Bagaimana untuk memasak risotto?

Bagaimana untuk memasak risotto? Terdapat banyak pilihan, dari resipi tradisional dengan yang asal. Kami akan berkongsi dengan anda hanya beberapa.

resipi pilaf Uzbek

Cook pilaf mengikut peraturan resipi Uzbekistan mudah. Kita akan bercakap tentang bagaimana, selepas menghabiskan sedikit masa dan usaha untuk mencapai keputusan yang baik. Anda memerlukan produk: kambing, kurdjuchnyj lemak (lemak babi), minyak sayur-sayuran, bawang, bawang putih, beras (sederhana atau pusingan), kacang dan rempah. masakan Uzbekistan terkenal dengan herba dan rempah, jadi memberi perhatian kepada pilihan mereka. Untuk menyediakan risotto dengan rasa yang "biasa", anda perlu jintan putih, barberry, lada merah, kunyit.

penyediaan

Mulakan dengan panggang. bawang pra dipotong dua cincin, dan lobak merah - semestinya - straw. Ini adalah titik asas penting dalam resipi. Kambing dan daging, potong besar. Baik minyak merah-panas dalam kawah. Separuh daripada jumlah goreng lemak domba itu. Keluarkan cracklings minyak. Ia Cast separuh cincin bawang dan tunggu sehingga mereka menjadi perang keemasan. Kemudian muat semula kepingan daging dalam minyak. Biarkan perangan. Apabila ini berlaku, tuangkan batang lobak merah dan lemak kurdjuchnyj yang tinggal. Fry. Sekali goreng lobak, tutup dengan bahan-bahan air. Ia perlu meliputi mereka pada 1-2 cm. Letakkan garam, rempah, kacang dan bawang putih (seluruh kepala). menurunkan tahap kebakaran minimum, meninggalkan produk merana. Apa yang anda dapat untuk peringkat ini - zirvak. Ia memerlukan keterlaluan sedikit, kerana selepas menambah pilaf beras garam itu hilang. Sekarang menunggu sehingga cecair sejat. Sementara menunggu, menyediakan nasi. Basuh dengan air untuk menjadi telus. Kemudian tuangkan ke atas zirvak kemas razravnyayte skimmer. Isi dengan air beberapa sentimeter di atas tahap bijirin, meningkatkan panas, tunggu sehingga mendidih. Sebaik sahaja air sejat, mengumpul timbunan beras, membuat lubang di dalamnya untuk stim untuk melarikan diri. Menambah jintan putih. Fire Manfaatkan lemah, tutup dengan penutup dan biarkan risotto dalam pinggan. Kira-kira setengah jam ia akan merana. Cook pilaf resipi yang mudah, hanya bahan-bahan yang betul diperlukan dan sedikit kesabaran. Setengah jam berlalu? Buka tudung, perlahan-lahan campuran beras, meletakkannya di atas hidangan khas dan berkhidmat.

Pilaf dari buah-buahan dan sayur-sayuran

Anda tahu bagaimana untuk memasak pilaf rumah daripada sayur-sayuran dan buah-buahan? Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: beras, air, kembang kol, lobak merah, kacang, prun, kismis, mentega, garam. Didihkan air dalam periuk. Memasukkannya ke dalam sekeping mentega, tuangkan beras, berhati-hati sebelum dicuci. Masak selama 15 minit. Selepas itu bekas dengan groats dimasukkan ke dalam air mandi atau pembahagi. Beras mendidih sepenuhnya. Rebus kacang (atau mengambil tin). Kembang kol, membuka kepada bahagian-bahagian perbungaan, lobak merah potong dadu. Meletakkan bahan-bahan untuk memasak dengan kacang. Pergi melalui prun dan kismis, basuh mereka. sayur-sayuran masak dan buah-buahan yang disediakan, menambah nasi. Kacau dalam periuk. Tutup dan memakai splitter selama setengah jam untuk hilang. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak pilaf. Resipi disediakan dalam artikel ini akan membantu anda.