Bagaimana untuk memasak risotto dengan rempah daging babi adalah penting

Hidangan ini - kebanggaan dan permata masakan timur. Sudah tentu, pilaf ini - indah, lazat, menyelerakan dan rasa, yang, sebenarnya, hidangan daging, beras, dan banyak komponen lain. Tetapi, sebenarnya, falsafah benar, dan, sebagai contoh, risotto yang lazat dengan daging babi, bukan sahaja dengan teliti mengisi perut, tetapi juga menjadi pusat penyatuan keluarga, enak dan asli.

Pilaf yang sangat berbeza, dan nama-nama mereka adalah sebahagian besar bergantung kepada sama ada hidangan ini disediakan di beberapa kawasan. populariti besar pilaf Uzbekistan, tetapi para pecinta sebenar juga menghasilkan hidangan Bukhara, Fergana dan Khorezm. Setiap orang daripada mereka yang unik dan luar biasa mereka - dan ia bukan hanya satu set yang berbeza produk, tetapi juga dalam rempah khas, keupayaan untuk memasak dan penyediaan yang betul untuk penyediaan bekas.

Bagaimana untuk memasak risotto dengan betul, dan, terutamanya, bagaimana untuk memasak pilaf daging babi - yang paling lazat semua spesies, tahu tidak semua orang adalah seorang tukang masak orang baru atau suri rumah. Hakikat bahawa Timur, seperti yang kita tahu, adalah satu perkara yang halus, jadi semua butiran penciptaan seperti hidangan tertakluk indah hanya untuk manusia, supaya mereka untuk sebahagian besar dan terlibat. Apabila memilih herba dan rempah - dan mereka dalam masakan timur membayar perhatian yang besar - untuk memberi keutamaan kepada set terbaik barberry, lada merah dan jintan putih, tanpa yang pilaf dengan daging babi tidak mendapat rasa asal yang mengagumkan dan aroma yang unik tertentu.

Seperti yang telah berkata, tidak semua orang mampu dan tahu bagaimana untuk memasak risotto dengan daging babi, tetapi jika anda membuat keputusan mengenai perkara ini sukar - pilaf memasak, bersedia untuk banyak operasi yang berbeza. Pada dasarnya, proses ini berlaku dalam tiga langkah - calcining yang zirvak minyak atau memasak lemak (khas pengisian) dan penanda buku sebenarnya bahan utama (beras). Mula-mula kita perlu untuk memilih hidangan untuk makanan memasak - tahan panas, dengan dinding tebal dan terbaik dari semua, dengan bahagian bawah bulat. periuk ini - cerek - teliti panas, maka ia adalah perlu untuk mencurahkan minyak - sayur-sayuran, bunga matahari, kapas atau bijan untuk mengapur, sehingga asap cahaya muncul. latihan itu perlu dijalankan sebelum daging babi masak pilaf di Uzbekistan untuk selepas itu menjalankan segala yang diperlukan untuk resipi. Ini akan memerlukan untuk mengambil nasi (500 gr.), Daging babi (500 gr.) Dan lobak merah (4 pcs.). Juga minyak sangat perlu sayur-sayuran (80 ml.), Lemak (180 g.), Bawang (3 gol.) Dan pelbagai perasa dan rempah.

Untuk proses memasak langsung anda perlu mencuci dan menyelesaikan beras, berhati-hati menyediakan daging babi - menghilangkan lemak, secara berasingan halus cop ia, membersihkan pulpa secara berasingan. Peel dan mencincang "straw" bawang dan lobak merah. Apabila segala-galanya disediakan, anda boleh memulakan peringkat pertama - calcining minyak dan menggoreng daging dengan hirisan daging. Kemudian dalam minyak yang sama boleh goreng bawang dan lobak merah, dan apabila mereka menyelerakan emas - Tuangkan rempah. koleksi sempurna untuk ini boleh dicampur dengan baik sebelum anda memasak pilaf Pork: Ambil tanah hitam dan lada merah, kismis, barberries, jintan putih dan garam. Di samping itu, air panas mengalir ke dalam cerek, dan jam suku sama rata diletakkan Gamb. Perlu diingat bahawa paras air mendidih boleh melebihi tahap nasi dengan kira-kira dua sentimeter. Pada masa ini, membersihkan bawang putih, membuat satu pemotongan di beberapa tempat dan benar-benar dicelup dalam pilaf. Apabila air mula menguap, beras akan perlu untuk mengumpul pertengahan slaid, dan terbukti di beberapa tempat untuk membuat "tusukan". Selepas itu, dia mesti dikukus sehingga masak di bawah penutup ditutup sebanyak mungkin dengan api kecil. Ia adalah penting untuk memastikan bahawa hidangan yang tidak melekat - tetapi jangan kacau, dan berhati-hati mengangkat dengan mengawal tahap kesediaan.