Bagaimana untuk memasak makanan tersebut

Kharcho - sup adalah kegemaran dengan banyak. Terdapat lebih daripada sedozen cara untuk memasak. Pertimbangkan yang paling mudah dan yang paling lazat.

Sebelum anda menyediakan grub, anda perlu menyediakan: liter periuk 4 cawan beras, bawang, sekeping daging lembu 200 gram, lada hitam (tanah dan kacang), herba segar secukup rasa - ketumbar, Dill, pasli, daun bawang, daun selasih, serbuk cili . Daging dipotong menjadi kiub kecil dan rebus selama 20 minit kemudian menambah kuahnya ke dalam beras, garam dibasuh, dan masak selama 10 minit. herba segar dipotong halus dan dibincangkan dalam sup. Jika tiada segar - anda boleh menggunakan kering. Membuang beberapa kacang lada hitam, bawang, dipotong dua cincin, satu sudu teh tanpa bukit lada merah dan tanah hitam yang sama. Benarkan 4 minit mendidih dan kemudian berkhidmat ke meja.

Satu lagi resipi sup wangi ini

Keperluan: satu paun daging lembu, ½ cawan beras, sekumpulan ketumbar, hop-suneli, pes tomato, dua lobak merah, lada merah dan lada hitam, bawang dan beberapa ulas bawang putih. Sebelum menyediakan kharcho, rebus tenderloin daging lembu setengah jam, selepas itu daging dikeluarkan dari kuahnya, potong dan dihantar pulang ke sup. Terdapat juga jatuh beras dibasuh tidur. Semasa dia dimasak - dimasak goreng. Pada kasar lobak tanah parut, bawang potong dadu kecil. Goreng mereka dalam kuali dengan beberapa minit, kemudian tambah 2 sudu besar pes tomato dan sedikit air. Stew 3-4 minit lagi, dan kemudian beralih kepada sup. Lima minit sehingga masak dalam kharcho menambah bawang putih halus lecek, hop-suneli dan ketumbar.

Bagaimana untuk memasak kambing kharcho

Untuk menyediakan anda perlukan: 600 gram kambing dengan lemak, dua pertiga cawan beras, beberapa kentang besar, 3-4 bawang, 5 ulas bawang putih, 200 gram tomato dan 3 sudu besar. sudu paste, Adas, lada merah dan hitam, daun bay dan Khmeli suneli.

Sebelum masak kharcho, daging potong besar 3-4 cm dan direbus dalam air masin selama 2 jam. Kemudian kuahnya meletakkan kentang dipotong dadu, dan semasa dia memasak make goreng. Bawang dipotong halus dan dihantar ke dalam periuk selama beberapa minit. Kemudian dengannya ditambah pes tomato atau tomato, potong besar, ulas bawang putih dihancurkan, perasa dan rempah. Pan dilindungi dengan penutup dan memberi kemudian lima minit. Pada masa ini, dimasukkan ke dalam kuali beras dibasuh, dan apabila ia hampir siap - zazharku. Sebelum berkhidmat sup dengan murah hati ditaburi dengan herba segar.

Resipi untuk kharcho kambing dengan sos tkemali

Memerlukan: 700 gr kambing sos tanpa tulang tkemali, setengah cawan beras, bawang, tomato 400g, garam, ketumbar segar dan ulas bawang putih 6. Sebelum menyediakan kharcho, keping daging kambing direbus selama satu setengah jam, mengeluarkan buih secara berkala. Walaupun menyediakan daging, bawang dan bawang putih dicincang halus, dengan tomato kulit dan tanah mereka ke dalam blender atau pengisar daging. Daging siap potong dan dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam atau cerek. Terdapat juga beralih bawang cincang, tambah satu sudu minyak sayur-sayuran dan sedikit goreng. Tuangkan sos tomato daging. beras dibasuh dituang ke dalam kuahnya, dan apabila dia merebus - beralih bersama-sama dengan sup ke dalam kawah itu. Menambah ketumbar, bawang putih cincang dan tiga sudu sos tkemali. minit Tomyat bawah tudung 5 dan diberi makan ke meja.

Bagaimana untuk memasak daging lembu kharcho

Resipi ini adalah sama dalam banyak aspek yang lama. Ia memerlukan: 600 gram daging lembu tenderloin, 3-4 sos sudu plum dan jumlah yang sama pes tomato, setengah cawan beras, 3-4 bawang, dua atau tiga lobak merah, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. sudu adzhika dan perasa: ketumbar, pasli, lada hitam dan merah, hop-suneli, daun bay. Bawang putih dan bawang dicincang halus, lobak merah disapu, kemudian Passer dengan adzhika. Daging rebus setengah jam, potong dan diletakkan semula ke dalam sup, nasi tambah, selepas 10 minit, sayur-sayuran, dan adjika perasa. Rebus selama lima minit, dan berkhidmat.