk mengurangkan atau sebaliknya, berehat. Pemulihan sel endothelial mengembalikan keupayaan ini, termasuk menyumbang kepada fungsi jantung yang normal. Oleh itu, jawapan kepada soalan "Adakah wain merah baik untuk hati?" Juga positif.

Menurut satu kajian yang dijalankan oleh University of Massachusetts (USA), wain merah dalam dos yang terbatas menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana ia menghalang pembentukan sel-sel lemak baru dan membantu dalam memerangi yang sudah ada.

Penyelidik Itali telah mengkaji sama ada wain merah kering berguna dalam rawatan penyakit gusi keradangan. Ternyata beberapa komponen minuman ini menghalang pendaraban mikroorganisma berbahaya dalam rongga mulut, membantu mencegah karies, gingivitis dan sakit tekak.

Wain merah boleh memperbaiki keadaan aktiviti otak, lebih daripada 70 kajian saintifik telah dikhaskan untuk ini. Ciri-ciri antioksidan minuman dan pengurangan trombosis dalam kapal menjelaskan kesan positifnya.

University of California membuktikan bahawa penggunaan sederhana wain merah dapat meningkatkan mood kerana endorphin dikeluarkan pada masa yang sama. Pada masa yang sama, ternyata wain membawa lebih banyak keseronokan jika mabuk di dalam bilik dengan keadaan dalam warna merah dan biru.

Wain merah boleh mengurangkan risiko kanser paru-paru, kanser prostat, serta menghalang perkembangan kanser payudara, tetapi anda mesti mematuhi norma.

Penggunaan wain merah meningkatkan kadar kolesterol "baik", secara positif memberi kesan kepada tahap vitamin C, mengurangkan tindak balas alergi.

Berapa banyak yang boleh anda minum?

Faedah wain merah hanya boleh dibincangkan apabila penggunaannya terhad. Adakah ia berguna untuk minum wain merah setiap hari? Ya, tetapi jika hanya kuantitas tidak melebihi satu gelas untuk wanita, dan dua untuk laki-laki. Di samping itu, segelas wain ini boleh diminum tidak pada bila-bila masa, tetapi pada masa yang sama dengan makanan. Adalah jelas bahawa berdasarkan gaya hidup kita, jika anda bekerja dalam satu pasukan, maka segelas wain lebih baik diminum pada waktu makan malam, supaya tidak memalukan rakan sekerja anda dengan bau alkohol.

Apakah perbezaan antara wain kering dan semi-manis dan manis?

Perbezaan wain berkenaan dengan kandungan gula yang tersisa dijelaskan oleh klasifikasi mengikut jenis: kering, separa kering, semisweet dan manis. Untuk mendapatkan lebih banyak jenis yang manis, proses penapaian secara tidak sengaja ditunda oleh penambahan beberapa reagen atau tindakan fizikal: dengan menyejukkan produk pada tahap kandungan gula yang diperlukan.

Adakah wain merah semisweet berguna ?

Selepas membincangkan persoalan "apakah ia berguna untuk diminum?" Wain kering merah dibandingkan dengan wain semisweet dan manis merah . Sekiranya anda berisiko untuk menghidap kencing manis atau sudah menderita diabetes, tidak ada persoalan sama ada wain merah atau semisweet merah berguna. Pilih hanya kering dan ketat mematuhi kadar penggunaan.

Momen kontroversial

Selepas menemui pelbagai komponen berguna yang terkandung dalam wain merah, saintis dan doktor telah diilhamkan oleh idea mewujudkan asasnya ubat yang boleh melawan banyak penyakit. Walau bagaimanapun, hasil yang signifikan belum diberikan oleh data kajian.

Di samping itu, berhujah sama ada wain merah berguna dalam pencegahan kanser, perlu diingatkan bahawa sebagai tambahan kepada komponen yang berguna dalam produk terdapat alkohol, yang boleh mencetuskan perkembangan jenis kanser tertentu.

Juga perlu mengambil kira bahawa komponen berguna yang terkandung dalam wain memasukinya bukan dari kulit atau bubur buah beri, tetapi dari lubang-lubang yang melepaskannya semasa penapaian. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis moden dihasilkan supaya bahan-bahan itu mempunyai masa untuk datang dari tulang ke dalam minuman. Oleh itu, apabila membincangkan sama ada wain merah berguna, lebih baik memilih dimasak oleh teknologi tradisional.