Bagaimana untuk memasak daging lembu: beberapa peraturan

Bagaimana hidangan banyak berbeza boleh dimasak dari daging lembu, setiap wanita tahu. Ini burger daging lembu dan stik, gulai dan daging panggang, ladu, daging lembu dengan cendawan dan, sudah tentu, sup daging. Anda boleh menyenaraikan banyak lagi layak ini hidangan indah dari daging. Tetapi akan memberi tumpuan kepada penyediaan sup daging lembu , dan mari kita lihat bagaimana untuk memasak daging lembu.

Proses memasak daging lembu kelihatan sangat mudah, tetapi ia tidak. Ia juga adalah perlu untuk mematuhi peraturan tertentu. Jika tidak daging tidak dimasak dengan betul akan menjadi sukar dan tanpa rasa, dan mengambil bahagian dalam ia untuk menghabiskan masa dan saraf tidak untuk menikmati makanan istimewa, dan makanan razzhovyvanie bersemangat.

Mari kita mulakan. Kami menerangkan secara terperinci bagaimana untuk membuat daging lembu lembut. Rebus boleh, dan di atas dapur di dapur, dan di dalam hutan di dalam periuk. Intipati penyediaan tidak berubah. Dengan mengikuti semua cadangan tentang bagaimana untuk memasak daging lembu, dan sebenarnya, dan dalam hal lain, anda akan berpuas hati dengan hasilnya.

Mengambil kuali dan tuangkan ke dalam air sejuk. Jika ini adalah bekas dua liter, kemudian tuangkan setengah liter air, jika lima liter periuk, tiga empat liter. Ia bergantung terutamanya pada daging berapa banyak dan beberapa hidangan anda akan memasak. Jika air yang tidak ditapis, ia adalah wajar untuk berdiri selama satu jam.

Sehingga air menyelesaikan, mengambil daging lembu dan potong kira-kira lima oleh lima sentimeter. Ini adalah saiz yang optimum, tetapi anda boleh memotong mana-mana bahagian, bergantung kepada rancangan dan pilihan anda. Sebagai contoh, jika daging itu pada masa akan datang kami merancang untuk memadamkan kentang, keping perlu lakukan kurang.

Dan settle air, daging potong menjadi ketulan. Kita letakkan di dalam air sejuk dan menyalakan api. air garam tidak diperlukan dengan segera. Jika anda meletakkan garam terlalu awal, akan ada banyak buih dan ia akan sentiasa mempunyai untuk membersihkan. Di samping itu, yang hilang daging nutrien. Apabila air telah mendidih, keluarkan buih dan terus daging lembu simmered sebelum ini longgar meliputi penutup kuali memasak. Memasak daging lembu 2-3,5 jam. Kira-kira 30 minit sebelum akhir daging memasak kita meletakkan akar dan garam. Terus reneh sehingga masak sepenuhnya.

Lima minit sehingga masak daging kita tambah rempah dan perasa: daun bay, bawang, pasli dan lada manis. Dan di sini dalam huraian ini bagaimana untuk memasak daging lembu di dalam periuk atau periuk, mungkin ia berakhir. Walaupun ada. Lagi perlu dapat mengemukakan daging ke meja, tetapi itu adalah satu lagi topik yang memerlukan seni sebenar dan kemahiran.

Dan daging masak, dan kita hanya perlu mengeluarkannya dari kuali dan berkhidmat sebagai hidangan yang berasingan, atau menggunakannya untuk menambah hidangan lain. Pada sup daging lembu boleh dimasak sup, sup, jeruk dan kursus pertama lain. Terdapat banyak cadangan tentang bagaimana untuk memasak daging lembu, dan mereka semua dalam hak mereka sendiri dan berguna.

Seseorang perlu makan daging kerana ia kaya dengan vitamin, lemak, protein dan nutrien lain. Oleh kerana kandungan yang rendah kalori dan kandungan minimum lemak daging lembu ia amat diperlukan dalam pemakanan dan menunjukkan mereka yang bergelut dengan berat badan berlebihan.