Bagaimana untuk goreng daging juga

soalan yang seolah-olah jelas: bagaimana untuk memanggang daging? Walau bagaimanapun, ia tidak begitu mudah. Daging perlu menjadi lazat, dengan kerak kemerah-merahan dan tidak seperti getah. Bagaimana untuk goreng daging citarasa beliau mengagumkan?

Pertama sekali, ia adalah perlu untuk menilai daging itu sendiri. Beberapa keping boleh panggang keseluruhan, yang lain adalah terbaik dipotong menjadi kepingan. Berlaku dan daging yang hanya boleh dilakukan pemadat. bahagian dipilih dengan daging memainkan peranan yang besar.
Terdapat banyak pilihan bagaimana untuk memanggang daging. Its dibakar dalam satu bahagian, dan kemudian potong bahagian. Anda boleh meletakkan daging pada kuali panas dengan lemak cair, dan goreng sehingga perang keemasan.

Rawatan haba pendek membolehkan untuk memasak daging dengan darahnya. Produk ini juga boleh panggang dan dilapisi tepung roti. Jangan lupa tentang kebab atau barbeku. pilihan memasak ditetapkan. Tujuannya juga hanya satu - untuk membuat hidangan yang lazat dan enak.

Sangat sering hasil daripada memanggang daging bertukar sukar. Untuk mengelakkan ini, banyak pra-perap. Marinades menggunakan pelbagai. Yang paling tradisional ialah sos jeruk khas dengan yogurt, sos tomato, jus lemon, mayonis, adzhika dan bahan-bahan lain. Perap harus tidak kurang daripada setengah jam. Untuk daging itu lembut dan anda juga boleh pra-mendidih ia.

Bagaimana untuk goreng daging yang ia adalah lembut? Pertama, selepas mencuci daging sebelum pemprosesan, pastikan untuk keringkan dengan tuala. Panaskan kuali, yang daging kehendak grill. Meletakkan kepingan yang telah dipotong dan goreng sehingga perang keemasan. Daging tidak boleh terlalu banyak, jika tidak ia akan mengganggu pembentukan kerak. Ia adalah lebih baik untuk melakukannya secara berperingkat. Antara keping dalam kuali mesti ada ruang. Tambah garam daging selama beberapa minit sehingga lembut. Semua ini membolehkan anda untuk menyelamatkan kebijaksanaan jus daging.

Anda juga perlu tahu silap mata lain. daging merentasi bijirin harus. Ini bukan sahaja akan menjadikan ia lembut, tetapi akan menghalang kebocoran jus.

daging itu lembut, anda perlahan-lahan boleh mengalahkan tukul bagi-Nya. Penting dalam proses pemanggangan - pembentukan pesat kerak merah.

Akhir-akhir ini ia telah menjadi kebiasaan untuk memasak daging dengan darahnya. Dalam kes ini juga terdapat perihal tersirat. Titik keseluruhan tidak ialah bagaimana untuk mengelakkan daging dozharit dan makan mentah. Daging dengan darah melibatkan rawatan di mana jus dan rasa produk segar dikekalkan.

Sebelum anda menggoreng daging dengan darah, anda perlu memilihnya. Ia semestinya mesti segar dan lebih baik - sepasang. Membelinya dalam satu bahagian dan memotong mereka sendiri di rumah. Dipotong kepada beberapa bahagian untuk hanya sebelum memasak. Pieces harus tebal, dengan kira-kira setengah sentimeter. Anda mesti memotong seluruh bijirin. Jika daging itu adalah basah, ia perlu dikeringkan dengan tuala kertas. Yang ternyata sekolah, ia tidak boleh ditewaskan. Garam setiap keping. Panaskan kuali dan tuangkan dalam minyak sayur-sayuran. Cepat goreng kepingan daging pada setiap sisi. Dalam kes ini, ia tidak perlu menunggu untuk pembentukan kerak, jika tidak, daging terlalu matang.

Dari segi daging perlu memperuntukkan jus sedikit merah jambu. Hidangkan ia menjadi panas - dan kemudian ia akan kehilangan rasa itu. Sebagai ulam, anda boleh menambah sayur-sayuran dan salad.

Satu lagi tip - bagaimana untuk menggoreng daging dan bawang. Untuk melakukan ini, selepas menggoreng daging dan pembentukan kerak di atasnya mesti dimasukkan ke dalam kuali dengan ia dihiris bawang cincin atau cincin separuh. Dia tidak boleh banyak goreng dan warna perang dan hanya menyerap rasa daging. Apabila memasak daging tidak terlibat dalam cuka. Tukang masak jarang menggunakannya dalam pengasam.

Daging itu sendiri adalah produk serba lengkap, jadi tidak memerlukan apa-apa hidangan sampingan tambahan. Ia adalah sangat baik digabungkan dengan sayur-sayuran segar dan herba.