Lazat dan tebal sos tomato plum untuk musim sejuk

Walaupun kombinasi yang pelik sayur-sayuran dan buah-buahan dari sos tomato plum, yang dimasak di rumah, ternyata sangat lazat dan wangi. Dalam sos ini boleh diisi semula benar-benar apa-apa hidangan. Terutamanya, ia adalah seperti pasta dan goulash dengan sos yang berbeza.

Sos tomato plum: Resipi

Komponen bagi bahan kerja:

• tomato masak - 3 kg;
• plum masak ungu - 1 kg;
• bawang putih - 4 kepala;
• Epal hijau besar - 4 pcs.;
• gula pasir - segelas penuh;
• garam - sudu teh;
• allspice tanah - sudu pencuci mulut;
• kayu manis serbuk - pencuci mulut sudu;
• serbuk cengkih - sudu teh;
• cuka - 50 ml.

Pemprosesan buah-buahan

Untuk plum sos tomato ternyata lazat, ia adalah perlu bagi perolehan pembelian hanya buah masak. Selepas bahan-bahan yang belum masak adalah terlalu keras dan masam, yang menjejaskan rasa dan tekstur bahan kerja. Ia harus diperhatikan bahawa untuk penyediaan sos ini adalah yang terbaik untuk membeli plum ungu lembut. Mereka perlu juga dibasuh, keluarkan biji, kemudian dipotong menjadi pihak. Juga dikehendaki bilas epal, keluarkan kotak benih dengan mereka dan memotong dadu.

sayur-sayuran pemprosesan

Selain buah-buahan, sos tomato plum termasuk dalam sayur-sayuran yang keahlian: tomato masak dan bawang bawang putih. Komponen-komponen ini perlu dibasuh, dibersihkan, jika dikehendaki, dan potong dadu kecil. Jika mahu, produk boleh dikemukakan dihancurkan dalam pengisar atau pengisar, tetapi ini tidak perlu, kerana pada masa akan datang mereka akan masih pergaduhan melalui penapis.

Proses sayur-sayuran kukus

Resipi sos tomato plum fasa memerlukan haba merawat semua bahan-bahan. Untuk memulakan, buah-buahan dan sayur-sayuran diproses sebelum ini perlu dimasukkan ke dalam kuali yang besar dengan lantai tebal dan dinding, dan kemudian mereka sebati dan perlahan-lahan membawa sehingga mendidih. Selepas itu, kandungan hidangan hendaklah meliputi dan terus memadamkan sekurang-kurangnya satu setengah jam. Pada masa ini, semua bahan-bahan berubah menjadi likat buburan seragam konsisten tebal.

Proses sayur-sayuran dan buah-buahan pengisaran

Selepas produk memadamkan, mereka mesti dikeluarkan dari panas dan sejuk sedikit. Seterusnya, kita perlu meletakkan penapis halus atas mangkuk yang mendalam dan mengisar keseluruhan pulpa. Hasilnya, anda perlu mendapatkan massa rasa dan padat, serta kek yang tidak perlu, yang boleh dibuang.

Peringkat akhir dalam penyediaan kuah

plum sos tomato perlu diletakkan di dalam balang disterilkan kecil. Tetapi sebelum itu bubur dimasak mesti diletakkan semula di atas dapur dan masak sehingga mendidih, dan kemudian beransur-ansur menambah gula, serbuk kayu manis, garam, bunga cengkih dan allspice hitam. Dalam komposisi ini, bahan-bahan perlu reneh selama 10-13 minit, dan kemudian menuangkannya cuka dan keluarkan dari haba. Seterusnya, anda mahu untuk mengedarkan sos dan menggulung kepada bank.

Selepas kicap daripada sayur-sayuran dan buah-buahan sejuk, ia adalah perlu untuk menghapuskan ruang atau bilik kebal penyejukan. Dalam apa-apa lokasi yang bahan kerja boleh disimpan selama 5-8 bulan.