Cendawan, bakar dalam ketuhar: pembuka selera yang lazat dan hidangan utama enak

Tidak perlu dikatakan, cendawan dibakar - hidangan yang bukan sahaja lazat, tetapi juga benar-benar serba boleh. Mereka boleh menjadi pembuka selera dan hidangan sampingan dan hidangan yang berasingan. Dan serba boleh ini digabungkan dengan mudah yang luar biasa penyediaan menjadikan cendawan, bakar dalam ketuhar selama hidangan yang sempurna untuk jadual cuti dan melayan untuk para tetamu yang datang tidak disangka-sangka.

Cara yang paling mudah untuk memasak cendawan, bakar dalam ketuhar dengan sos tomato. Hidangan ini adalah sama lazat sama ada panas atau sejuk. 1 kg cendawan dan dibilas keluar ke lembaran penaik. Di atas mereka tuangkan campuran mayonis dan tomato paste yang ditambah rempah-rempah dan minyak zaitun. Kemudian membakar dengan cendawan diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Itu sahaja, hidangan telah sedia. Ia meninggalkan beralih cendawan butang di atas pinggan dan hiaskan dengan sayur-sayuran.

Sedikit lebih keras dan memasak dibakar cendawan disumbat. Sebagai contoh, cendawan dengan mentega herba. Untuk hidangan ini anda perlu untuk memasak 300 g cendawan besar, setengah pek mentega, 50 g pasli dan Dill, beberapa ulas bawang putih, mustard.

Cendawan perlu mencuci dan memisahkan kaki dari topi. Di dalam penutup untuk melincirkan mustard dan biarkan rendam. Seterusnya, dicincang halus sayur-sayuran dan campurkan dengan mentega cair sedikit dan bawang putih dihancurkan. Sekarang, "hijau" minyak perlu dimasukkan ke dalam cendawan cap, menyebarkan mereka di dalam lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit.

Tetapi lebih kerap asas cendawan pemadat menjadi kaki sendiri, bercampur dengan bahan-bahan yang berbeza. Tepat menyediakan cendawan dengan keju dalam ketuhar. Stipe dipisahkan dari topi dan dihancurkan. Begitu juga, anda perlu halus mencincang bawang. Cendawan dan bawang disusun di kuali panas dan goreng, dan kemudian disejukkan. Kemudian cendawan dan bawang yang diletakkan di dalam topi, percikan dengan keras parut keju. cendawan disumbat dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Sering cendawan, bakar dalam ketuhar, yang disediakan bersama-sama dengan daging. Sebagai contoh, ayam atau daging lembu tanah dan babi. daging perlu bersedia terlebih dahulu: Rebus fillet dan potong halus, goreng cincang. daging itu kemudian dicampur dengan cendawan goreng dan bawang, disumbat dengan campuran daging, cendawan dan bawang cap ditaburi dengan keju dan bakar dalam oven.

Memasak cendawan bakar boleh menjadi bukan sahaja di dalam ketuhar. Agak sesuai untuk tujuan ini dan ketuhar gelombang mikro dan walaupun grill untuk BBQ dan BBQ. Perbezaan utama antara kaedah ini tidak.

Sediakan cendawan, bakar dalam oven, bukan sahaja secara umum tetapi juga dalam bentuk serbuk. 600 gram hirisan cendawan dipotong dan goreng dengan bawang dicincang. Manakala goreng cendawan, dibersihkan dan dihancurkan bawang putih dan campurkan dengan krim masam. Kemudian kulat merebak dalam bekas pembakar, tuangkan krim masam dan taburkan dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit untuk membakar.

Satu lagi hidangan yang sangat lazat dan cantik - daging babi dengan cendawan, bakar dalam ketuhar. Untuk menyediakan, ia adalah perlu untuk mempunyai kg daging babi tanpa lemak, 300 g cendawan, mayonis, 2-3 bawang, keju, bawang putih (4 ulas) dan tomato.

Daging babi dipotong menjadi kepingan rata yang luas. Mereka perlu untuk melawan sedikit dan taburkan dengan lada hitam dan garam. Kemudian kepingan daging goreng sehingga perang di kedua-dua belah pihak. Kerak ini kunci dalam semua jus daging, dan ternyata lembut dan lazat. Bawang dipotong dua cincin dan goreng dalam mentega. Kemudian kepingan daging panggang diletakkan di atas lembaran penaik. Mereka menyebarkan bawang goreng dan bawang putih cincang. lapisan timbunan bahagian atas cendawan cincang, maka semua berlumur dengan mayonis dan mayonis untuk meletakkan tomato dihiris. Permukaan hidangan yang ditaburkan dengan rempah dan keju parut. Ia hanya kekal untuk meletakkan kuali dengan daging babi dan cendawan dalam ketuhar panas selama setengah jam.