Cutlets dari hinggap dan Pollock. resipi mudah

Pike - ikan pemangsa memancing, yang mempunyai ciri-ciri pemakanan dan dikenali kerana nilai pemakanan yang tinggi. Daging ikan ini mengandungi dua puluh asid amino dan sejumlah besar mineral yang begitu penting kepada manusia. Jika kita bercakap mengenai memasak, tombak yang digunakan dalam dapur banyak negara di dunia, kerana yang halus, putih, dan yang penting, daging tanpa lemak adalah amat dihargai, dan ia boleh disediakan daripada pelbagai hidangan. Dalam SPLIT membentuk daging ikan ini digunakan untuk memasak sup, dibeku, inti pai. Ia disediakan oleh mengukus, rebus, rebus, bakar dan goreng, tetapi masih pancungan yang sangat lazat diperolehi daripada hinggap. Mari kita lihat beberapa resipi untuk kek ikan pike-perch dan Pollock.

burger disumbat bertenggek.

Ambil 100 gram daging hinggap, satu sudu teh tepung, 20 gram cendawan segar, 15 gram roti tanah kering, 1/4 telur, 75 gram sos susu, 20 gram lemak untuk menggoreng, sedikit garam dan lada tanah hitam, jika dikehendaki, anda boleh menambah satu sudu mayonis .

daging hinggap dipotong menjadi kepingan nipis, tetapi luas, ringan menghalau, untuk keping ikan dimasukkan sos susu, sebelum dicampur dengan cendawan dicincang halus, tambah lada hitam, garam, roll dalam bentuk gulungan, roll dalam tepung, celup dalam telur dipukul, zapaniruyte dalam serbuk roti dan sebagainya goreng dalam lemak dalam. Apabila berkhidmat tuangkan cutlets hinggap mentega cair; Anda secara berasingan boleh memohon sos tomato. Untuk hiasan cip sesuai dan goroshok hijau.

kek ikan tombak hinggap

Untuk hidangan ini anda perlu menyediakan tiga kilogram daging hinggap, satu paun daging, dua bawang, setengah cawan beras, satu telur, roti serbuk roti putih, segelas susu, satu sudu perasa, satu sudu besar garam, setengah sudu teh lada tanah hitam, schepotkau baking soda, minyak sayur-sayuran - untuk menggoreng.

Potong dan daging ikan dua kali. Juga, bawang dan daging.

Rebus beras sehingga separuh, basuh dan lipat dalam colander untuk mengalirkan bendalir.

Putih remah roti tuangkan segelas susu dan biarkan untuk 10-15 minit.
Cincang dengan bawang, beras rebus, lemak babi, remah bengkak sebantal dengan susu, dimasukkan ke dalam bekas yang besar. Tambah telur, lada, garam, baking soda (untuk pomp) dan perasa atau sup kiub.

Semua campuran. Konsisten sayatan massa mestilah cukup berair, lembut dan tidak runtuh.

tangan yang basah Patties bentuk dan meletakkan mereka di atas papan untuk memotong. Seterusnya, roll dalam serbuk roti cutlets.

Goreng dalam kuali panas dengan minyak sayur-sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga masak.

Hidangkan pancungan segera bertenggek, sehingga kerak masih segar. Hiasan berkhidmat kentang lecek. burger sejuk adalah baik dengan mustard.

Dan bagi mereka yang suka untuk memancing cutlets resipi Pollock lebih mudah.

Fishcakes Pollock

Anda perlu setengah kilo filet Pollock, satu telur, dua sudu sudu besar tepung atau kanji, dua sudu mayonis, minyak sayur-sayuran untuk menggoreng, sedikit garam.

Filet daripada Pollock terus terang menyatakan dua kali. Mendapatkan daging cincang, tambah mayonis dan kacau sehingga sebati. Kemudian dicampur dengan dicincang mayonis dihukum perap di tempat yang sejuk atau peti sejuk selama setengah jam.

rehat telur, memisahkan protein dari kuning telur, garam dan pukul ringan atau pemukul garpu untuk membentuk puncak sengit.

Menambah ikan diperap cincang kanji, kuning telur, garam dan kacau. Kemudian masukkan putih telur yang dipukul dan kacau lagi.

Sekarang meletakkan pemadat ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran untuk membentuk Patties dan priplyusnite utamanya.

Oleh itu goreng Patties di kedua-dua belah pihak sehingga mereka bersedia sepenuhnya.

maklumat yang menarik: kek ikan siap, serta daging, boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua belas jam.