Sedutan dengan keju

Puff - nama pastri profesional kita semua tahu puff pastri. Puff pastri boleh disediakan dalam sebilangan lilitan (sehingga lima), dan semakin banyak jumlah, doh lebih lazat dan lebih baik dipertimbangkan. Asas ini jenis ujian (dan ia adalah yis, soda atau segar) adalah minyak. Ia harus menjadi hampir sama dan tepung. Perkara utama adalah untuk mengagihkan minyak dalam ujian dengan betul. Ia mesti merebak sejauh rolling, doh tidak boleh memecahkan dalam mana-mana, bahawa ia tidak mengikut. Pertama, ia adalah sangat tidak selesa apabila bekerja dengan mereka, dan kedua, semasa membakar doh boleh mengeringkan bahagian atas dan lapisan bawah boleh kekal soggy.

pastri sedutan dalam masa yang sama anda perlu untuk melancarkan sangat nipis. Ia adalah sukar, jadi ia adalah sebahagian daripada ujian itu ditamatkan. Semua hanya menghasilkan amalan. Walau bagaimanapun, terdapat kaedah mandatori untuk penyediaan puff. Membuat puff pastri, air perlu ditambah secara beransur-ansur. Ia perlu direndam dengan air sama. doh dilancarkan ke dalam bentuk persegi, dan pembalut dibuat supaya dalam satu tangan ia sempit, dan di seluruh lain. Supaya minyak tidak mengalir keluar sesak, ia adalah perlu untuk melancarkan doh sentiasa berserenjang dengan rim yang sempit. Melakukan setiap dua giliran, perlu diberi ujian untuk "rehat" untuk sepuluh minit. doh untuk mendapatkan yang baik, jika dilakukan di tempat yang sejuk. Sesetengah tukang masak walaupun meninggalkan sedutan di atas ais sebelum pembakar.

Ini adalah penting untuk melakukan pada musim panas apabila cuaca panas. Yang amat mudah pastri resipi puff: 500 g tepung perlu 300g minyak (sayur-sayuran atau haiwan), secubit garam dan 250 ml air. Mengisi sedutan boleh menjadi sangat berbeza. Di sini kita melihat beberapa pilihan tentang bagaimana untuk memasak dengan sedutan keju.

Puff dengan keju feta

Menyediakan sedutan dengan feta harus mempunyai 800g pastri herba segar sedikit, keju feta 450g, 200g mana-mana keju pepejal 3 biji telur, perasa (lada dan garam) dan susu 120ml.

Doh adalah perlu terlebih dahulu untuk unfreeze. Kemudian panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Menyediakan pengisian: halus mencincang herba. Feta keju berbaring pada ayak untuk kaca cecair berlebihan, mash garpu. memarut keju keras. Secara berasingan, di dalam mangkuk, pukul telur dan susu. Campurkan semua supaya jisim adalah licin, menambah perasa. Ramai yang tidak garam, anda tidak menambah garam. ketuhar sudah akan dipanaskan pada masa itu. Meliputi kertas pada lembaran penaik. doh dipotong menjadi segi tiga dan isi dengan massa keju. Tepi perlu juga zaschipnut keju muncul. Sedutan dengan keju akan siap dalam masa 40 minit.

Sedutan dengan keju

Kita perlu: puff pastri - 700 g, 1 biji telur, jenis keju.

Ini adalah yang paling mudah sedutan resipi dengan keju. Doh mesti membuka gulungan sedikit kepada ketebalan 3 mm. Dipotong menjadi dua. pemukul telur dan doh untuk gris mereka. Keju boleh memarut atau cop halus. Meletakkan keju di atas. Kuasa dua doh pada lembaran penaik lancar berkembang atau kertas. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga propekutsya.

Sedutan dengan keju: resipi untuk bir

Memerlukan bahan-bahan berikut: puff pastri - 1 kg jenis keju - 200g, segelintir bijan, satu yaytso.Testo perlu maju ke balutkan kemudian membuka gulungan. Selepas - berhati-hati potong dua. Keju tidak perlu untuk mengisar, hanya cukup untuk meletakkan sekeping pada setiap persegi. penutup atas dengan bahagian yang lain, untuk menetapkan tepi. Pukul telur dan melincirkan mereka setiap pai. Taburkan dengan bijan. Puff untuk meletakkan di dalam lembaran penaik kertas kulit yang ditetapkan dan bakar pada suhu 200 darjah. Bakar sehingga lembut. Bir pembuka selera seperti sesuai dengan sempurna. Sedutan dengan keju boleh dihidangkan bukan sahaja untuk bir, tetapi juga kepada mana-mana sup.

Dedas merawat boleh dihidangkan panas dan sejuk. Selamat makan!