Pollock telur. Ciri-ciri berguna, kontra. Garam Pollock telur?

Pollack tergolong ke bahagian bawah ikan air sejuk pelagik genus Pollack itu. Ia adalah ikan cod yang paling biasa di Lautan Pasifik (bahagian utara). Alaska Pollock adalah di Rusia ikan komersial utama.

Pollock telur

Malangnya, telur ikan itu tidak menyebabkan kita banyak hormat, kerana harga yang lebih murah daripada telur ikan itu, dan lihat ia mempunyai sekurang-kurangnya rapi. Tetapi ia bernilai untuk berfikir bahawa kaviar merah adalah lebih baik daripada telur Pollock?

Mengikut sifat-sifatnya, di mana-mana tidak kalah dengan kaviar hitam atau merah. The Pollack ikan telur mengandungi jumlah yang sangat besar vitamin E dan C, yang begitu perlu bagi hematopoiesis badan manusia untuk meningkatkan fungsi sistem saraf, penyembuhan luka.

Juga Pollack ikan telur mengandungi banyak natrium, yang sangat penting untuk mengekalkan normal tekanan darah, ia menyumbang kepada penghantaran impuls saraf dan pengecutan otot, sekali gus mengekalkan dalam keadaan baik sistem saraf manusia.

Pollock kandungan telur fosforus memberikan kaviar merah dan fosforus - komponen penting dalam tisu tulang. Tetapi lemak dalam Pollock anak lembu setiap tujuh kecil supaya ia boleh digunakan oleh orang-orang yang berpegang kepada diet rendah kalori. Di sini, sebagai contoh, kurang kalori Pollock telur kaviar chum. Adalah diketahui bahawa 250 kalori yang terkandung dalam telur chum salmon, dan Pollack telur - 131 sahaja.

Dengan badan Pollack telur pulih daripada penyalahgunaan alkohol (kekurangan vitamin berlaku B). kegagalan itu membawa kepada gangguan metabolisme dan prestasi sistem saraf pusat.

Juga boleh digunakan Pollack yang telur meningkatkan memori, kerana ia mengandungi banyak vitamin PP (asid nikotinik), yang menyebarkan kapal kecil, meningkatkan peredaran mikro, penyelarasan pergerakan, ingatan.

Apabila membeli Pollock telur, ingat bahawa anda perlu menggunakannya hanya apabila ia segar. Kesegaran ditentukan oleh rupa telur - mereka mesti anjal dan razboristye, bau - ia mesti kaviar, menyenangkan untuk rasa - ia harus wujud dalam jenis ini telur ikan.

Terdapat pelbagai jenis hidangan dengan komponen tersebut, kerana telur yang Pollock. resipi di bawah adalah untuk mempelbagaikan meja anda akan menggembirakan citarasa anda anda dan tetamu anda.

Tetapi ingat, sebagai telur ikan yang sangat masin, ia disarankan untuk mereka yang mengalami gastrik, ulser perut dan ulser duodenum, tekanan darah tinggi, dan orang tentu yang mempunyai reaksi alahan kepada makanan laut.

"Taramosalata"

Untuk menyediakan hidangan ini, anda akan perlu untuk Pollock telur - dua sudu makan, setengah kilo serbuk roti putih atau serbuk roti, minyak zaitun - 100 gram, satu ulas bawang putih, jus yang baru diperah limau satu.

Rendam dalam air, serbuk roti dan memerah. Dimasukkan ke dalam telur blender dan bawang putih, tatal (kelajuan sederhana). Tambah jus lemon segar dan minyak. Pukul sehingga sebati. Dimasukkan ke dalam bola atau membuat sandwich menghias dengan pasli segar dan berkhidmat.

Garam Pollock telur

Kira-kira setengah kilo Pollock telur, tambah dua sudu garam, satu sudu teh gula (memberikan rasa yang istimewa). Di samping itu, jika anda bertelur di yastiks, isi dengan air suam, kacau dengan garpu, jika ada plenochka, ia perlu muncul, mengeluarkannya, kali ganda dalam penapis, biarkan mengalir dengan baik, letakkan dalam bekas. Jika telur beku bersedia, mulakan pengasinan segera. bekas, tambah garam dan gula. Untuk rasa dipelihara, menitis beberapa titik jus lemon, menambah satu sudu teh minyak zaitun. Anda juga boleh menambah rempah: herba, lada. Maka berhati-hati kacau telur. Segala sesuatu sudah siap biarkan ia berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam, anda boleh meninggalkan pada waktu malam.