Kerisi panggang dalam ketuhar

Kerisi - ikan lazat, tetapi ramai yang tidak tahu bagaimana ia boleh disediakan. Sudah tentu, anda hanya boleh goreng, tetapi kerana terdapat banyak cara untuk memasak ikan yang indah ini. Sebagai contoh, Kerisi, bakar dalam ketuhar - ini adalah apa yang anda mungkin suka.

Anda akan memerlukan:

1 Kerisi (kira-kira 1 kg), 2 - 3 gigi bawang putih, 4 bawang, pasli rasuk 60 c. buah zaitun (anda boleh mengambil disumbat), krim masam atau krim, 70 gr. Minyak sayuran, garam, satu keping dengan walnut mentega, laurel, 1 lemon, lada hitam.

Pertama anda perlu untuk membersihkan Kerisi, keluarkan sirip dan benda yg ada, bilas dengan teliti, membuat pihak dan pada rabung daripada incisions melintang untuk membuang tulang kecil, sedikit garam, di dalam dan di luar taburkan ikan dengan jus lemon dan lada sapu hitam.

Oleh itu Kerisi bersedia perlu barangan dengan campuran: bawang dicincang halus (separuh daripada biasa), pasli dicincang halus, mentega, buah zaitun dicincang dan kulit lemon sedikit.

Bawang dicincang selebihnya perlu dicampur dengan separuh daripada minyak sayuran, garam, bawang putih dan tempat di dalam lembaran penaik, yang akan bakar Kerisi kami.

Pada campuran meletakkan ikan, kemudian melincirkan Kerisi dengan minyak sayur-sayuran, tutup dengan foil dan bakar selama kira-kira 5 minit pada suhu maksimum, maka foil perlu dibuang.

Ikan sekali lagi gris sedikit dengan minyak sayur-sayuran dan terus bakar selama 15 minit, tetapi kini pada suhu sederhana.

Kami Kerisi panggang dalam ketuhar siap, ia perlu disampaikan kepada hidangan yang sesuai dan berkhidmat dengan keinginan anda. Luka pada ikan, anda boleh meletakkan sepotong epal atau oren.

Hiasan untuk hidangan ini boleh diberi makan telur rebus, kentang rebus, buah zaitun hitam, hirisan lemon, salad sayur-sayuran - hampir segala-galanya yang anda mahu.

Jus, yang telah ditubuhkan apabila dibakar Kerisi, anda boleh menambah sup sedikit, musim secukup rasa dengan jus lemon dan lada hitam, meletakkan krim masam dan tuangkan sos ini Kerisi bersedia. Sebelum anda tuangkan Kerisi sos dibakar, ia boleh dipotong kepada beberapa bahagian pada mulanya, kemudian menyambung semula mereka, memberikan mereka bentuk ikan keseluruhan.

Walau bagaimanapun, ia sudah tentu tidak semua cara bagaimana untuk memasak Kerisi dalam ketuhar. Terdapat banyak resipi yang menarik. Sebagai contoh - kerisi bakar dengan soba.

Anda akan memerlukan: Kerisi 1 agak besar, minyak sayuran sedikit, soba rapuh, 2 bawang, garam, serbuk roti.

Kerisi perlu dibersihkan, usus, basuh dengan baik dan sapu dengan garam, kemudian membuang dan bakar dalam ketuhar. Membuat pengisian: goreng sehingga keemasan coklat bawang dicincang halus dalam jumlah yang kecil minyak sayur-sayuran, tuangkan terdapat semangkuk besar soba segar dan ringan goreng dengan bawang. Kemudian masukkan kembali minyak sayur sedikit, sejuk sedikit, dari bubur Kerisi, menjahit, lancar dan ditaburi dengan serbuk roti, kemudian dibakar di dalam ketuhar. Juga kerisi bakar dalam ketuhar, ia boleh disumbat dengan kentang atau sauerkraut.

Sangat menarik Kerisi memasak dalam ketuhar menawarkan resipi berikut - Kerisi panggang dalam tepung rai.

Ini bukan satu pai ikan kerisi. Doh dalam kes ini memainkan peranan breading, ia memberi rasa yang unik roti Kerisi dan tidak membenarkan mengalir jus memancing dan menguap. Kerisi - ikan sangat bertulang, jadi ia tidak sesuai untuk sup. Tetapi Kerisi, yang dibakar di dalam jus dengan kerak rai dan bawang hijau - mempunyai rasa yang hebat. Khususnya, jika ia adalah Kerisi musim luruh lemak.

Kerisi pertama bersih, basuh dan disembowelled, keluarkan insang, bilas dan lap kering sedikit. Bawang halus cop.

jumlah lebih kurang sama tepung diayak dan air suam dengan tambahan minyak sayur-sayuran agak menguli adunan.

menjengkelkan ikan di dalam dan keluar dengan garam dan lada. Dimasukkan ke dalam Kerisi bawang hijau, kemudian obmazhte disediakan adunan ikan dari semua pihak.

Meletakkan Kerisi pada lembaran penaik dan menghantar dalam ketuhar yang bersuhu 180 ketuhar. Bakar selama 30-40 minit untuk bersedia.