Daging bakar dengan pear: satu langkah demi langkah resipi

Daging dibakar dengan pear, hidangan yang sesuai untuk jadual cuti. Tidak ada yang dapat menolak dari makan tengah hari yang panas, yang berjalin rasa yang halus daging babi enak atau anak lembu dengan nota manis buah-buahan berair dan masak. Sekali rasa daging, bakar dengan pear, anda akan melakukannya lagi dan lagi. Lagipun, tiada apa yang lebih lazat hidangan ini tidak ada.

Ia harus diperhatikan bahawa untuk menyediakan makanan itu boleh berbeza. Dalam artikel ini, kami akan membentangkan beberapa pilihan. Yang mana satu untuk memilih untuk diserahkan kepada meja perayaan - ia terpulang kepada anda.

daging lazat dan enak dengan pear: satu langkah demi langkah resipi

Cara terbaik untuk memperoleh hidangan yang dibentangkan daging babi segar, atau lebih tepat, leher babi. Kerana ia adalah dari bahagian karkas itu, anda dengan cepat dan mudah boleh membuat hidangan yang wangi dan enak. Tetapi kira-kira semua teratur.

Jadi, daging babi, bakar dengan pear dan keju, memerlukan penggunaan bahan-bahan berikut:

• daging babi segar (ia adalah lebih baik untuk mengambil leher babi) - kira-kira 1,3-1,6 kg;
• pear, gula dan masak mungkin - 3 pcs.;
• wain merah kering - 50 ml;
• madu segar - sudu besar;
• thyme - a getilan Beberapa;
• Ketumbar - pencuci mulut sudu;
• gilingan lada dan garam - digunakan mengikut budi bicara;
• mustard cecair - sudu pencuci mulut;
• keju keras dalam bentuk plat - kira-kira 150 g

daging bersedia

Sebelum anda memasak daging, bakar dengan pear, ia perlu dirawat dengan betul. Untuk melakukan ini, mengambil leher babi, membilasnya di bawah air suam, dan kemudian membuang semua unsur-unsur yang tidak perlu dalam bentuk urat, filem dan sebagainya. Seterusnya, produk daging diperlukan untuk membuat beberapa luka setiap 2-3 sentimeter. Hasilnya, anda perlu mendapatkan jenis buku yang perlu rasa dengan garam dan lada, kemudian meninggalkan pada musim panas ini selama setengah jam.

Pemprosesan buah-buahan

Kepada daging, bakar dengan pear, bertukar buah wangi dan enak harus memperoleh yang paling masak dan lembut. Mereka perlu dicuci, dan kemudian dibahagikan kepada keping tidak begitu tebal dan berhati-hati memotong bahagian tengah. Selepas itu, sekeping buah-buahan untuk dibahagikan pada separuh.

perapan memasak

Daging babi bakar dengan pear, anda akan mendapat yang lebih lazat dan rasa, jika ia tambahan rasa perapan. Untuk penyediaan air garam itu adalah perlu untuk mencurahkan secawan kecil wain merah kering, meletakkan madu, sawi basah dan tuangkan thyme dan ketumbar. Semua bahan-bahan yang diperlukan campuran dengan teliti.

Borang hidangan

Selepas sekeping daging, mabuk dengan garam dan lada, campuran panas dan pengisian pear dan pengasam itu siap, anda boleh meneruskan kepada pembentukan santapan yang enak. Untuk melakukan ini, anda perlu membuka foil penaik memasak dan kemudian meletakkan leher daging babi olahan dari daging babi. Selanjutnya, bahagian bertakuk daging diperlukan untuk meletakkan pear gula kemas polukruzhochki. Selepas itu, semua produk separuh siap perlu memburuk-burukkan perapan wangi, menggunakan berus dapur khas atau sekeping kain kasa. Adalah disyorkan untuk memastikan bahawa air garam semestinya mendapat semua luka dipenuhi dengan pear.

Pada akhir produk daging disumbat harus berhati-hati balut foil memasak. Hasilnya, anda perlu membentuk ikatan yang agak besar dan padat.

Bakar dalam ketuhar

Apabila daging babi disediakan dan diletakkan di dalam foil memasak, ia perlu dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan kepada 210 darjah. Bakar daging adalah disyorkan untuk satu jam. Selepas waktu ini, petak itu perlu berhati-hati untuk mendedahkan bahagian atas pinggan, dan kemudian ia liberal untuk rasa air garam yang terkumpul di bahagian bawah hidangan. Selepas itu, daging babi yang anda mahu menerbitkan keping keju keras supaya mereka benar-benar ditutup dengan sekeping daging. Oleh itu, hidangan yang perlu disimpan pada suhu yang sama untuk ¼ jam. Pada masa ini daging itu sedikit perangan, dan semua bahagian atas ditutup dengan topi keju yang lazat.

Sebagai hendaklah dikemukakan kepada majlis makan malam atau meja perayaan?

Daging babi bakar dengan pear dan thyme, yang sangat harum dan enak. Sebaik sahaja hidangan yang propechetsya baik dalam ketuhar, ia perlu perlahan-lahan dikeluarkan dari foil dan letakkan di atas pinggan yang luas. pinggan mangkuk hiasan daun hijau salad dan hirisan pear, hidangan yang boleh dengan mudah hadir ke meja, bersama-sama dengan mana-mana hiasan atau hanya.

Bakar anak lembu dengan pear dan kiwi

Daging bakar dengan kiwi dan pear, ternyata sangat lazat. Selain itu, gabungan buah-buahan manis dengan produk yang sihat pasti untuk menarik perhatian walaupun tetamu yang paling mencabar. Untuk menyediakan hidangan yang dikemukakan, ia adalah disyorkan untuk mengambil sekeping daging lembu marmar tanpa tulang. Lagipun, dengan bahan seperti itu, anda mendapatkan makan tengah hari yang paling lazat dan enak.

Jadi, kita perlu produk-produk berikut:

• pulpa anak lembu marmar - kira-kira 1,3-1,6 kg;
• pear, gula dan masak mungkin - 2 pcs.;
• Kiwi lembut dan manis - 2 pcs;.
• madu segar - sudu besar;
• selasih - a getilan Beberapa;
• cili - ½ pod;
• gilingan lada dan garam - digunakan mengikut budi bicara;
• minyak dinyahbau - sudu besar;
• krim lemak tinggi - kira-kira 110 g;
• mustard kering - sudu kecil.

Penyediaan produk daging

Untuk anak lembu panggang dalam ketuhar, ia harus teliti balutkan (jika ia telah dibekukan) dan kemudian bilas di bawah air sejuk. Sebelah daging mahu mengeluarkan semua filem yang tidak perlu dan urat. Selepas itu, produk ini adalah perlu untuk membuat luka yang mendalam dalam apa-apa cara yang dinyatakan di atas. Pada akhir anak lembu perlu rasa dengan garam dan lada pada semua pihak, dan kemudian biarkan selama beberapa minit.

buah-buahan yang diproses

Walaupun daging diperap, anda perlu mula memproses buah. Untuk melakukan ini, pear dan kiwi perlu dibasuh dengan teliti, dan kemudian perlahan-lahan mengelupas. Produk pertama yang dipotong menjadi polukruzhochki tidak begitu tebal, dengan itu mengeluarkan pertengahan bahagian mereka. Bagi kiwi adalah buah-buahan yang mesti dimasukkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga buburan lancar.

menyediakan perapan

Seperti dalam resipi sebelumnya, anak lembu sebelum dibakar, pastikan untuk rasa perapan rasa. Bagi penyediaannya perlu dicampur madu segar dengan minyak sayur-sayuran, kemudian menambah mereka ke mustard kering dan beberapa getilan selasih a.

Proses membentuk

Menyediakan bahan-bahan utama harus bermula kursus pembentukan. Bagi tujuan ini, lembaran tembaga diperlukan untuk meletakkan foil memasak, dan kemudian berperisa dengan rempah meletakkan anak lembu. Selanjutnya, incisions untuk diletakkan keping pir lembut dan cili lada. Pada akhir semua produk separuh siap perlu memburuk-burukkan pengasam dan ketat dibalut dengan kerajang.

rawatan haba

Selepas penubuhannya berfungsi untuk dimasukkan ke dalam ketuhar, di mana ia dikehendaki untuk mengekalkan satu jam pada suhu 205 darjah. Apabila daging zapechetsya, ia mesti dikeluarkan dan mendedahkan bahagian atas, membentuk sejenis plat foil. Seterusnya, semua hidangan diperlukan mencurahkan bubur kiwi, dicampur dengan krim tebal. Oleh itu, makan tengah hari perlu bakar selama kira-kira ¼ jam. Pada masa ini, sekeping daging perangan, serta menyerap perisa rempah dan mengisi.

Kami berkhidmat kepada jadual percutian daging lazat hidangan

Setelah daging dengan pir bakar dengan cili, akan siap sepenuhnya, ia perlu perlahan-lahan dikeluarkan dari foil, dan kemudian bergerak di atas pinggan yang besar. Untuk membuat kesan kepada tetamu jemputan, sebelum dihidangkan hidangan dengan anak lembu diperlukan kelopak menghiasi salad, herba segar dan kiwi dihiris dan pear dihiris.

Berkhidmat makan malam hidangan rasa dan lazat boleh dan dengan mana-mana hidangan sampingan dan begitu sahaja, dengan sekeping roti. Ia juga harus diperhatikan bahawa selepas rawatan haba adalah disyorkan untuk daging bakar berdiri selama kira-kira 10 minit ketuhar off. Ini akan membuat makan malam anda lebih berair dan rasa. Selamat makan!