Keju dari Finland: jenis, nama-nama jenama terbaik

Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda apa keju terkenal dari Finland, apakah pandangan beliau dan apa yang mereka makan. Walaupun sebahagian besar wilayah negara ini terletak di dalam Arctic Circle, negara ini menduduki kedudukan utama di kalangan pengeluar makanan. masakan kebangsaan Finland dibentuk dalam iklim utara yang keras, jadi tidak hidangan sedikit sayur-sayuran dan sayur-sayuran, tetapi banyak dari segala macam hidangan lazat dari produk tenusu.

Bagi keju membuat, dalam industri ini, Finland memasuki pasaran global. Banyak jenis produk susu ini ditapai dieksport ke pelbagai negara. Sudah tentu, Finland tidak boleh menaungi seperti pemimpin mutlak seperti Perancis, Jerman, Switzerland dan Belanda, tetapi keju yang berbeza keaslian. Di samping itu, tukang tempatan memahami pada tradisi fly rakan-rakan asing mereka. Oleh itu, dalam Finland anda boleh membeli keju, edam, feta, mascarpone, emmental dan tilzitter.

Bagaimana tidak untuk mendapatkan hilang di pasar raya

Juicy rumput utara, yang makan lembu lemak, yang akan menghasilkan susu segar bagus. Tetapi bahan-bahan mentah, terima kasih kepada tradisi kuno pembuatan keju, berubah menjadi yang lazat keju Finland. Marilah kita bekerjasama untuk memahami, membaca label pelbagai produk.

Pertama, kita mesti ambil perhatian bahawa semua produk susu dan keju khususnya, terdapat laktosa bebas, dengan rendah dan normal kandungannya. Peratusan orang yang mayatnya tidak boleh bertolak ansur dengan laktosa, ialah enam belas peratus di dunia. Dalam penjagaan mereka adalah produk Laktoositon dibuat. Keju, di mana kandungan laktosa dikurangkan, dilabelkan sebagai Hyla. Pengeluar produk tenusu dan mengambil kira aspirasi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bagi kategori ini pengguna keju pemakanan dihasilkan. Mereka tidak dibaringkan di rak kedai itu sendiri, tetapi bersebelahan dengan produk konvensional syarikat yang sama. Produk label tenusu rendah lemak tidak kevyt perkataan, dan pembungkusan itu sendiri biasanya warna pucat. Sekarang pertimbangkan jenis keju secara berasingan.

jenis lembut

Di Rusia terdapat kampung, tetapi dalam Finland seperti pelbagai produk. Mereka dipanggil Raejuusto, Rahka dan Maitorahka dan berbeza antara satu sama lain dalam struktur dan rasa. Finland telah belajar untuk lakukan, dan Itali keju lembut Mascarpone, Ricotta. Jika anda ingin membeli keju, rasa mengingatkan Rusia, kita boleh mengesyorkan dari KESO "Arla" pengeluar. Raejuusto - adalah keping berbutir keju lembut dalam susu mentega. Maitorahka struktur yang sama dengan krim tebal, dicampur dengan keju lembut. Keju ini adalah sangat popular di Finland. Tanpa perasa ia digunakan untuk sarapan pagi dan baking kek keju. Rahka - keju rumah ladang ini. tanah halus untuk konsistensi krim licin, menambah perisa dan krim tampalan. Akhir sekali, dadih keju, yang biasanya berlumur pada roti bukan minyak (atau dengan). Dalam kategori ini, ia adalah mustahil untuk mengabaikan jenama seperti "Viola" dan "Bonjour". Mereka datang dalam kedua-dua krim konvensional, dan berperisa, termasuk gula.

rakan-rakan Finland disambut keju Eropah

Globalisasi mengambil tol dan semakin banyak orang mahu makan Itali pencuci mulut "Tiramisu", "Greek" salad dan menghias meja dengan sepinggan keju dan jenis berpengalaman berkulat. Dan ini tidak perlu membeli barangan yang diimport. Di Finland, tidak ada masalah anda boleh membeli keju, edam, tilzitter, ricotta, mascarpone pengeluaran tempatan. Sejak orang Yunani menerima paten bagi penggunaan nama "feta", Finland telah datang dengan nama untuk keju ini - Apetina. Ia tidak perlu untuk menjalankan merentasi sempadan kerana ia mudah rosak. Juga ambil perhatian bahawa "cahaya" versi (pembungkusan biru) adalah jauh lebih rendah dalam kualiti "Apetina Classic". Banyak analog keju terkenal menghasilkan pengeluar Finland "Aria." Kami mengesyorkan untuk mencuba produk Arla Blue Castello acuan.

jenis Semi-tempatan

Oltermanni - keju yang paling popular dan murah dari Finland. Satu lagi jenis, Polar, mengingatkan Emmental atau Gouda. Kippari - ia keju, sama dengan Rusia "pigtails" salai. Finland makan untuk sarapan pagi "Tutunmaa". Ini keju tajam sedikit dengan struktur padat dan rasa berkrim licin tepu makan salad segar atau dibakar - yang terdiri daripada hidangan panas. gred seterusnya - "Lappi" - benar-benar neutral. Ia boleh digunakan untuk pencuci mulut dan hidangan panas atau salad.

keju unik dari Finland

Jangan lupa bahawa sebagai tambahan kepada sejumlah besar lembu di negara ini telah berkembang rusa kumpulan. kedua juga membuat keju dari susu. Dan jika anda ingin membawa ingatan negara utara ini, membeli Leipäjuusto. Dalam terjemahan perkataan bermaksud "roti keju". Produk ini telah mendapat nama kerana selepas penapaian kepala susu bakar dalam oven sehingga perang keemasan. leipäjuusto yang dijual dalam bentuk lozenges.

Satu lagi produk susu ditapai unik - "Myunayusto". dadih itu menambah telur, dan kemudian campuran telah dicurahkan ke dalam susu. Apabila whey dipisahkan, kepala sedikit bakar di panggangan, sehingga terdapat bintik pada kerak. Tetapi, tidak seperti "Leypyayusto", keju ini dibiarkan masak di tempat yang sejuk. keju itu dihidangkan sebagai pencuci mulut, dengan cloudberry atau blueberry jem atau buah segar.

"Kotiyusto" dibuat dari susu mentega, telur, susu dan garam. Tetapi ia tidak membakar dan mendidih, kemudian tantalized sehingga whey yang memisahkan. Kemudian keping curd ditangkap dengan sudu slotted, melemparkan dalam kain hipoksia tipis dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.