Hati hati dalam krim masam - gulai yang lazat untuk hiasan mana-mana

Hati daging lembu dalam krim masam, dimasak di atas dapur, sesuai untuk hidangan sampingan seperti kentang, pasta atau spageti. Ia juga perlu diperhatikan bahawa hidangan universal ini dilakukan dengan sangat cepat dan mudah.

Cara memasak hati daging lembu dengan krim masam

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Garam biasa - sudu kecil yang tidak lengkap;
• Daging hati segar - 1 kg;
• Mentol kecil - 2-3 pcs;
• Krim masam adalah tebal 30% - 250 g;
• Lobak purata - 2 pcs.;
• Lada hitam - jika dikehendaki;
• Susu segar - 1 gelas;
• Hijau - sekumpulan kecil;
• Minyak sayur - 50 ml.

Proses pemprosesan produk daging

Produk sampingan sedemikian boleh disediakan dalam semua cara yang mungkin, terdapat pelbagai resipi. Hati daging sapi, krim masam dan lain-lain bahan-bahan yang disenaraikan di atas membuat goulash sangat halus, berair dan enak. Sebelum rawatan haba langsung, produk daging perlu dibasuh dengan sempurna, dibersihkan dengan lembut dari saluran hempedu, bersaiz kecil untuk dicincang, dan kemudian direndam selama satu setengah jam dalam susu segar. Prosedur semacam itu akan membuat produk sampingan lebih lembut, dan juga menafikannya dari semua kepahitan yang ada sekarang.

Proses memproses sayur-sayuran

Hati daging lembu dalam krim masam menyediakan penggunaan bukan sahaja produk daging dan tenusu, tetapi juga sayur-sayuran seperti wortel dan bawang. Mereka harus dibasuh dengan baik, dibersihkan, dan kemudian dicincang ke kiub sederhana. Produk sedemikian akan memberikan hidangan keseluruhan rasa dan rasa istimewa.

Bahan-bahan penggorengan

Untuk membuat daging lembu dalam krim masam ternyata istimewa, disyorkan untuk menggorengkan hasil sampingan terlebih dahulu dalam minyak sayuran. Untuk melakukan ini, ambil periuk, letakkan hati di sana, garam dan lada. Selepas dia menukar warna dan dilapisi dengan kerak emas, wortel dan bawang segar perlu ditambahkan kepadanya.

Bahan pemadam api

Apabila kedua-dua sayur-sayuran dan daging lembu menjadi lembut (selepas kira-kira setengah jam), mereka harus dituangkan dengan 1 gelas air minum biasa. Selepas ia mendidih, kuali tumis hendaklah ditutup dengan tudung, dan kemudian rebus hidangan di atas api perlahan selama 5-8 minit lagi. Pada masa ini, sup akan menyerap aroma semua makanan yang digoreng, yang akan menjadikan gulai itu lebih enak.

Peringkat terakhir dalam persiapan

Selepas gulai akhirnya dimasak, perlu meletakkan krim masam 30% tebal, dan juga sebiji sayur-sayuran segar dicincang. Mereka akan memberi hidangan rasa dan aroma istimewa. Selanjutnya, hati disyorkan supaya dibakar selama 5 minit di bawah tudung tertutup, dan kemudian segera dikeluarkan dari plat. Sekiranya goulash telah ternyata terlalu cair, maka anda boleh menambah sedikit tepung gandum (1-2 sudu kecil) dan juga sedikit memanaskannya sehingga penebalan.

Suapan yang betul ke meja

Hati daging lembu dalam krim masam dihidangkan untuk makan malam hanya dalam keadaan panas dengan hidangan sampingan yang enak dan lezat atau tanpanya. Juga ke dalam hidangan, disyorkan untuk menyajikan sos tomato dan roti gandum segar . Perlu diingat bahawa makan malam sedemikian sesuai untuk mereka yang mengalami kekurangan zat besi dalam tubuh. Lagipun, seperti yang anda ketahui, hati lembu mengandungi elemen penting dalam kuantiti yang besar.