Hidangan dari ayam dan cendawan

Hidangan ayam dan cendawan sentiasa digemari di atas meja. Jarang ada orang yang tidak menyukai gabungan makanan yang lazat dan sangat berkhasiat. Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh mengambil hampir semua jenis cendawan, tetapi dalam praktiknya, paling sering mereka menggunakan champignons.

Oleh itu, kami menyediakan hidangan sederhana dari ayam dan cendawan, contohnya, salad dari dada ayam, cendawan, nanas dan keju .

Untuk salad yang anda perlukan: satu fillet ayam besar, 3 biji telur, 300 g cendawan, 150 gram keju, 0.5 tin nanas dalam tin, bawang kecil, 3 ulas bawang putih, sedikit mayonis.

Penyediaan salad bermula dengan mengorek cendawan. Preliminarily mereka dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan. Potong tidak boleh dibuat sangat nipis, seperti cendawan goreng dalam salad harus berair. Champignons digoreng minyak. Fillet ayam tanpa kulit direbus dengan sedikit garam. Foses yang disejukkan dipotong menjadi kiub kecil. Telur ayam rebus juga dipotong. Keju adalah lebih baik untuk memar. Nanas kalengan, sebelum dibuang dan diletakkan dalam colander, dipotong menjadi kepingan. Semua produk dipotong bercampur. Rebus bawang putih ditambah kepada mayones dan membuatnya berpakaian salad. Semua bahan bercampur dan asin secukup rasa. Salad ini boleh dihiasi dengan herba segar.

Hidangan ayam dan cendawan sangat pelbagai. Antaranya pelbagai gulung, dibakar di dalam ketuhar. Hidangan ini kelihatan sangat meriah, jadi gulung ayam dengan cendawan disediakan untuk majlis-majlis khas. Tetapi seperti roll boleh dimasak dan lebih kerap, kerana resipi tidak rumit dan proses penyediaan tidak begitu susah.

Produk yang diperlukan: 1 kg daun bawang, 2 biji besar, 0.5 kg cep (atau yang lain), 80 g keju, mentega, kacang-kacangan cincang (genggam), bawang putih, krim masam, garam, sayuran (pasli, Minyak bunga matahari.

Bawang, potong cincin separuh, goreng dalam minyak. Untuk menambah cendawan halus dicincang dan rebus mereka di bawah tudung sehingga jus menyejat. Selepas itu cendawan digoreng hingga coklat keemasan. Potongan-potongan fillet dipukul sedemikian rupa sehingga satu lapisan nipis dibentuk. Dia meletakkannya di atas dulang dengan filem makanan. Fillet adalah asin dan dibumbui. Di atasnya, tuangkan bawang putih yang dicincang dan sekadar mengedarkannya ke seluruh permukaan. Lapisan digosok dengan minyak sayuran dan dibiarkan bergaram selama 0.5 jam. Pada fillet sekata menyebar cendawan goreng, keju parut, kacang-kacangan, sayur-sayuran cincang.

Dengan bantuan sebuah filem, roll dibentuk, yang diikat dengan benang di sepanjang keseluruhannya. Letakkan gulung di atas lembaran pembakar yang disediakan, pelincirkannya dengan mentega dan tutup dengan kerajang. Bakar hidangan ini dalam ketuhar hendaklah pada suhu sederhana. Selepas 20 minit, kerajang dikeluarkan dan roll dilumuri dengan krim masam. Biarkan gulung selama beberapa minit di dalam ketuhar. Dengan gulung selesai, tanggalkan benang dan potong ke dalam bahagian.

Hidangan dari ayam dan cendawan dari masakan Perancis dibezakan oleh rasa indah dan nama-nama eksotik. Terdapat beberapa resipi untuk menyediakan hidangan seperti itu, tetapi kami hanya akan memberi tumpuan kepada satu. Berikut adalah resipi untuk fricassee ayam dengan cendawan . Untuk hidangan ini, anda perlu: ayam - 1 kg, cendawan - 500 g, garam, mentega - 130 g, bawang putih - 1 gigi, minyak sayuran - 50 ml, sayur-sayuran, lada.

Ayam yang diproses dan dibasuh dipotong. Potongan ayam goreng dalam periuk dalam minyak sayuran. Goreng dengan api sederhana. Untuk ayam goreng tambah 70 g mentega mentega. Semua orang marah dan terkejut. Dalam tumis saut, tambah sedikit air dan rebus ayam selama 5 minit. Cendawan yang disiapkan dan dicincang digoreng selama 10 minit. Cendawan dibentangkan di dalam periuk, selepas itu semua direbus selama 15 minit lagi. Hidung dengan murah hati ditaburi dengan herba dan bawang putih yang dicincang.