Bagaimana untuk memasak sayu coklat - Tips hostes

Apa yang boleh menjadi lebih lazat coklat icing pada kek atau kek? Mungkin hanya sangat mengisi. Ramai yang memilih makanan manis dengan kek dibeli dan sebuku gula-gula buatan sendiri mereka. Dan begitu ramai orang berminat dalam bagaimana untuk membuat aising coklat di rumah. Kerana ia memberi sayu baking rupa siap dan elegan, dan kualiti rasanya, juga tidak meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Sebagai asas kita boleh mengambil koko atau coklat susu. Lapisan siap untuk kuih-muih tidak bernilai lebih di dalam air panas kek, dan yang berat seragam diedarkan di seluruh hidangan (kek), ia adalah perlu untuk mencurahkan sayu di tengah, dan kemudian menggunakan pisau atau gunting untuk meregangkan ia di sepanjang tepi.

Bagaimana untuk memasak salutan coklat daripada koko? kita perlu untuk pilihan ini: 2 sudu besar koko, gula - setengah gelas susu panas - kira-kira 4 sudu, mentega (lembut) mentega - 70 gr. Menggabungkan koko dan gula, secara beransur-ansur menambah susu. Ia adalah perlu untuk sentiasa menggerakkan jisim keseluruhan, untuk mengelakkan ketulan. Campuran yang terhasil telah diletakkan di atas api, dan mendidih sehingga ia mendapat konsistensi berkrim cecair. Keluarkan periuk dari api dan masukkan mentega lembut. Semua perlu dicampur untuk memberi yang sejuk sedikit dan produk boleh disiram.

Bagaimana untuk memasak salutan coklat terus dari coklat yang paling? Untuk resipi ini, kami akan mengambil sedikit bahan-bahan lain: kira-kira 100 gram coklat, mentega - 50g gula kastor - segelas susu - 5 sudu besar koko - 3 sudu besar. sudu, kanji sedikit dan gula vanila. Dalam kuali (atau bekas lain) perlu tuangkan susu dan menambah gula serbuk. Diletakkan di atas api dan memanaskan badan sehingga gula cair. Secara beransur-ansur menambah dalam coklat dalam keping dan minyak. Seterusnya, kami menunggu sehingga coklat cair. Mencegah, menambah koko dan kanji. jisim mesti sentiasa kacau, jika ketulan terbentuk, yang menjejaskan kualiti sayu.

Anda boleh mencadangkan sayu yang lazat coklat putih. Dalam kes ini, mengambil bahan-bahan berikut: coklat putih - 200 gram gula tepung - 170 gram, susu - 2 sudu besar. Coklat dalam mandi air cair, kemudian tambah satu sudu susu, dan kemudian gula aising. Secara beransur-ansur menambah sudu susu yang selebihnya, pukul pukul massa. Itulah cara mudah keseluruhan, bagaimana untuk menyediakan coklat menjadi sayu daripada coklat putih.

Terdapat satu lagi cara untuk menyediakan pencuci mulut ini. Untuk melakukan ini, mengambil:

• sos coklat: coklat dicincang Bitter - kira-kira 150 gram; air - 250 gram; krim masam atau krim berat - kira-kira 125 gram; gula - kira-kira 70 gram;
• bagi kebanyakan sayu: krim - 80 gram, coklat pahit - kira-kira 100 gram, mentega tanpa garam mentega - 4 sudu teh l, sos coklat - 110 gram ..

Bagaimana untuk memasak sayu chocolate? Untuk melakukan ini, campuran bahan-bahan untuk sos coklat dalam kuali, letakkan di atas api dan, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih. Mengurangkan haba (untuk mengurangkan ia), kacau dengan senduk kayu sehingga pekat. kacau masa kira-kira 10 minit. Kemudian mengambil alih sayu. Dalam periuk tuangkan krim dan masak sehingga mendidih, tambahkan coklat. Keluarkan dari panas dan kacau sentiasa. Meletakkan mentega dan tuangkan sos coklat. Sekali lagi, bagaimana untuk bergaul dan aising bersedia.

Kami digambarkan bagaimana untuk membuat aising coklat daripada koko, putih, gelap dan coklat pahit. Hidangan siap harus berdiri untuk beberapa lama dalam peti sejuk. Menjadi sayu boleh dibuat pelbagai hiasan untuk pastri, kek dan lain-lain produk kuih-muih. Untuk melakukan ini, anda boleh menggugurkan beberapa titik alkohol ke dalam menjadi sayu, kemudian dengan cepat kacau. Varian optimum ketumpatan - ini adalah apabila aising mengalir sudu perlahan-lahan. sayu beku menunjukkan sejumlah kecil alkohol, anda perlu menambah lebih banyak. Bagaimana untuk memasak sayu jantung coklat, urat dan hiasan lain? Semua dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan di atas. Untuk membuat lukisan, anda boleh mengambil kertas yang berat, tuangkan aising dalam beg pastri (boleh dituang lurus dari sudu, tetapi dalam kes ini, lukisan kompleks menggambarkan tidak bekerja) dan, memerah, membuat corak.