Cookies Vienna - makanan istimewa Austria di atas meja anda

Siapa yang tidak mahu untuk memulakan pagi hari dengan secawan kopi dan lazat, segar, pastri Vienna tender? Jangan terkejut, kerana tajuk megah "pastri Vienna" tergolong pencuci mulut Austria tidak rumit, yang pernah berkhidmat kepada jadual dalam sehingga lari ke Krismas.

Sebelum anda memberitahu dan menunjukkan beberapa resipi yang paling popular gula-gula, kami ingin mengatakan bahawa pastri Vienna, dari mana ia disediakan, adalah sangat mengingatkan pasir baik lama. Ia hanya berbeza pada kulit berminyak dan kekurangan telur di dalamnya itu.

Mari kita mulakan dengan resipi, berikut yang, anda boleh dengan mudah dan cepat memasak biskut Vienna Halus. Setiap hidangan, yang terdiri daripada 10-14 keping cookie siap, anda perlu bahan-bahan berikut: mentega tanpa salt (250 g); gula, sebaik-baiknya serbuk (55 g); tepung gandum (225 g); tepung jagung (75 g); cair coklat gelap (300 g).

Cukup mudah untuk penyediaan ujian:

1. Melembutkan mentega sehingga tahap bahawa ia menyerupai semolina jarang. Memasukkannya ke dalam mangkuk tepung di atas.

2. Sekarang terdapat masukkan bahan-bahan lain (kecuali coklat) dan teliti diuli mereka dengan minyak. Terlalu lama untuk mengganggu doh tidak perlu - ia tidak suka, jika banyak udara masuk ke dalamnya.

3. Untuk mendapatkan biskut klasik Vienna, memberikan bentuk zigzag dengan bantuan beg pastri dengan hulu "bintang". Mengetepikan cookies masa depan pada satu jarak antara satu sama lain, seperti dalam proses baking meningkat dengan ketara lebar.

4. Bakar Vienna pastri pada suhu 170 ° C selama 15 minit sehingga perang ringan keemasan.

5. Untuk menghias berenang di cair separuh biskut coklat.

Seperti yang telah disebutkan, terdapat beberapa cara untuk memasak pastri Vienna. Resipi berikut agak seperti kegemaran dengan banyak kurabe.

Oleh itu, komposisi produk adalah hampir sama, kecuali tepung, jadi menyediakan mentega sangat lembut (250 g) tepung (50 g), makan jagung (50 g), gula (lebih baik jika ia adalah serbuk (50 g)), dan ekstrak vanila (2.3 g).

Untuk pengisian (krim) mengambil mentega lembut (100 g), gula tepung dan serbuk krim (25-30 g), 75 g jem raspberry, vanillin.

kaedah penyediaan

Sebelum anda mula memasak doh, menghidupkan oven untuk memanaskan kepada 190 ° C.

Meletakkan mentega, tepung, tepung jagung, gula tepung, dan ekstrak vanila dalam pemproses makanan dan kisar sehingga halus. Dengan bantuan beg pastri doh membuat "bintang", lulus mereka pada lembaran penaik yang dipenuhi dengan kertas kulit. Bakar cookies dalam ketuhar sehingga ia memperoleh naungan emas-coklat (13-15 min.).

Walaupun dibakar "bintang" mula menyediakan krim: pukul dengan teliti, pukul mentega, ekstrak vanila dan gula tepung yang diayak sehingga sebati. Kod semua "bintang" pasangan bersedia, mula menghiasi pastri Vienna. Jadikan ia supaya, seperti yang ditunjukkan dalam gambar.

Seperti itu? Mahu lebih cuba cara lain untuk menyediakan pastri Vienna?

Maka kita bermula! Untuk pencuci mulut kami sebenarnya "cair di dalam mulut", mengambil mentega (100g) gula kastor (25 g), ekstrak vanila (2-3 gram), tepung (100 g) dan coklat (75 g).

Pertama Panaskan ketuhar kepada 180 ° C. Dan semasa ia dipanaskan, masak doh. Mentega, gula dan vanila, pukul dengan mixer sehingga massa berkrim lembut. Sekarang tambah tepung dan campurkan semua. Dari doh menggunakan beg pastri membentuk cookies. rupanya bergantung sepenuhnya kepada imaginasi anda. Apabila preform kuki akan bersedia, mencelupkan hujung jisim coklat cair. Biarkan ia longkang dan sejuk, kemudian berkhidmat. Nikmati teh anda!

Seperti yang anda lihat, tiada apa yang rumit dalam penyediaan pastri Vienna no. Hanya terdapat beberapa perbezaan kecil dalam komposisi dan kaedah pencampuran. Tetapi sebagaimana yang mereka katakan, yang dalam yang banyak. Kami berharap bahawa anda akan memilih cara yang paling mudah untuk anda untuk bergembira dan rumah pencuci mulut yang indah.