Ikan lipas: resipi mudah

ikan lipas (lipas) - merawat sebenar untuk mereka yang memilih hidangan ikan. Dalam artikel ini, anda akan belajar beberapa resipi mudah yang boleh menyediakan diri anda tanpa apa-apa bantuan.

Ikan lipas goreng

Jika anda tidak tahu apa untuk memasak ikan, mengambil penyelesaian yang paling mudah - goreng sehingga perang keemasan.

• Mengambil masa empat ikan sederhana, membersihkan mereka dari skala dan viscera, keluarkan kepala dan sirip. Pada setiap bangkai melakukan cross-luka supaya potong silang tulang.
• Parut soroga garam, lada, jus lemon dan hujan renyai-renyai.
• Roll ikan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga garing.

resipi ini mudah tidak akan menyebabkan kesukaran walaupun tukang masak orang baru. Di samping itu, anda pasti akan perlu rasa lipas ikan goreng. Kalori ikan segar - 88 kcal, dan dipanggang itu, masing-masing, bertambah.

Roach dibakar di dalam ketuhar

lipas ikan agak lazat, tetapi mempunyai beberapa kualiti yang tidak menarik. Pertama sekali, ramai orang tidak suka bertulang beliau, jadi berhati-hati ketika makan. Satu kelemahan kedua ikan ini - bau yang tertentu, yang seperti tidak semua. Tetapi anda tidak perlu menakutkan disebabkan lipas ikan agak lazat. Bagaimana untuk memasak dalam ketuhar, pertimbangkan lagi.

• Mengambil beberapa ikan segar (satu kilo), bersihkan, keluarkan isi perut, sirip dan kepala.

• Membuat potongan melintang pada selang lima sentimeter untuk memotong tulang kecil dan membenarkan untuk menembusi jauh ke dalam haba. Oleh itu, kita akan dapat menyelesaikan masalah ini №1 (bertulang).
• Letakkan ikan di dalam hidangan yang mendalam, tuangkan garam dan rempah.
• Dua bawang bersih daripada sekam dan dipotong menjadi cincin.
• Gris mangkuk pembakar dengan minyak zaitun, memakai bahagian bawah bawang dan tangkai rosemary. Spices membantu kita menghilangkan masalah №2 (bau pedas).
• Dimasukkan ke dalam bentuk ikan dan merebak dengan krim masam.
• Roach dimasak dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam atau selama ia ditutup dengan kerak merah.

Dibakar dalam lipas arang ikan

Persediaan untuk parti vila boleh dikurangkan jika anda menggunakan data resipi. Panggang dalam ikan arang yang mempunyai rasa yang unik dan aroma berasap. Pertimbangkan apa yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan yang lazat.

• Mengambil jumlah yang diperlukan ikan, membersihkannya, keluarkan isi perut, insang dan sirip. Jika ikan yang sangat besar, kemudian memotong bahagian beliau.
• Membuat incisions pada setiap karkas, gosok setiap garam dan lada.
• Meletakkan setiap lipas dalam foil, menambah tombol mentega di atas dan mengetatkan.

Kini anda boleh mula untuk memanaskan rawatan. Untuk melakukan ini, membuang atau memindahkan api daripada pembakaran kayu dan arang. abu, membuat lekukan, letakkan ikan di dalamnya, tuangkan dan taburkan di atas arang. Ikan lipas saiz purata akan siap dalam setengah jam. Berkhidmat dengan kentang panggang, sayur-sayuran segar dan herba.

Cutlets dari lipas

Delicious fishcakes akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka adalah sempurna untuk makan malam keluarga dan makan malam perayaan. Menyediakan burger mudah. Mereka menggabungkan sempurna dengan ulam beras dan lecek kentang. Jadi, pertimbangkan resipi lazat kek ikan dari lipas itu.

• Ambil satu kilo ikan segar yang kecil. Merawat bangkai untuk membuang kepala, ekor, sirip dan isi perut.
• Twist lipas melalui penggiling daging.
• Tiga kulit kentang dan mengisar dengan pengisar.
• Cincang lima mentol dan bawang putih secukup rasa.
• Campurkan semua bahan dan bentuk yang terhasil Patties daging cincang.

Memasak burger anda boleh dalam ketuhar. Ia juga mungkin untuk goreng mereka dalam minyak dalam kuali sehingga perang keemasan.

Telinga lipas

lipas ikan sesuai untuk menyediakan sup. Sup ternyata berkhasiat dan sangat aromatik. Sediakan lazat sup ikan sungai anda akan menjadi sangat mudah.

• Mengambil masa tiga atau empat ikan kecil, keluarkan mata mereka, isi perut dan insang.
• Peel empat kentang, potong mereka ke dalam kiub dan berenang di dalam bekas berisi air.
• Membersihkan mentol daripada kulit itu dan memasukkannya ke seluruh kentang. Pada ketika ini, anda perlu menambah lada, garam dan biarkan untuk memasak sup sayur simmered.
• Bersih satu lobak merah, potong menjadi kepingan dan berenang di dalam air mendidih dengan daun bay.
• Apabila sayur-sayuran lembut, meletakkan mereka ikan dibersihkan dan reneh seketika bersama-sama.
• Pada akhir masak, tambah sup herba yang dicincang segar, tutup tudung dan biarkan sup tanamkan selama beberapa minit.

Senduk sup ke dalam mangkuk dan berkhidmat di atas meja bersama-sama dengan krim masam dan roti rai.

lipas kering

Jika anda bernasib baik untuk mendapatkan sejumlah besar ikan sungai segar, maka anda boleh membuat ia satu cara yang sangat menarik. Selain bahan-bahan makanan asas, anda akan perlu untuk menyimpan pada tali, kotak, baldi, beg untuk pengasinan dan kain kasa. Sebelum anda bermula, sila ambil perhatian bahawa stockfish berkaitan lebih kepada kerja lelaki.

• Isikan tab mandi dengan air dan dimasukkan ke dalam dia lima kilogram lipas.
• Campurkan 100 gram garam dan 100 gram gula.
• Meliputi baldi selofan yang bersih atau lebih rendah ia untuk jeruk beg. Tuangkan campuran pada bahagian bawah garam dan gula.
• Ikan kering dengan tuala kertas dan tempat di dalam baldi. Isi dengan garam (1400 g).
• Meletakkan di atas plat rata lipas atau penutup, dan taruhlah itu pada konsainan. Ambil perhatian bahawa perlindungan tidak sepenuhnya bertepatan dengan bahagian atas baldi, kerana harus meninggalkan therebetween jurang yang kecil atau pelepasan.
• Balut beg baldi dan mengambil ia di tempat yang sejuk. Jika anda mempunyai bilik bawah tanah, ia adalah sesuai untuk tujuan ini.
• Ikan berdusta dalam garam untuk sekurang-kurangnya lima hari, dan jika anda tidak pasti kualiti, jika tidak semua 14.
• Apabila tiba masa, keluarkan ikan, mencampurkannya dan tinggalkan ia dalam bilik bawah tanah untuk hari lain.
• lipas bersedia dimasukkan ke dalam mandi air dan biarkan ia di sana selama empat jam. Selepas itu, basuh setiap ikan.
• Roach untuk benar-benar kering, letak ia dalam tuala kertas dan biarkan selama beberapa jam.
• Diikuti oleh ikan yang digantung pada tali dan kain kasa untuk menutup dari lalat dan habuk. Vyalitsya lipas tidak boleh kurang dari seminggu.
• Mengambil kotak plastik dengan tali yang menjadikannya sejenis kekisi. Memasukkannya ke lapisan ikan. Masak ia akan menjadi empat minggu lagi.

Semasa peringkat terakhir yang anda perlu sentiasa menghidupkan ikan untuk lemak adalah sama rata.

Roach dalam ketuhar

Menyediakan hidangan ini, anda tidak akan menjadi sukar. Ikut nasihat kita, dan setengah jam kemudian makan malam yang lazat untuk seisi keluarga akan siap.

• Peel lima kentang sederhana dan potong menjadi kepingan.
• Merebak pada mangkuk pembakar Kerajang penaik dan tempat separuh daripada kentang disediakan.
• Satu ikan besar bersih, mengeluarkan isi perut, insang dan sirip. Sapukan dengan garam, lada dan mana-mana rempah lain. Bahagian tengah soroga meletakkan bawang, cincin dihiris, dan hirisan lemon.
• Kentang selebihnya memakai ikan dan balut dalam foil.
• Jika anda ingin membuat hidangan ditutup dengan perang keemasan, menghidupkan lipas sepuluh minit sehingga masak.

Hidangan siap adalah lebih baik Hidangkan panas dengan salad sayur-sayuran segar.

kesimpulan

Kami berharap bahawa anda akan perlu rasa lipas ikan. Resipi yang kami memilih untuk artikel ini adalah mudah dan tidak memerlukan tukang masak sebarang kemahiran khas.