Kanak-kanak sosej: resipi di rumah. sosej buatan sendiri

Mengenai bagaimana kanak-kanak itu makan ia bergantung kepada berapa banyak dia akan sihat sekarang dan sebagai orang dewasa. Malangnya, kanak-kanak suka hakikat bahawa ia adalah sekurang-kurangnya berguna. Termasuk pelbagai sosej. Walau bagaimanapun, selepas membaca struktur pembungkusan ibu sosej yang sama rambut pada akhir ialah: tahu senarai terutamanya koma. produk semula jadi pada mereka, nampaknya, tidak meletakkan sama sekali. Walau bagaimanapun, anjing adalah mudah disediakan, anak-anak digunakan tanpa ragam. Dan benar-benar meninggalkan kuasa ibu bapa mereka lebih tinggi. Supaya kanak-kanak akan mempunyai sosej memasak tangan mereka sendiri. Proses ini tidak adalah yang paling cepat, tetapi produk boleh dibekukan dan digunakan secara beransur-ansur. Dan di atas semua - tidak lebih di dalamnya tidak akan!

Sosej kanak-kanak: resipi yang mudah

Bagi kanak-kanak yang sangat muda, sehingga satu setengah tahun, adalah lebih baik untuk mengelakkan bahan-bahan asing. Walaupun garam perlu digunakan dalam kuantiti yang minimum.

Perlu diingat bahawa terdapat beberapa cara bagaimana untuk membuat sosej kanak-kanak di rumah. Anda boleh sarung hairan asli (usus) atau pembungkusan sosej khas, tetapi ia tidak semestinya. Ia adalah agak mustahil untuk menguruskan dengan berpaut filem atau foil.

Jika produk akhir dimaksudkan untuk yang muda, anjing bela jinak melakukan fillet ayam yang lebih baik. Satu paun daging membuat jalan ke kelancaran pengisar, diuli dengan telur dan setengah gelas susu. Tambah sedikit garam sedikit (tetapi anda boleh melakukannya garam mengetepikan). Berat lagi melalui pengisar, dan kemudian mula pek. Di pinggir foil segmen atau filem diletakkan pemadat bit; Dia gulung daripada tiub. Kita perlu menekan sedikit usaha untuk massa dalam sedikit sukar. Tepi ditutup dengan teliti - dan sosej ayam buatan sendiri untuk kanak-kanak bersedia. Ia dimasak kira-kira satu perempat daripada satu jam. Sosej siap dilepaskan dari bungkusan dan diberikan kepada anak-anak yang dalam bentuk haba.

Sosej "di kedai"

Suri rumah banyak menolak dari idea untuk menyediakan sosej buatan sendiri yang berkaitan dengan pandangan unpresentable mereka, yang kadang-kadang tidak menggalakkan kanak-kanak dari persetujuan sekurang-kurangnya mencuba. Malah, grayish, "salah" sosej bentuk semangat tidak menyebabkan, walaupun kualiti rasa yang sangat baik. Walau bagaimanapun, kelemahan ini boleh dihapuskan.

Pertama, ia mengambil pewarna, yang akan memberi sosej warna merah jambu yang menyenangkan. Untuk mendapatkan bit disapu, dan cip melalui kain hipoksia tipis, memerah jus. Tambah daging cincang perlu berhati-hati untuk sosej tidak memperoleh naungan menakutkan merah wain. Kira-kira - 25 mililiter satu perempat daripada satu kilo ayam.

Kedua, anda perlu menambah pemadat daging segar sedikit, empat kali kurang daripada yang daging diambil. Ia akan memberi sosej berair. Ketiga, susu perlu digantikan dengan krim. Mereka memerlukan 50 gram timbunan, tetapi rasa adalah lebih manis. Dan akhirnya - shell. Kerana kanak-kanak biasanya tidak akan makan, tidak boleh mengganggu dengan keberanian dan membeli tiruan. Ia dipenuhi dengan daging cincang atau menggunakan picagari khas atau muncung sosej pada mincer itu. Apabila mencapai sosej dirancang panjang sarung atau berpintal, untuk mendapatkan kalungan atau overtighten benang tebal dan dipotong.

versi ayam belanda

sosej lazat dan pedas untuk kanak-kanak boleh diperolehi daripada ayam belanda. Dan orang dewasa tidak akan berputus asa makanan istimewa ini. Satu paun payudara teliti gilingan. Tentang berat badan yang sama epal dibersihkan, potong dan halus runtuh bersama-sama dengan kubah bawang pripuskayut empat minit dalam kuali. Goreng tertuang dari minyak yang berlebihan, ia disejukkan dan ditambah ke pemadat. Selain beliau, terdapat terlalu dicurahkan segelas serbuk roti halus (ia adalah wajar untuk melakukannya sendiri, atau sekurang-kurangnya memeriksa kesegaran). Sebagai perasa disyorkan sage, pasli dan lada campuran sedikit kering - secara semula jadi, jika anak-anak yang telah dinyatakan tiga jubli. Walau bagaimanapun, tiada apa yang "berat" dalam rempah ini tidak, supaya menambah mereka kepada anak-anak anda dengan selamat boleh sosej. Makan pemadat pilihan anda dalam apa jua cara. Sebelum berkhidmat sosej boleh dimasak, tetapi anda boleh goreng (jika shell membenarkannya).

daging sosej

Ia adalah sesuai untuk makan tengah hari, walaupun kanak-kanak kecil - hanya untuk telah belajar untuk mengunyah dan gigi berkembang jumlah yang mencukupi. Pada daging lembu, selain daripada daging, yang menjauhkan segala urat, dan ia sendiri melalui penggiling daging tiga kali, meletakkan dua telur (satu setengah kilo daging lembu), segelas krim yang sangat berat, yang hanya akan dapat untuk mencari dan jus bit sedikit - untuk mewarna. Dari perasa Resipi menawarkan untuk tinggal di buah pala dan bawang putih kering dan Dill. Apabila pemadat Kacau sehingga keadaan yang ideal, polpachki baik dicincang mentega yang telah sebelum ini dikeluarkan dari peti sejuk. Ia juga ditambah kepada substrat, di mana kedua sedang dikacau. Sekarang kehalusan: sebelum membentuk pemadat sosej hendaklah sekurang-kurangnya setengah hari untuk berdiri di dalam peti sejuk. Jadi dia akan kehilangan udara berlebihan, ia akan menjadi lebih baik untuk membungkus dan berpuas hati dengan aroma rempah. sosej daging lembu memasak kanak-kanak mempunyai lebih lama daripada ayam, tetapi mereka adalah berbaloi menunggu tender bit.

Satu resipi klasik

Jika anak-anak sudah cukup dan makan hampir sama seperti orang dewasa, mereka boleh memanjakan diri dengan sosej. Komposisi daging cincang kepada resipi klasik termasuk daging lembu dan daging babi gemuk dari luka tanpa lemak jumlah yang sama plus lemak - kira-kira 150-200 gram per kilogram daging. Menyesuaikan bahagian, bergantung kepada jumlah kandungan lemak daging. Pada daging melalui pemproses atau pengisar dilangkau dua mentol. Perasa - garam dan lada wajib, yang lain bergantung kepada cita rasa keluarga anda. Pembungkusan tidak cukup sosej yang kanak-kanak terbaik dalam usus, tetapi pilihan lain tidak dilarang.

Sosej dalam bahasa Inggeris

Resipi ini adalah berbeza dan daging komposisi, dan satu set rempah. Sebahagian besar daging babi (bersandar lagi dari bahagian-bahagian bangkai). Ia ditambah dengan lemak, yang perlu kira-kira satu setengah kali kurang. Sekali lagi, dipandu oleh ijazah yang dikehendaki lemak, manakala British lebih suka nisbah ini. Berpengalaman daging lembu tanah harus bijaksana, lada, thyme dan buah pala. Untuk menyemak kecukupan rempah digalakkan untuk membuat kek kecil bahan kerja, dan cuba untuk memasak. Jika anda berpuas hati dengan rasa - mengisi shell. Dan sosej dalam bahasa Inggeris diperlukan, usus semulajadi - mereka sepatutnya panggang, tidak mendidih. Dan tidak barang-barang mereka terlalu ketat: dalam sampul surat yang pan boleh pecah dan anda kehilangan jus daging yang lazat. sosej berbentuk perlu bertahan jam dalam sejuk (tetapi tidak sejuk) dalam limbo. Maka ia adalah mungkin untuk memasak atau bersih untuk simpanan.

Perbaikan dan variasi

Jika anjing panas untuk kanak-kanak disediakan daripada daging ayam dalam pemadat, anda boleh menambah satu sudu kanji pada pound daging. Ini akan menjadikan pemadat lebih padat, dan roll sosej menjadi lebih mudah.

Buat masa yang kanak-kanak boleh menggabungkan ayam belanda dengan ayam: sosej ini adalah lebih lembut dan berair. Selain itu, mereka tidak boleh memasak, dan menghantar ia di dalam oven, jika shell bertindak sebagai foil a.

Bukan sahaja sosej bayi hidup-hidup

Walaupun produk sosej buatan sendiri tidak memenuhi semua keperluan organisma yang semakin meningkat. Menegaskan bahawa keturunanmu tidak diabaikan hiasan. Dengan cara ini, kanak-kanak rela makan salad sosej dengan sayur-sayuran segar. Walaupun mereka biasanya ia terbengkalai.