Hashbraun: resipi untuk buatan sendiri

Ibu bapa dan kanak-kanak dan remaja mungkin tahu apa hashbraun. resipi, bagaimanapun, belum lagi menguasai banyak: orang entah bagaimana diselesaikan pendapat bahawa ia adalah rumit dan sukar untuk menjelmakan. Ralat mendalam: hidangan yang sama Slav di sana, dan dari zaman berzaman. Analog telah dikenali di bawah nama-nama penkek dan ahli-ahli sihir. Komposisi mereka hampir sama persis dengan apa yang telah hashbraun - kecuali resipi eksklusif nuansa prestasi individu. Dan jika mereka tahu dan digunakan, "McDonald" akan lahir anda kurang menarik: semua yang sama boleh didapati di rumah.

Ciri-ciri yang hashbrauna

Terdapat beberapa perihal tersirat yang perlu diikuti jika anda ingin mendapatkan hidangan "McDonald" dan tidak penkek kentang Belarus.

1. Kentang sesuai tidak apa-apa. Ia memerlukan pelbagai yang baik direbus lembut, tetapi tidak hancur semasa menggoreng. Sederhana "Sineglazka" dan kentang dengan kulit kemerahan.
2. Di dalam "ujian" telur di mana-mana tidak diperkenalkan.
3. Jika anda memasak resipi hashbraun boleh memberi nasihat kentang bentuk mentah atau dimasak. Tetapi dalam mana-mana kes, sebelum ukiran beliau "cutlets" anda perlu memerah yang baik melalui tuala kertas.
4. Anda tidak boleh menggunakan untuk menggoreng minyak zaitun. Jagung terbaik tidak bertapis, tetapi pergi dan bunga matahari konvensional. Beberapa resepi memanggil penggunaan mentega.

hashbraun klasik: Resipi dengan gambar

Seperti yang telah disebutkan, kaedah untuk membina apa-apa hidangan kegemaran beberapa kanak-kanak. Kita bermula dengan penjelmaan di mana hashbraun diperolehi "seperti dalam" McDonald. " Resipi ini memerlukan penggunaan ubi rebus dan mentega. rahsia di sini adalah beberapa:

1. Rebus kentang hanya perlu dibersihkan, tidak "seragam".
2. Masa untuk memasak diberikan tentang ubi lembut, tetapi tidak pun mula direbus permukaan lembut.
3. Selepas penyejukan, kentang perlu berdiri semalaman dalam peti sejuk.

Ubi pagi berikut gosokkan pada parut kasar, dan podperchivayutsya prisalivaem. Bentuk Patties rata kecil: ketebalan mereka dipilih supaya dapat memahami di luar yang segar dan di dalam kekal lembut "mengisi". Hashbrauny goreng di kedua-dua belah pihak sehingga merah yakin dan dihidangkan dengan sos, mayonis atau sos tomato.

Hashbraun lada

kaedah ini mungkin kelihatan lebih memakan masa, tetapi tidak mengambil masa yang lebih pada pemerolehan beberapa kemahiran daripada hashbraun klasik. Resipi kali ini memerlukan menolak kentang dengan cepat, tidak mempunyai masa menjadi gelap, dan sapu beberapa minit dicelup dalam air yang mendidih. Kemudian, bahan kerja pertama tertuang melalui penapis, dan kemudian dengan teliti diperah daripada tuala. Seperti biasa, anda perlu garam doh dan musim dengan lada; mungkin wangian tuangkan herba yang dicincang. Pada masa yang sama dalam adunan mengganggu lada manis halus-halus. Dalam mangkuk kecil yang berasingan, beberapa telur disebat kepada buih dengan garam, kemudian dituang sudu tepung dan memukul semula. Sekarang kita teruskan untuk kreativiti masakan. Penkek minyak terbentuk panas yang diletakkan dari atas mereka disiram campuran tepung telur. Apabila hashbrauny bakar bawah, anda perlu cekap membuang mereka di sisi lain. Ruddy dari semua pihak, mereka segera tergesa-gesa kebuluran kanak-kanak.

"Mentah" hashbraun

Paling dekat dalam rasa kepada Slavic rakan-rakan hashbraun kentang yang tidak pra-masak - sama ada secara keseluruhan atau dalam bentuk parut. Ubi disapu dan ditekan juga. Oleh itu adalah perlu untuk menangkap langkah yang menekan, "cip" tidak boleh overdried, jika tidak hashbraun akan runtuh. Garam, lada, campuran telur yang telah diterangkan di atas - dan sunglap apabila beralih.