Apa yang pesto yang: di mana untuk makan?

sos Pesto digunakan cukup meluas dalam banyak karya-karya masakan di Eropah dan Asia. Dan dalam setiap masakan kebangsaan dianggap tradisional. Di Itali, Sepanyol, Jerman, Perancis, ini resipi sos yang sangat berbeza antara satu sama lain. Dia sangat popular di Mediterranean dan mempunyai warna hijau gelap (kerana herba, dalam komposisi), di samping itu, hidangan klasik membayangkan kehadiran dara minyak zaitun dan tambahan keju parmesan. Setiap suri rumah Itali perlu belajar bagaimana untuk menyediakan sos pesto. Mengapa memakannya? soalan, dia segera meminta dirinya. Ia agak tebal dalam konsisten, dan apabila digunakan ke meja sebagai hidangan yang berasingan boleh dihidangkan seperti dalam mana-mana piring, dan pinggan kecil biasa. Jika mahu, anda juga boleh memakai sepinggan hidangan pembuka selera, ia tidak begitu banyak spread.

Dengan pasta, spaghetti dan pasta lain menggabungkan pesto. Di mana untuk makan mereka dalam masakan Itali bukan rahsia. Sejak penyediaan mereka -. Adalah sejenis seni, dan kemudian memberikannya kepada plat besar yang cantik, yang di Rusia, sebaliknya, digunakan untuk makanan ringan.

Salah satu yang paling mudah resipi sos pesto - klasik.

Walau bagaimanapun, setiap wanita boleh mengambil perisa untuk diri sendiri, maka ia adalah minyak zaitun, yang digunakan sebagai asas hidangan tradisional, menggantikan beberapa minyak sayuran lain, selasih ungu hijau dan keju Parmesan. Sudah tentu, ini tidak akan menjadi makanan istimewa Eropah klasik, tetapi agak sama dan agak boleh dimakan dan dikenali. Apa yang telah pesto, mudah difahami, tetapi anda perlu untuk memasak.

Oleh itu, bahan-bahan yang diperlukan untuk sos ini: seratus gram keju Parmesan, dua ratus gram minyak zaitun, tiga atau empat ulas bawang putih, 100 gram kacang gajus, sekumpulan besar selasih hijau, garam.

Setelah membeli semua yang anda perlukan, anda boleh mula memasak. suri rumah Itali semua bahan-bahan sos ini di atas tanah mereka sendiri, menggunakan lesung. Walau bagaimanapun, malas, anda boleh melakukannya dalam pengisar atau pengisar. Perkataan "pesto" berasal dari kata kerja Itali yang bermaksud "menekan" atau "untuk sapu". Oleh itu, versi klasik termasuk sepenuhnya buatan tangan.

Jadi, cincang cara yang mudah bagi kita untuk bahan-bahan sos: kacang, selasih, bawang putih. Tiga keju pada parut yang sangat halus, maka Ia berubah udara. Ia adalah perlu untuk menyediakan sos pesto itu. Mengapa makan, memandangkan ia menyerupai ketekalan bubur? Pada dasarnya, tidak ada cadangan khusus, tetapi piring putih yang sempurna hanya kerana gabungan putih agak menarik dengan hijau gelap.

Kita teruskan ke langkah seterusnya. Kacang dengan bawang putih dan campuran selasih teliti, terdiri daripada minyak zaitun. Kemudian masukkan keju parut, dan semuanya berjalan dengan lancar lagi sapu. Jika perlu tambah garam, sebaik-baiknya laut, besar. Untuk memberi rasa yang istimewa, anda boleh menambah beberapa daun pudina berjumbai dan rempah sedikit untuk lada hitam wangi. Pastikan ia seharusnya berada di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk.

meja hiasan yang indah akan menjadi hidangan roti putih segar, sedikit bakar, jika ia merebak pesto. Mengapa makan perasa asal ini lagi? Pada dasarnya, mana-mana hidangan. Dan dengan apa? Ini boleh menjadi satu bangku duduk, pembuka selera keju pelbagai jenis daging, ikan atau kentang. Sebaik-baiknya sesuai dengan tomato dan mozzarella.

Setiap orang yang berada di Itali, pesto hampir pasti merasai, foto, menunjukkan hidangan dengan dia, menghiasi album hampir mana-mana pengembara.