Kempen celik: bagaimana untuk memasak cendawan sebelum menggoreng?

Bagaimana untuk memasak cendawan sebelum menggoreng? Soalan ini adalah mustahil untuk menjawab tanpa mengetahui tentang yang cendawan berkenaan, kerana, walaupun bersifat umum, mereka boleh mempunyai struktur yang berbeza dan oleh itu memerlukan pendekatan individu dalam penyediaan. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang perkara ini dengan lebih terperinci dan memberikan anda beberapa tips berguna untuk membantu anda menyediakan lazat "hasil hutan", sambil mengekalkan sifat berfaedah mereka.

Cook cendawan jika sebelum menggoreng?

Walaupun pada hakikatnya bahawa terdapat kategori yang tidak memerlukan rawatan stim tambahan, seperti cendawan, putih kulat, cendawan, Aspen, Cendawan, chanterelles Russula dan juga mycologists mengesyorkan mereka mendidih. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa alam sekitar adalah miskin hari ini. Tinggi tahap radiasi di udara penuh dengan kuman berbahaya kepada badan kita yang menyerap "penghuni hutan".

Bagaimana untuk memasak cendawan sebelum menggoreng?

Jadi, jika anda membuat keputusan untuk mengikut nasihat pakar dan mendedahkan faedah "memburu senyap" pemprosesan tambahan, ia adalah perlu untuk mengetahui bagaimana untuk melakukannya. Lagipun, jika cendawan overexpose pada api, terdapat risiko kehilangan rasa mereka. Jadi, bagaimana untuk memasak cendawan sebelum menggoreng perlu?

• Chanterelles dalam air yang mendidih tidak perlu mendidih lebih 20 minit. Ia adalah disyorkan untuk menyerap mereka untuk masa yang dari satu setengah hingga satu setengah jam.
• cendawan putih perlu reneh dengan api sebelum menggoreng kira-kira 20 minit. Jika pada masa depan anda memasak dalam kuali mereka tidak akan, maka masa perlu ditambah hingga 40 minit.
• Cendawan mendidih 50 minit.
• Cendawan untuk masa yang lama tertakluk kepada rawatan wap tidak perlu. Maksimum - 7 minit untuk memusnahkan semua mikroorganisma berbahaya dalam cendawan.
• Cendawan masak kira-kira setengah jam. Jika anda adalah cendawan sendiri dikumpulkan, ia amat mengesyorkan prosedur ini untuk berpecah kepada dua bahagian. Iaitu, rebus cendawan dalam dua peringkat kepada 20 minit.
• cendawan russula disediakan untuk sekurang-kurangnya 30 minit.
• rebus tiram selama kira-kira 15 minit. Jika cendawan yang besar, anda boleh meningkatkan masa memasak untuk 20 minit.
• Jumlah yang sama masa untuk memanaskan (20 minit) adalah perlu untuk memegang dan Aspen.
• Shiitake direbus secara ringkas, hanya kira-kira 15 minit sebelum proses rawatan, bagaimanapun, mereka perlu direndam dalam air selama beberapa hari.

Jadi, bagaimana untuk memasak cendawan sebelum menggoreng, sekarang anda tahu. Dan sama ada anda tahu bahawa dalam penyediaan apa-apa cendawan anda perlu berhati-hati keluarkan buih dari permukaan air! Prosedur ini adalah wajib. kuali juga perlu ditambah:

• Bawang. Berhati-hati: jika ia adalah dalam proses memasak bertukar menjadi biru, ia bermakna bahawa anda ditangkap cendawan boleh dimakan.
• Secubit garam. Jika cendawan kemudian akan digunakan, contohnya, dalam salad atau hidangan lain, maka ini adalah pilihan.
• Rempah (secukup rasa).
• Bay daun.

Cendawan perlu panas sebelum memasak dalam setiap periuk, kecuali aluminium. Kami berharap bahawa anda mendapat jawapan kepada soalan anda, dan kini akan dapat untuk memasak hidangan lazat dan sihat, termasuk ini indah "makanan hutan."