Daging lembu dalam sos bir - vkusnota tidak dapat dijelaskan! Rahsia dan resipi

Prasangka adalah tertakluk untuk menyeimbangkan memang pintar. Dan terdapat salah faham, dan dalam masakan. Sebagai contoh, kebanyakan orang berfikir bahawa daging - daging yang sukar dan nesochnoe. Sebagai komik katakan tentang kucing, "adalah anda tidak tahu bagaimana untuk memasak." Daging lembu sama dalam sos bir - vkusnota yang tidak dapat dijelaskan, daging bertukar tender dan juga berubah-ubah yang digunakan lebih cepat daripada daging babi sentiasa ada. Masakan banyak negara bersedia untuk menyediakan resipi yang "pelembut" bertindak sama bir. Dan jangan bimbang bahawa daging tersebut akan menjadi "mabuk", tidak sesuai untuk menu kanak-kanak. Elakkan minum minuman keras terurai pada suhu di bawah air mendidih. Supaya apabila rawatan haba adalah apa-apa yang berbahaya kepada kesihatan keturunan kekal.

panggang Ireland

Mengambil sekilo daging lembu dan potong sederhana. Mereka prisolit dan wangi-wangian, dilapisi tepung roti dalam tepung perlu - tetapi tidak goreng! Segera menambah satu paun kentang dicincang kasar (jika ia adalah kecil, ia adalah mungkin untuk meletakkan seluruh ubi), bunga cengkih (tidak cincin), mentol yang besar dan merakam enam ulas bawang putih. Semua ini bercampur-campur dalam tolstodonnoy pan polstakana dipenuhi pes tomato tebal dicairkan dengan 400 ml air rebusan dan botol Porter tidak lengkap. Sebaliknya, ia boleh mengambil apa-apa bir gelap, perkara utama yang rasa adalah baldu. Apabila segala-galanya datang ke mendidih, api diskrukan, longgar bekas ditutup dengan tudung dan beberapa jam, sehingga daging masak, meninggalkan sahaja. Pada akhir Tuangkan setengah cawan kacang beku - dan lima minit kemudian, anda boleh menikmati hidangan Ireland benar. Terima kasih kepada semua manipulasi (dan Porter di tempat pertama) bertukar daging lembu lembut dan berair dalam sos bir. Vkusnota tidak dapat dijelaskan! Ya, dan menyediakan, seperti yang anda lihat, tidak terlalu panjang dan tidak terlalu sukar.

resipi Belgium

Untuk itu akan memerlukan bukan sahaja daging dalam jumlah lapan ratus gram, tetapi juga sekeping bacon - 100-150 Salo harus dipotong sangat halus, setengah kilo bawang - polukolechkami dan daging lembu -. Kiub dengan kelebihan 3 cm Bacon dipanggang dalam zaitun (sudah tentu!) minyak pada api yang sederhana kepada yang dipanaskan dengan lemak itu. Greaves dikeluarkan dan diletakkan dalam menggoreng kuali bawang. Apabila ia perangan, tambah satu sudu teh gula dan jalur bawang caramelized. Dalam kuali yang sama, yang dikeluarkan bawang, goreng dalam minyak (kali ini berkrim a) dilapisi tepung roti dalam tepung keping daging lembu. Bertukar coklat - menangguhkan dan tuangkan ke dalam periuk pain bir gelap dengan dua sudu cuka. Dalam hidangan ketuhar meletakkan lapisan bawang, daging dan daging. Tunggu sehingga sos rebus, tambah lada, bay, thyme dan garam - semua mengikut citarasa anda. sos yang terhasil dicurahkan hidangan penaik; roti dihiris berlumur di satu pihak mustard pedas dan berkembang sejak daging. Selain struktur keseluruhan dibungkus dalam kerajang dan dihantar ke ketuhar selama dua jam. Di pintu keluar - tender dan daging rasa dalam sos bir; vkusnota tidak dapat dijelaskan - terutamanya roti direndam dalam jus. Dan daging yang tidak ada siapa yang berani untuk memuji.

daging lembu rebus

Anda boleh melakukannya tanpa banyak bahan-bahan tambahan. Akhirnya, seseorang boleh memilih mana-mana ulam tertentu, jadi mengapa menghadkan? Walaupun anda hanya meletakkan daging lembu yang berjaya datang dalam sos bir (vkusnota tidak dapat dijelaskan, seperti yang telah dinyatakan). Satu paun daging Burke kiub yang sama dan pergi ke dalam kuali; mula pemerangan - Tambah dua cincin separuh lukovok, garam dan bawang putih dicincang (ulas-kurangnya lima lagi mungkin). Selepas beberapa minit lebih awal periuk mendahului bir zakipyachennoe (setengah liter a), lada manis dan sertakan lavrushku. Satu-satunya perbezaan dari semua jenis daging yang daging lembu rebus akan menjadi masa yang lama - sehingga satu setengah jam. Dan kemudian: selamat makan!

daging lembu wangi dalam bir

Resipi ini direka untuk menyediakan sekeping daging, tetapi ia juga boleh digunakan untuk dicincang. Satu paun daging lembu disapu pada semua pihak dengan campuran bawang dicincang, sudu makan mustard, garam dan lada. Apabila sebahagian yang promarinuetsya setengah jam di dalam peti sejuk, dia cepat coklat, beralih ke dalam periuk, dicurahkan sebotol bir kuat gelap dan berperisa dengan semangat limau dan jintan putih. kehalusan penting: pada peringkat ini dan menambah beberapa keruping (boleh kering) roti rai. Sudah tentu, jika anda mahu anda jelas gagal anda rebus daging lembu dalam bir. Resipi memastikan dengan tambahan daging akan menjadi lebih wangi dan lembut. Selepas kuali mendidih dilindungi dan dibiarkan haba sehingga lembut daging lembu.

Beef cili

Untuk pertama ialah persalinan komposit. Untuk itu empat minit dan setengah jintan putih panggang dan satu - ketumbar. Apabila rempah telah sejuk, ia adalah makanan tambah hingga tujuh sudu besar cili perasa, setengah kilo tomato dicincang dalam jus sendiri, bank itu di 850 g biji dan botol bir gelap. Semua komponen dipadamkan sepuluh minit. Pada masa ini, pan kelantangan goreng hirisan daging lembu 2 pound, dan dalam kuali yang berasingan pada minyak biji sesawi - sekilo bawang dicincang 2 jalapenos , dan satu paun kuning dan merah lada loceng (jalur). Semua komponen adalah bercampur-campur, dan daging lembu dalam bir gelap disajikan dengan krim masam, daun bawang cincin bulu dan keju berjumbai. Lazat, dan tidak perlu untuk menghias!

Daging lembu dengan bir gelap dalam periuk

Untuk mengelakkan ketegaran daging, pound pertama daging lembu dihiris dipanggang dalam kawah atau kuali, dipadamkan sepuluh minit dengan lobak merah satu dihiris, garam, rempah dan sebotol bir gelap. Tidak sehingga akhir: datang ke fikiran daging lembu dalam bir di dalam oven, meletakkan periuk kentang dan ditambah (200 gram, tidak lebih). Daging separuh siap berkembang dalam periuk berguna ini, bahagian atas ditutup dengan ubi sederhana dihiris, dicurahkan kuah di mana tushilos - dan di dalam ketuhar. Yang boleh tuangkan kandungan periuk mayonis dan taburkan dengan keju. Kesediaan boleh ditentukan dengan rasa. Untuk meragukan - garpu terperangkap dalam daging. Jika lembut - menyeru aku ke meja mereka yang tidak bergegas untuk bau.

Daging lembu + bir + prun

Ini juga merupakan "pot" resipi. Satu paun daging lagi goreng kepingan kecil. Secara berasingan dilakukan zazharki dua bawang cincang dan ulas bawang putih (plat). Lusuh atau peremelennye tiga tomato dalam setengah jam sejat goreng dan 5 prun dicincang halus. Periuk pertama akan bawang di atasnya - prun dihiris, atas - daging, dan pada akhirnya - seluruh prun. Goreng dengan tomato menghubungkan dengan setengah botol bir, diuli, dan sos sedikit dicurahkan ke dalam setiap periuk. Diedarkan dengan itu daging lembu dengan prun dalam bir dimasukkan ke dalam ketuhar selama satu jam dan satu perempat. Percayalah, hasilnya adalah berbaloi.

Disumbat dengan daging buah-buahan kering

Anda boleh dikenakan dan pilihan yang lebih menarik, yang boleh dimasak daging lembu dengan prun dalam bir. Pertama, sekeping besar bangkai boleh dipotong beberapa jenis poket di mana dilaburkan kering, selepas itu ia dibakar - hanya pada lembaran penaik atau dibungkus dalam foil. Anda mendapat jenis daging babi dengan prun. Kedua, ia adalah mungkin untuk mengalahkan daging - sekeping besar atau dihiris. Di tengah-tengah buah-buahan dan daging lembu dilancarkan roll kering yang ditambah. Kecil "sosej" cukup untuk menggoreng blank besar lagi belum dibakar. Walau bagaimanapun, bagi pelaksanaan rancangan itu patut menarik hanya daging lembu diperap dalam bir, adalah wajar - dalam gelap. Cukup untuk membubuh rempah dan berenang ke dalam minuman berbuih selama satu jam, jika anda menggunakan chop, dan pada waktu malam - jika daging itu adalah satu bahagian. eksperimen yang berjaya!