Bagaimana untuk memasak pencucuk salmon?

Salmon - Salmon adalah ikan pemangsa, yang boleh membesar sehingga 150 sentimeter panjang dan seberat 24 kilogram. Di belakang ia mempunyai ciri-ciri sirip adipos kecil merah dan kelabu salmon, kepala besar dan rahang dengan banyak gigi. Juvana di sisi bintik merah gelap, dan lama - bintik hitam yang tidak teratur. Ini adalah salah satu daripada yang diketahui, popular dan dihormati di dunia ikan. Ia didapati dalam Lautan Atlantik utara, di sungai-sungai di Amerika Utara, Eropah, Amerika Utara dan Laut Baltik.

Salmon adalah sesuai untuk makanan ringan, sandwic dan salad untuk makan tengah hari atau makan malam. diperolehi terutamanya lazat pencucuk salmon. Ia mengandungi sedikit kalori, baik untuk kesihatan jantung. Dimasak dengan baik, salmon yang sangat lazat. Hidangkan ikan ini mengandungi protein dan apa yang dipanggil lemak sihat yang melindungi daripada penyakit jantung. Ia harus, bagaimanapun, ingat bahawa hidangan salmon lazat dan sihat, jika disediakan dengan ikan yang sangat segar. Apabila anda memilih fillet atau keping portioned, anda perlu untuk menyentuh. ikan segar harus cukup tebal dalam konsisten.

salmon mentah cepat merosot. Jika anda bercadang untuk memasak pencucuk salmon dalam dua atau tiga hari, ia adalah perlu untuk tuangkan jus lemon dan juga mengenakan keping lemon, musim dengan minyak dan simpan dalam foil. Untuk masa yang lama ia adalah lebih baik untuk membekukan (dalam apa-apa salmon yang boleh disimpan sehingga sebulan).

Tetapi bagaimana untuk memasak Lidi salmon? cukup mudah. Muat dipakai ini filet ikan yang hendak dibersihkan daripada kulit. Kemudian menyediakan perapan sendiri. Ia boleh diubah. Sebagai contoh, anda boleh potong bawang putih, tuangkan zaitun atau lain-lain minyak, tambah ikan perasa, memerah jus lemon dan menambah Dill. Ingat, untuk pengasam tidak perlu menambah garam - salmon mengandungi ia. Apabila pengasam itu siap, sapu mereka dan meletakkan salmon dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Selepas itu, letakkan ikan pada foil dan bakar di panggangan. jumlah bergantung kepada rempah individu dan rasa kambi. Tidak perlu keterlaluan dengan bawang putih, kerana ia boleh menyekat rasa salmon. ikan bakar ternyata lazat, rasa, cahaya dan hanya cair di dalam mulut anda.

Sangat salmon luar biasa diperolehi dalam kombinasi dengan Kiwi. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu salmon fillet potong dadu besar. Kiwi kulit, kemudian dipotong pada separuh dan pada suku. Pada pencungkil gigi kepada rentetan satu demi satu keping salmon dengan sebahagian daripada kiwi. Menyediakan perapan - 2 sudu besar minyak zaitun, bawang putih dihancurkan cengkih, ¼ sudu teh lada, jus separuh limau, satu sudu teh kicap. Campurkan semua bahan dan tuangkan pengasam disediakan mini-lidi. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 10 minit.

Lidi sangat lazat salmon dengan pengasam diperolehi dari jus tomato. Untuk membuat ia, anda perlu campuran jus dengan 2-3 sudu besar minyak zaitun, garam dan 2 ulas bawang putih cincang dan ½ sudu teh kering thyme.

Cukup berair dan lazat Lidi diperolehi salmon dan nanas. Menjadi sayu aromatik bawang putih panggang dan pedas cili digabungkan dengan jus lemon, ia boleh disediakan di grill, serabi atau dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, potong fillet salmon ke dalam kiub kecil dan membuang semua tulang. Digantung pada sate seli dengan hirisan nanas ikan. Sediakan sayu. Untuk bawang putih unpeeled ini, dikupas dan dipotong dua pada kering bawang goreng pan. Selepas itu, bersihkan bawang putih, tambah cili, cuka, gula dan garam dan mengisar segala-galanya dalam pengisar. Ini sayu gris salmon pada lidi. Goreng panggang selama dua minit dengan api yang tinggi. kebab dimasak dari salmon perlu taburkan dengan pasli dicincang halus dan hidangkan semasa panas dengan krim lemon.

Dalam menggoreng yang Lidi pan perlu goreng di kedua-dua pihak untuk satu minit, atau meletakkannya di atas dulang pembakar dan bakar selama beberapa minit. Sate memperuntukkan banyak jus semasa memasak, jadi untuk menjaga salmon berair, anda perlu untuk memasak dengan api yang tinggi.