Kremette - keju untuk hidangan ramai

Sesetengah peminat masakan Jepun-Amerika, telah memilih untuk menyediakan, sebagai contoh, gulung di dapur beliau, sering tertanya-tanya apa yang anda boleh menukar keju "Philadelphia", kerana bahan ini tidak sentiasa ada di pasar raya tempatan, dan, produk yang sebenar berjenama terlalu banyak menggigit harga. Kremette - keju, yang lebih mudah, dan rasa yang sama. Di samping itu, ia boleh disediakan secara bebas, dengan tangan mereka sendiri di rumah (ini juga dibincangkan dalam artikel ini). Dan untuk menggunakan produk ini adalah mungkin dan untuk gulung, dan untuk menyebarkan pada sandwich.

Kremette - krim keju curd

Ini jenis keju dianggap analog lebih murah "Philadelphia" produk curd klasik (berdasarkan keju). spesies itu dihasilkan hari ini bilangan yang cukup besar, terutamanya untuk tujuan keuntungan ekonomi. Tetapi rasa produk-produk ini adalah selaras dengan yang asal. Kremette - krim keju, digunakan terutamanya untuk sushi dan gulung. Beliau adalah diiktiraf "pengganti" versi Amerika lebih mahal. Dengan cara ini, jika anda membuat pesanan dengan penghantaran gulung "Philadelphia", maka kemungkinan besar, pemeriksaan yang teliti akan menunjukkan terdapat keju krim.

Beberapa ciri-ciri Cremette

produk yang dibuat "Hochland" adalah lengkap, tetapi lebih murah. Produk ini dibuat dengan menggunakan teknologi tinggi moden bahan-bahan terbaik (asal - Bavaria), berhati-hati dipilih profesional dalam kawasan mesra alam, dan mempunyai standard kualiti tertinggi. meningkat ciri keanjalan produk akhir, peruntukan serum minimum, rasa seimbang jenis berkrim. Pengeluar - "Hochland Deutschland GmbH" (Jerman). keju ini adalah sesuai untuk penyediaan pelbagai hidangan pelbagai masakan di dunia, sebagai contoh, sushi gulung, kek keju, tiramisu, hidangan ikan.

Kremette: krim keju di rumah

Jika anda membuat keputusan untuk tidak membeli produk di kedai, dan membuat ia sendiri beliau (terutamanya versi ini adalah relevan untuk mereka keluarga yang suka gulung), tahu bahawa ia adalah agak mudah untuk memasak di dapur.

Kita perlu: a kilo keju, satu liter susu, beberapa telur mentah, sedikit kurang daripada segelas krim tebal (20% dan ke atas, ideal - pasaran), dua sudu kecil garam.

penyediaan

1. Dalam kuali yang bersedia meletakkan keju dan isi dengan susu, mencampurkan dengan teliti dan mendidih (tetapi tidak mendidih).
2. Keluarkan kuali dari massa daripada haba dan memberi sejuk sedikit. Selepas itu campuran itu dibuang kembali pada kain kasa dan colander untuk tuang serum.
3. Sangat sedikit memerah jisim yang terhasil dalam kain kasa. Anda boleh meletakkan secara ringkas di bawah media. Pilihan yang paling mudah - untuk memilih saiz pinggan dan penapis terbalik untuk meletakkan ia pada keju yang akan datang, dan di atas meletakkan satu liter air.
4. Campuran periuk disebarkan ottsezhenny dan cuba untuk memandu ke 2 biji telur, garam dimasukkan dan krim masam. Teliti menguli.
5. Letakkan periuk di atas api dan rebus kandungan pada api yang kecil selama kira-kira 5 minit, sehingga campuran adalah homogen dan likat, sehingga ternyata untuk bersaing dengan hidangan lumpy (tidak melekat, untuk api perlu dikurangkan).
6. keju bersedia penyebaran disediakan hidangan, meleperkan untuk membentuk (acuan berbentuk boleh digunakan), membersihkan bawah dalam peti sejuk.

The kremette disejukkan (dadih keju krim) sedia untuk digunakan. Ia boleh merebak pada roti atau roti bakar, bakar dia pai, menyediakan gulung. Rasa produk ini hampir tidak berbeza dari kedai, dan pada masa-masa, berdasarkan kepada ulasan tentang beberapa peminat kreativiti memasak di rumah, dan tidak lebih baik daripada rakan-rakan proprietari. Sekurang-kurangnya, ia adalah lebih murah dan semua produk yang digunakan tanpa bahan pengawet dan pewarna. Hanya kita harus ingat bahawa kehidupan penyimpanan adalah rendah.