Hidangan kegemaran - penkek dengan salmon dan bukan hanya

Mungkin tidak orang itu yang di bumi yang tidak suka penkek. Mengapa di bumi? Kerana hidangan ini dikenali di dapur hampir semua negara di dunia. Sudah tentu, mana-mana mereka memasak dan makan dengan cara yang berbeza, tetapi intipati tetap sama. Di Rusia, lempeng muncul pada abad ke-9, mereka telah dibawa ke Viking. Setakat ini di Scandinavia lempeng hampir harta negara. Walau bagaimanapun, di Rusia lempeng biasa sehingga ke tahap bahawa sekarang kita boleh memberi kemungkinan kepada mana-mana daripada Scandinavia, dan tiada siapa yang akan berani mengatakan bahawa penkek - ini bukan masakan Rusia. lempeng Rusia - ia sentiasa sangat lazat, perayaan dan sangat seperti rumah.

Sudah tentu, mengisi untuk penkek, sebenarnya, ia boleh menjadi apa-apa: ia daging cincang goreng dengan bawang dan keju, dan cendawan, tetapi cinta khas menikmati lempeng dengan salmon. Ke mana sahaja mereka tidak bersedia, ia sentiasa akan menjadi sangat lazat, elegan dan pada masa yang sama mudah. Masa untuk penyediaan hidangan ini memerlukan sangat sedikit. Sebagai contoh, lempeng itu dengan salmon salai dan keju curd. Untuk penyediaan lima lempeng perlu campuran yang baik atau pukul pukul 1 biji telur, 1 sudu minyak sayur-sayuran, 200 gram tepung, tambah gula secukup rasa dan garam dan tuangkan susu rendah lemak sedikit. Menambah sehingga doh tidak akan mendapatkan konsistensi separa cecair dan mula mengalir dengan mudah dengan sudu. Jika mahu, doh boleh menambah dicincang halus Dill segar.

Seterusnya, dalam kuali, lancar, lima lempeng goreng. Apabila penkek yang sejuk, penyebaran keju, atas dengan keping salmon (anda boleh mengambil dan trout masin). Pancake dengan pemadat dibalut roll dan dipotong. Memotong cantik diletakkan di atas pinggan. Di atas setiap keping boleh dihiasi dengan kaviar merah dan krim masam. Satu kata-kata nasihat: sebelum anda memotong penkek dengan salmon dan keju, rendam selama 2-3 jam di dalam peti sejuk supaya mereka tidak terungkap.

Jika anda mahu lempeng panas, pengisian boleh dilakukan sedikit yang berbeza: keju parut melalui penapis (150-200 g), bercampur dengan Dill dicincang dan jus separuh limau. Campuran ini memakai panas jalur pancake keping ikan atas dan dimasukkan ke dalam bungkus tiub.

Jika anda tidak mahu keadaan huru-hara dengan doh, lempeng dengan tartlets salmon salai boleh diganti. Bakul ini biasanya dijual siap, jadi apa yang anda perlukan - untuk membelinya dalam kuantiti yang diperlukan dan hanya mengisi pemadat. Tartlets dengan salmon dimasak dengan cepat. 20-30 keping selesai pastri puff tartlets akan memerlukan 100 gram salmon, keju krim sedikit, Dill dicincang dan 50 g kaviar merah. Merebak pada bahagian bawah tartlets keping keju pada keping put atas salmon dan menghiasi dengan kaviar merah, ringan taburkan dengan Dill dan berkhidmat di meja ....

Sebagai alternatif, anda boleh memotong fillet salmon ke dalam kepingan kecil dan memberikan mereka bentuk bunga ros, diletakkan di dalam tartlet a. Hiaskan dengan sebahagian daripada mentega dan tangkai hijau.

Hiasan yang sangat baik dan asal meja boleh menjadi kanape dengan salmon. Ini snek disediakan seperti berikut: 7 keping roti putih perlu keju krim 50g, saiz timun sederhana dan 150 g salmon. ikan yang dipotong menjadi jalur nipis kecil, timun - oleh kalangan. Keping roti dan kepingan kecil potong dan goreng mereka sedikit mentega atau dalam pembakar roti. Sebarkan keping roti dengan keju dan letakkan di atas sepotong timun. Keping salmon obmazhte juga sedikit keju, melancarkan mereka ke dalam gulung dan meletakkan pada bar roti dan timun. Kanape dengan salmon bersedia. Untuk kemudahan, anda boleh dimasukkan ke dalam setiap lidi canapé.

Ini hidangan mudah sememangnya mustahil untuk merosakkan. Ia disediakan dengan cepat, dan kepelbagaian jadual percutian anda disediakan. Kita tidak dapat tidak bersetuju bahawa salmon dan merah kaviar - bukan makanan yang kita makan setiap hari dan dalam kuantiti yang besar, tetapi apabila jiwa bertanya, walaupun memerlukan bercuti, mengapa tidak merawat diri sendiri dan orang tersayang anda sesuatu yang baik hati?