Bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan mayonis dengan tangan mereka

Mayonis - sos lazat yang kita gunakan untuk salad dan untuk penyediaan banyak hidangan panas. Tetapi kedainya adalah pilihan yang sering meninggalkan banyak yang diinginkan. rampasan sos segar dengan cepat, dan ia boleh dibeli tidak semestinya, dan pilihan untuk simpanan jangka panjang sering disifatkan oleh "kimia" rasa disebabkan oleh penambahan yang banyak bahan pengawet. Oleh itu ia adalah yang terbaik untuk menyediakan mayonis dengan tangan. Produk untuk dia di sana dalam saham di mana-mana suri rumah, dan proses ini mengambil masa maksimum setengah jam. Di pintu keluar yang anda dapatkan sos halus indah, yang boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari. Juga dalam artikel ini, kami mencadangkan pengeluaran mayonis tanpa telur, dalam kes anda, atau seseorang dalam keluarga yang alah kepada mereka.

Bagaimana untuk membuat mayonis dengan tangan mereka

Untuk mengambil beberapa hidangan:

• 300 ml mana-mana minyak bunga matahari;
• 3 kuning telur mentah;
• 1 sudu teh cuka (6-9%) atau jus lemon;
• garam.

Pencampuran tempat mangkuk telur mentah kuning telur, garam, tambah jus lemon atau cuka dan pukul dalam busa. Kemudian tuangkan sudu besar minyak bunga matahari. Terus bekerjasama dengan pengadun. Setelah sos kental, tuangkan bahagian minyak yang sangat kecil. Selesai. Jika mayonis tersebut akan menjadi terlalu tebal, ia boleh dicairkan dengan air. Jika atas sebab tertentu bergulung sos, tuangkan dalam kuning telur dan kacau sehingga sebati ke dalamnya. Itulah bagaimana mudahnya untuk menyediakan mayonis dengan tangan. Dengan cara ini, bukan bunga matahari boleh diambil, dan minyak zaitun, dan menambah sos lada sedikit dan rempah lain mengikut citarasa anda.

Menyediakan mayonis dengan tangan mereka: tanpa telur resipi

Jika anda mempunyai alahan kepada telur, termasuk dalam kuning telur, boleh diambil sebagai asas di sini adalah satu cara untuk menyediakan lazat sos putih. Mengambil untuknya:

• 150 ml susu sejuk;
• 300 ml minyak mana-mana sayur-sayuran;
• 1 sudu besar. l. mustard dan menggigit (jus lemon);
• gula secukup rasa, garam dan rempah seperti bawang putih, herba, dan lain-lain

Pertama, mixer pemukul atau susu pengisar dan minyak sayur-sayuran. Selepas menambah cuka, mustard dan rempah. Pukul sehingga sos tidak akan mendapatkan ketebalan yang dikehendaki. Dalam kes ini, mayonis sedang bersedia tangan sendiri dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Satu-satunya kaveat: untuk benar-benar mendapatkan sos, susu mesti sangat sejuk. Jika anda menambah kepadanya, sebagai contoh, bawang putih dan herba Provencal, anda mendapat berpakaian salad yang besar. Dan anda juga boleh menggunakan resipi di bawah ...

A sos lazat alpukat

Apabila mayonis anda sudah bersedia, anda boleh membuat itu pelengkap yang sempurna, sebagai contoh, untuk hidangan sayur-sayuran atau daging. Untuk sos, ambil:

• 1 avokado masak;
• 2 sudu besar. sudu mayonis buatan sendiri ;
• jus satu limau, atau beberapa teh sudu lemon;
• satu sudu teh suku garam dan lada putih sedikit.

Mengupas alpukat, keluarkan bijinya dan potong keping daging. Memasukkannya ke dalam pengisar bersama-sama dengan bahan-bahan lain dan teliti pukul selama 30 saat. Selepas sos lazat berkrim yang sangat baik bersedia. Seperti yang anda lihat, penyediaan mayonis - agak satu proses yang mudah, dan anda berakhir dengan produk yang hebat tanpa bahan pengawet, yang boleh dikenakan dengan salad, menambah kepada hidangan daging atau sup tradisional.