Baking yang lazat: sotnik dengan keju kotej (kandungan kalori setiap 100 gram)

Sookman - yang biasa dari zaman Soviet yang patty lazat yang dibuat daripada shortcake dengan mengisi keju kotej. Rasanya akrab dari zaman kanak-kanak: guru sekolah yang digunakan untuk meratapi anak-anak sekolah, menghidu murid-murid bukan makan tengah hari, dan makan untuk teh nenek. Sotnik dengan keju kotej, kandungan kalori yang tidak menjadikannya pemakanan, menikmati perhatian yang patut diberi perhatian ramai.

Kenapa sotnik?

Mungkin nama "sotnik" baking berasal dari perkataan Rusia lama "berair". Oleh itu di Rusia dipanggil lembaran doh bergulung untuk membakar kek.

"Sotnik" adalah konsonan dengan "sashni", "beratus-ratus". Nama ini diberikan kepada kue mentega dengan mentega, keju cottage dan krim masam atau lapisan kurus nipis dengan jus rami.

Sochny - yang dipanggil pai kebangsaan Rusia Utara. Mereka telah diketahui sejak abad ke-12 dan mencadangkan rolling nipis doh "menenun". Keistimewaan penggorengan itu adalah bahawa doh tidak dibenarkan untuk "datang," ia diluncurkan dengan nipis, dan pai darinya tidak terikat.

Sotnik moden adalah kue bulat, separuh yang digulung dengan mengisap di dalam. Resipi untuk membakarnya tidak banyak berubah sejak zaman purba.

Penyemai: nilai tenaga

Mereka yang menonton berat badan mereka, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan makanan seperti, seperti sotnik dengan keju cottage: kandungan kalori per 100 gram adalah 274.2 kilokalori.

Komponen tenaga produk ini:

• Karbohidrat - 40.5 gram;
• Lemak - 8.8 g;
• Protein - 10 g.

Biasanya dalam satu produk kira-kira 150 gram.

Komponen pemakanan ahli fitrah:

• Kolesterol - 55 g;
• Air - 15 g;
• Pati - 40 g;
• Gentian makanan - 2 g;
• Ash - 1 g.

Baking mengandungi pelbagai mineral (besi, magnesium, kalsium, natrium, fosforus, kalium) dan vitamin (vitamin B, A, E, PP).

Sawmill: resipi klasik

Sotnik klasik dengan keju kotej, kandungan kalori 1 pc. Yang bergantung pada saiznya, ia agak mudah untuk dibakar di rumah.

Untuk pembakar anda perlu:

- Untuk ujian:

• Tepung gandum gred tertinggi - dua gelas;
• Mentega - seratus gram;
• Gula pasir - 1/2 cawan;
• Telur ayam - 1 keping;
• Krim masam - empat sudu;
• Garam makanan - secukup rasa;
• Serbuk penaik - dua sudu teh atau soda makanan -1/2 sudu teh.

- Untuk mengisi:

• Keju kotej - 350 atau 400 gram;
• Gula pasir - dua atau tiga sendok makan;
• Telur ayam - satu keping;
• Semolina - satu sudu;
• Krim masam - dua sudu.

Perhatian: resipi direka untuk segelas 250 ml.

Pertama, sediakan pengisian. Pisahkan protein satu telur. Letakkan kuning telur, ia akan diperlukan untuk melincirkan patties sebelum dibakar.

Dalam bekas meletakkan semua komponen pengisian: keju cottage, gula, protein, krim masam dan mangga. Semua campuran yang baik dan mengisar kepada konsistensi homogen, anda boleh menggunakan pengisar.

Kemudian anda perlu membuat doh.

Untuk melakukan ini, gulunglah gula dalam bekas dengan mentega yang lembut, kemudian gerakkan telur dan krim masam. Campurkan keseluruhan campuran dengan teliti (dengan pukul atau dengan pengisar) sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.

Dalam bekas lain, campurkan tepung gandum tepung dengan garam dan serbuk penaik (atau soda, cuka dipadamkan).

Dalam campuran cecair yang disediakan untuk mencurahkan floury.

Semua bercampur dengan baik, dapatkan doh untuk dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama 15-20 minit.

Seterusnya, gulung adunan ke dalam pinggan satu dan setengah atau dua sentimeter tebal, potong cawan (anda boleh menggunakan cawan). Pada separuh setiap keping adunan meletakkan pemadat. Potong lingkaran pada separuh, tekan tepi dengan ringan. Taburkan puting dengan kuning telur dan letakkan bakar pada suhu kira-kira 180 darjah selama 25 atau 30 minit.

Menurut resipi yang diberikan, seekor sotnik dengan keju kotej akan diperoleh, kandungan kalori yang bergantung kepada kandungan lemak keju kotej.

Resipi untuk kalori rendah

Bentuk sprite rumah, tentu saja, lazat dan harum. Kadang-kadang sukar untuk menolak untuk tidak makan terlalu banyak.

Anda boleh membakar sotnik dengan keju kotej, kandungan kalori yang akan menjadi rendah.

Ini memerlukan set produk berikut:

• Tepung gandum keseluruhan - 200 gram;
• Kefir - 200 gram;
• Gula Granulated - 200 gram;
• Telur ayam - 1 pc.;
• Curd tanpa lemak - 450 gram;
• Gula vanila - 5 beg.

Untuk mengisi: gosok keju kotej dengan 50 gram gula pasir, satu beg vanillin dan satu protein telur.

Untuk doh: campuran gandum dan tepung jagung, tambah kefir dan empat beg vanillin. Semua campuran baik. Bentuk adunan.

Doh digulung menjadi satu setengah sentimeter tebal, potong cawan untuk ovari. Pada separuh setiap bahan kerja meletakkan pemadat, lipat bulatan pada separuh dan sedikit buta sotnik. Seterusnya, setiap krim patty menjadi kuning telur dan letakkan pada 200 atau 210 darjah selama 25 minit sebelum mendapat kerak rangup. Kandungan kalori 1 sotnik dengan keju cottage untuk resipi ini akan menjadi rendah.

Kesimpulannya

Sopers - makanan istimewa yang lazat dan tidak rumit, yang juga seorang wanita simpanan yang tidak berpengalaman boleh memasak. Mereka sesuai untuk sarapan pagi dan makanan ringan semasa makan tengah hari di tempat kerja. Sophors digabungkan dengan kopi, teh dan susu. Makanan istimewa berguna untuk kanak-kanak, terutamanya bagi mereka yang tidak memakan keju kotej dalam bentuk tulennya. Tidak mungkin ada seseorang yang tidak menyukai soda pembakar buatan sendiri. Dan pai rendah kalori tidak akan merosakkan pinggang anda.

Selera makan!